它是秋季“黃金補品”，女人吃了養顏抗衰，男人補腎固精，別錯過

它是秋季的“黃金補品”，女人吃了養顏抗衰，男人吃了補腎固精，別錯過了

秋天到，是養生的好時節，把身體調理好，彌補夏天身體營養的流失，也為即將到來的寒冬打下基礎。吃好做對，是健康養生的重點。

老話說，“秋天吃一根，疾病不纏身”，“秋吃根，勝吃參”。有一種根莖類蔬菜格外受到青睞，那就是山藥。秋天到，山藥成熟了，口感細膩，營養不錯，是埋在地里的“黃金補品”，餐桌上的“養生佳品”。

秋季養生重在滋陰潤肺，緩解秋燥，它是一個好幫手。它有“補虛佳品”的美譽，適當食用，可以滋陰生津、潤滑肺部，緩解口干、咳嗽等肺燥癥狀，預防秋乏，為身體儲備足夠的能量以抵御即將到來的寒冬。

愛美女人常吃山藥，可以滋潤肌膚，增加皮膚的彈性和光澤，使肌膚更加健康和年輕。

男人常吃山藥，可以益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶，增強機體免疫力，提高抗病能力

老人常吃山藥，可以補中益氣，調理脾胃，讓消化吸收功能更上一層樓，是“平補脾胃”的佳品。

糖尿病人群吃山藥，可以輔助控制糖尿病，改善口渴多飲、多尿等癥狀。

山藥好處那么多，秋天到， 大家可以根據自己的身體情況，適當食用山藥，為身體的健康保駕護航。

提醒一點，食用山藥時，一定要牢記以下幾點建議

1.山藥里面的鈣比較多，不要與菠菜等草酸豐富的食物一起食用，防止形成草酸鈣結晶，加重腎結石的風險。

2.吃山藥的時候，避免與鞣酸類食材（如柿子）同食，以免引發消化不良。

3.糖尿病患者服用某些降糖藥時，要適當食用山藥。應咨詢醫生，注意血糖變化。

因此大家根據自己的體質和健康狀況，合理搭配山藥的食用方法，可以避免禁忌，還能更好地發揮其養生效果。

今天給大家推薦幾種山藥的美味吃法，口感爽滑有嚼勁，看著就很有食欲，可惜很多人都沒吃過，一起來看看吧。

第一種：山藥湯

山藥與排骨、雞肉燉湯可增強滋補效果。葷素搭配，營養互補， 好吃美味。

食材：山藥1根，排骨1斤，姜，鹽， 料酒，蔥，胡椒粉，枸杞

做法：1新鮮排骨切段后，沖洗， 放進鍋里用熱水焯水，加入料酒，煮沸后沫沫撇掉，撈出排骨

2山藥去皮，清洗，切塊，放進水里浸泡，防止氧化變黑

3燉鍋里加入溫水，放進排骨，加入姜片，大火來燉

4煮沸后， 放進山藥塊， 中小火繼續燉

5讓食材燉爛入味即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉， 枸杞，蔥花即可。

第二種：蒸山藥

山藥清洗干凈來清蒸吃，最大程度保留山藥的營養，質地軟糯易消化，吃起來清鮮綿軟，香甜可口。

食材：小紅薯3個，鐵棍山藥1根，大棗1小把，玉米1根，花生1把

做法：1各種食材清洗干凈，玉米切小段

2山藥切小段，紅薯切小塊

3放進蒸籠里，放進鍋里大火來蒸

4時間大概20分鐘，蒸熟的食材，拿出來，均勻放在盤子里

5顏色好看，營養均衡，味道鮮美，人人喜歡吃。

第三種：炒山藥

山藥搭配一些食材炒著吃，口感非常的清脆，營養又豐富，吃著爽口又解膩。

很多人在家炒山藥時容易發黑，口感不夠脆爽。這樣做，可以讓炒出來的山藥潔白如玉，爽口入味，營養又美味。

山藥切片后，放進清水里浸泡，加入幾滴白醋，可以避免氧化變黑，保持口感清脆。

食材；山藥1小根，胡蘿卜半根，黑木耳4片，紅椒1個，蔥姜蒜，鹽，生抽

做法；1干黑木耳用溫水泡發，清洗， 撕片， 備用

2山藥去皮，清洗， 切片， 放進清水里i浸泡，加入幾滴白醋

3胡蘿卜清洗，切片，紅椒切片

4鍋里放油，爆香切碎的蔥姜蒜，放進胡蘿卜片，翻炒

5撈起山藥片， 瀝干水分，倒進鍋里，翻炒均勻

6放進木耳，紅椒繼續翻炒，食材炒熟即可

7起鍋前， 加入鹽，生抽，味美提成。

第四種：山藥粥

山藥煮粥來吃，有“神仙粥”的美譽。搭配一些食材來煮，營養互補，軟糯香甜，喝完暖胃又暖心。

最經典美味的吃法，山藥大棗小米粥。山藥和紅棗是“好搭檔”，一個補氣健脾，一個養血潤肺。喝一碗，驅秋寒。

食材；鐵棍山藥1根，大棗6個，小米1把

做法：1鐵棍山藥去皮，清洗， 切小塊

2大棗沖洗，小米淘洗

3燉鍋里加入清水， 放進山藥塊，大火來煮

4煮沸后， 放進小米，大棗，中小火繼續煮

5煮沸后，不定時攪動一下， 防止糊鍋

6食材煮爛即可，喜歡吃甜的，可以放一點冰糖。煮好的粥香甜可口。

上面的這些山藥的吃法，大家可以根據自己的身體情況，適當食用山藥，給身體最好的滋補與養護。

最后提醒一句，山藥雖然是寶，但也不是萬能的養生食材。只有吃對了，才能真正發揮它的滋補作用。牢記這些禁忌，讓山藥為我們的健康保駕護航！

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