“跟著美食游四川·北京站”圓滿落幕

“跟著美食游四川·北京站”圓滿落幕
沉浸式體驗(yàn)非遺美食，舌尖邂逅味美四川

2025年9月23日秋分，由四川省文化和旅游廳、四川省商務(wù)廳主辦，四川廣播電視臺(tái)承辦的“跟著美食游四川·北京站”推廣活動(dòng)在北京眉州東坡熊貓主題餐廳成功舉辦。本次活動(dòng)以“舌尖非遺 煙火人間”為主題，通過非遺技藝展演、美食地圖、消費(fèi)及旅游線路展示發(fā)布、品鑒沙龍等形式，為首都市民呈現(xiàn)了一場融視覺、味覺、嗅覺、觸覺、聽覺于一體的四川非遺美食文化盛宴，也通過四川非遺美食套餐的發(fā)布，具像化了“跟著美食游四川”、“味美四川”的消費(fèi)場景和消費(fèi)形式。

活動(dòng)于中午12時(shí)正式開始。現(xiàn)場以熊貓與竹元素為主題打造沉浸式川韻空間，設(shè)置展演區(qū)、體驗(yàn)區(qū)與品鑒區(qū)三大功能區(qū)域，用最具煙火氣的方式呈現(xiàn)四川非遺美食的歷史脈絡(luò)與當(dāng)代活力。

巧手展非遺，豆瓣香京城

活動(dòng)首先以非遺技藝動(dòng)態(tài)展示拉開序幕。四川非遺技藝傳承人現(xiàn)場表演泥塑、糖畫等傳統(tǒng)手藝，講述其文化淵源，吸引觀眾踴躍參與互動(dòng)。隨后，被譽(yù)為“川菜之魂”的郫縣豆瓣以風(fēng)味亮相，主廚現(xiàn)場堂烹川菜經(jīng)典——水煮牛肉，香氣四溢，瞬間點(diǎn)燃全場氛圍。

美食為線，暢游舌尖上的煙火四川

活動(dòng)重磅環(huán)節(jié)——“跟著美食游四川主題地圖及非遺限定套餐”發(fā)布會(huì)以情景劇形式展開。五位川籍明星聯(lián)動(dòng)四川五大美食片區(qū)，譚飛推介川東，李丹陽推介川西，田亮推介川南，王剛推介川北，劉儀偉推介成都，通過川東大千干燒魚、川西甜皮鴨、川南東坡肘子、川北綿陽米粉及成都麻婆豆腐五道非遺名菜，串聯(lián)起四川東西南北中的自然文化景觀與風(fēng)土人情。現(xiàn)場以四川大熊貓“星星”點(diǎn)燈為線索，逐步點(diǎn)亮四川非遺美食地圖，象征一次味覺與視覺雙線并行的文化旅程。

同時(shí)，眉州東坡宣布將于全球120家門店逐步推出“四川非遺美食套餐”，并現(xiàn)場發(fā)布北京所有門店就餐指南，邀請(qǐng)北京市民及游客近距離體驗(yàn)地道川味非遺，推動(dòng)餐飲消費(fèi)市場新增長。

一壇泡菜見乾坤，非遺融入新生活

體驗(yàn)環(huán)節(jié)“非遺與當(dāng)代生活”將活動(dòng)推向高潮。以四川餐桌上的“靈魂底色”泡菜為例，對(duì)四川非遺美食從歷史、科學(xué)、技藝等多維度展開深度解讀與美食文化傳播。

本次“跟著美食游四川·北京站”不僅是一次美食推介，更是一場推動(dòng)四川非遺美食從傳統(tǒng)走向當(dāng)代、從巴蜀走進(jìn)京城的文化實(shí)踐。讓非遺融入日常，讓川味點(diǎn)燃市場。