“秋季進補，來年打虎”，不妨多吃“秋補三寶”，助你輕松過秋冬

導讀：“秋季進補，來年打虎”，不妨多吃“秋補三寶”，助你輕松過秋冬

秋天晝夜溫差逐漸拉大，“秋燥”成為影響人體健康的主要因素。此時，人體陽氣漸收，脾胃功能易受外界環境影響而減弱，若盲目進補高脂高熱的肉類，反而可能加重腸胃負擔，引發上火、消化不良等問題。老傳統強調“秋冬養陰”，秋季進補應以潤燥、健脾、養肺為核心，而“秋補三寶”——蓮藕、山藥、銀耳，正是順應時令的滋補佳品，既滋養身體，又不易引發燥熱，堪稱秋季養生的“黃金搭檔”。

一、蓮藕：清熱生津，補益脾胃的“水中人參”

蓮藕生長于水中，性涼味甘，自古便有“水中人參”的美譽。其富含膳食纖維、維生素C及多酚類物質，清熱生津，緩解秋燥引起的口干舌燥。

1. 涼拌蓮藕：清熱去火

將新鮮蓮藕切片焯水后，淋上少許醋和蜂蜜，制成涼拌蓮藕。酸甜的口感既能開胃，又能利用蓮藕的涼性中和秋季的燥熱，尤其適合易上火的人群。

2. 蓮藕排骨湯：溫補不上火

若擔心純素食營養不足，可搭配少量排骨燉湯。排骨性平，與蓮藕同煮，既補充蛋白質，又不會因肉類過多而引發燥熱。湯中可加入幾顆紅棗，增強好處。

二、山藥：健脾益肺，潤燥養陰的“神仙之食”

山藥性平味甘，歸脾、肺、腎經，被譽為“神仙之食”。其富含黏液蛋白、淀粉酶及多種微量元素，健脾益胃，潤肺止咳，是秋季調理脾胃、增強免疫力的理想食材。

1. 山藥蒸食：原汁原味

將山藥去皮切段，蒸熟后直接食用，能最大程度保留其營養成分。山藥中的黏液質可形成保護膜，修復受損的胃黏膜，適合老人。

2. 山藥小米粥：安神助眠

秋季易出現失眠、煩躁等問題，山藥與小米同煮成粥，可安神助眠。小米富含色氨酸，滋潤呼吸道，緩解干咳。

三、銀耳：滋陰潤肺，美容養顏的“平民燕窩”

銀耳性平味甘，富含植物膠質和銀耳多糖，滋陰潤肺、美容養顏，被譽為“平民燕窩”，緩解秋燥。

1. 銀耳雪梨湯：潤肺止咳

將銀耳泡發后與雪梨、冰糖同燉，能生津潤肺、止咳化痰。雪梨中的配糖體和鞣酸緩解秋咳，尤其適合兒童及老年人。

2. 銀耳蓮子羹：安神助眠

銀耳與蓮子、百合同煮，能清心安神、改善睡眠。蓮子中的蓮子堿可調節神經系統，緩解秋季情緒低落。

結語

秋季適合散步、太極拳等溫和運動，既能促進氣血運行，又能避免大汗淋漓傷津液。運動后可飲用淡鹽水，補充電解質。

秋季進補，重在“潤”與“養”。蓮藕、山藥、銀耳這“秋補三寶”，既能滋養身體，又不易引發上火，堪稱秋季養生的“黃金組合”。搭配規律作息、適度運動，定能助您平安度過一個健康、舒適的秋天。