山東
俗話說“秋涼而燥”，秋分后溫燥轉變為涼燥，對應在我們身上很多人初秋如果沒養好，就會出現上火，口干舌燥，嗓子不舒服、蹲坑不流暢，秋分后是潤燥關鍵時候，我們要順應季節的變化，選擇當季新鮮蔬菜以滋養身體、抵御秋燥。建議再忙也要吃這6種秋菜，鮮嫩營養高，潤燥不上火！
1、小白菜：小白菜低熱量低脂肪，營養不僅全面，鈣含量還很高，在綠葉菜中妥妥的佼佼者，清炒后的小白菜，自然清甜，裹著菜汁咬下，口感脆嫩又濕潤，嚼碎了滾進喉嚨里又想立刻續上。吃完令人很舒爽，胃里口里都沒有負擔，好吃又營養。
2、菠菜：菠菜有“營養模范生”之稱，富含鐵和葉黃素，鉀含量更是不輸香蕉和獼猴桃，潤燥補鐵對眼睛還好，尤其是經常看屏幕的人，多吃菠菜有好處，做法也簡單涼拌、炒菜、煮湯都可以，但是要焯水后食用。
3、蓮藕：蓮藕營養豐富被稱為“水中人參”，秋天干燥，而蓮藕恰好能潤燥生津。燉個蓮藕湯喝，簡單滋潤，既暖胃又助消化，每次喝完，我都感覺津液很充足，滋潤舒服，非常適合秋天干燥的天氣。
4、芋頭：芋頭可是土里的寶貝疙瘩，既是蔬菜也是糧食，大多都是以蒸為主，它的營養價值和土豆差不多，但是卻比土豆好消化，而且不含龍葵素。別看它土里土氣的，它能幫助軟堅散結，同時還能健脾補虛。
5、南瓜：秋天是南瓜成熟豐收的季節，經過春夏的日照和生長，這時候的南瓜營養更足，口感軟糯，咬一口滿是清甜，是秋季潤燥養脾胃的不二之選，煮一碗南瓜粥簡單又養人，早餐來一碗非常舒服，特別適合老人和孩子吃。
6、茭白：作為水生蔬菜的佼佼者，茭白不僅含有不少優質蛋白質，還含有多種人體必須氨基酸，茭白本身口感鮮嫩，味道清甜，簡單清炒就能突出它的本味，清爽解膩又潤燥，而且這個菜對血壓很友好，特別適合在秋天食用。
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