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干了西貝這碗現熬的雞湯。
西貝熬的雞湯,手法用的是82年的,日期都是新鮮的。
9月23日,西貝又整大活了,在自家公眾號上發布了一篇爆款文章——
《7歲的毛毛:我以為自己再也吃不到西貝了……》
毛毛才7歲就已經成長為西貝的一名忠實粉絲,他忠誠可靠、不懼誘惑、信守約定,完美得像是杜撰出來的。
當媽媽跟家人說,要不星期天別帶孩子去西貝了,毛毛一下子就受到了刺激。
他哭著鬧著就是要去西貝,搬出“姥姥”和“玩具”都不好使。
結果當然是毛毛媽媽動搖了,選擇了妥協。毛毛再次來到西貝的那一刻,積攢的情緒一涌而出,抱住店長的大腿哭了起來。
抱大腿,這么俗的詞被西貝演繹得如此溫馨。
當然,也有很多不明所以的吃瓜群眾看了爆文之后都覺得有點尷尬。
畢竟咱是俗人,見不得情緒這么飽滿的場面。
不過,如果大伙正兒八經了解一下西貝,就知道這不是一場作秀,而是一種深入骨髓的文化。
西貝熬雞湯的功夫,可不比它熬羊肉湯的功夫差。
3個月前,西貝賈老板被一位杜女士給深深激勵到了,他都聽落淚了。
隨后,他就著白酒干了這碗雞湯。
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杜女士是西貝的忠實顧客,也是一位媽媽。
當時應該是在西貝的一場內部吐槽大會上,她背后的顯示屏上還打著“火力全開”幾個字。
杜女士是懂吐槽和火力全開的,全程幾乎是毫無保留地在贊美西貝。
這樣的吐槽大會,哪個老板頂得住,當場就迷失了。
她的孩子將近一歲的時候,不肯吃飯,后來在西貝治好了這毛病。
孩子在西貝學會吃飯了,每天在樓下玩完了就去西貝吃飯。講到這里,杜女士還特地強調了——
每一天,everyday。
孩子對西貝的感情特別深,以至于有一天那家門店撤了,她就在門口徘徊,不肯去吃別的。
劇本都沒有這么絲滑。
就在這時,店長出現了,孩子就沖著店長哭。
西貝值得全行業認真研究一下,它的產品里面究竟添加了什么了不得的東西,讓孩子們如此上頭。
上頭的癥狀還如此一致,就是沖著店長哭。
西貝的這種現象,別說是餐飲行業了,所有跟孩子有關的行業都應該學一學。
能學到西貝的一半劑量,估計老板們都不用愁客流量了。
就沖孩子們這種上頭程度,在西貝面前,斯基覺得什么迪士尼、環球影城、熊大熊二都過于遜色了。
孩子們都不僅僅是忠實了,簡直是虔誠。
這種景象能成批出現,斯基甚至只能在隔壁鄰居曹縣那種氛圍下才能想象得到——
西貝的恩情還不完。
有一位大爺為了還西貝員工的恩情,竟然提出要把自己的一室一廳送給她。
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這位員工自己也想不明白哪兒感動他了,明明自己只是給了大爺一碗湯,大爺卻提出要送她北京一套房。
西貝對待客戶的這種手段,比傳說中的保險業務員、保健品推銷員都牛逼了。
簡直是施恩于無形之中。
今天很多吃瓜群眾還在拿西貝這篇文章當樂子看,還說這種等級的樂子已經很少見了。
怪不得人家賈老板掙錢,大伙只能吃瓜了。
別怪斯基沒有提醒過你們,這個樂子背后可都是賈老板致富的秘笈。
反正斯基已經保存到硬盤了,打算以后自個兒在月黑風高的晚上點擊打開,默默偷師。
別以為賈老板比咱們還不懂事兒,其實賈老板精明得很。
當然這種精明,是基于對自家生意有足夠底氣的基礎之上的。
一般人,在遇到這種突然的輿情,哪敢開放后廚給大伙兒吃瓜啊。這年頭,也就賈老板這么有勇有謀了。
哪怕是到了現在這種情況,賈老板也對自家生意很有信心。
9月24日,西貝在線下門店發起了一個活動:
西貝請您吃飯。
向在店消費的顧客免費發放100元堂食代金券,代金券在西貝全國門店通用,僅限堂食。
只是代金券只能從下一餐開始用,西貝方面給出的理由是——
因當餐系統無法直接核銷券。
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涉及這種專業的技術手段,斯基這種只吃過幾頓西貝的腦子,是識別不出真假的。
不過斯基好歹也是在各大團購平臺混大的,直接把價位砍到底的代金券和套餐,幾乎每天都有涉獵。
就斯基中午經常光顧的江西小炒,一個35塊的套餐就能解決三四個人吃得飽又吃得好的問題。
人家老板從來沒有跟咱說過當餐無法核銷的技術難題。
難怪江西小炒的老板不如賈老板掙錢呢,一度斯基都覺得小炒店老板快撐不住了。
賈老板最了不起的地方,就是既掙了錢,又積了恩情。
這種功德,也就是釋永信這樣的人物能超越了。
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