湖北
近日 景德鎮“雞排哥”接受《看見》欄目專訪，提到最開始擺攤是做土家醬香餅的，網友紛紛表示土家醬香餅好吃，但恩施美食不僅僅只有土家醬香餅，歡迎大家來恩施做客品嘗恩施美食。
這個秋天 來恩施品嘗舌尖上的土家美食
恩施燒餅香又脆，土家手藝真叫絕。肉餡、蔥、花椒料足，炭火烤出金黃背。外酥里糯嘎嘣響，滿嘴留香回味美。恩施人的鄉愁全在這餅里！
油香兒——土豆香、蔥香、肉香夾面糊炸到金黃，沖擊味蕾不停！
炕土豆——外皮焦香酥脆，內里糯到心軟，辣椒面一撒，街頭小吃的靈魂瞬間覺醒！
苞谷粑粑剛剛出爐時，那熱氣騰騰的模樣最是誘人。輕輕地揭開外層那清香四溢的粽葉，一股濃郁的香氣撲面而來?？爵昔胃莿e有一番滋味。
恩施豆皮，匠人們每日精心挑選大米、黃豆等原材料，經過浸泡、磨漿，清晨四五點鐘，當城市還在沉睡，恩施的豆皮作坊早已燈火通明。
“格格” 不是公主！是蒸籠里麻辣鮮嫩的排骨、羊肉、肥腸疊羅漢！
“三天不吃酸，走路打躥躥！”
侗族酸湯鍋一登場，便是滿鍋紅亮。自然發酵，酸香撲鼻，加入鮮魚、牛肉、土豆等等，越煮越醇。一口下去，酸辣鮮香瞬間打開味蕾，暖心又開胃。
一鍋恩施合渣端上來，豆香混著肉末在舌尖翻滾，咕嘟咕嘟的沸騰聲就是最野性的開餐號角！
臘蹄子火鍋，煙熏香滲進濃湯，一口肉一口湯，暖到汗毛都舒展！
最后來一杯恩施玉露、利川紅收尾，解膩回甘，完美！
來源/極目新聞 云上恩施
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