小釘錘，砸核桃

多年前和一朋友出去玩，在車上朋友大秀他手中的一對(duì)核桃，據(jù)說(shuō)是一雄一雌的“官帽”，黑紅發(fā)光，盤(pán)了好多年了。

從一個(gè)景點(diǎn)出來(lái)，大家一陣熱鬧后，他忽然大叫：核桃怎么只剩下一枚了？

大家一起幫著著急，他有些懊惱后嘆氣：估計(jì)是在湖邊一個(gè)凳子前遺落，他曾在那里作過(guò)。

“唰”，他忽然揚(yáng)手把剩下的一枚核桃扔到車窗外，很瀟灑的說(shuō)：不配了，再也配不到原配。

大家盛贊他的灑脫，不為物所執(zhí)。

本來(lái)故事到這里就結(jié)束了，誰(shuí)知我們到下一個(gè)景點(diǎn)下車的時(shí)候，不知誰(shuí)一腳由踢出一枚核桃，一看，正是丟失的那一枚！

我也曾盤(pán)過(guò)核桃，也是朋友們送的，沒(méi)幾天我就厭煩了，我這個(gè)人沒(méi)有那個(gè)耐性。

我佩服能沉下心來(lái)盤(pán)幾十年的人。

“掌上旋明月,時(shí)光欲倒流。周身氣血涌,何年是白頭。”

這是乾隆皇帝贊美文玩核桃的詩(shī)，他不知道他的核桃是自己盤(pán)的還是讓太監(jiān)代勞。但是這首詩(shī)寫(xiě)的確實(shí)不錯(cuò)。

我不愛(ài)盤(pán)核桃，但是我愛(ài)吃核桃，但不愛(ài)吃嫩核桃，愛(ài)吃老核桃。

“嫩玉寧非乳，新苞一不油。秋風(fēng)乾落近，騰貴在雞頭。”

每年八月，就有南山的核桃上市，大街小巷到處是擺攤的，一年只吃這一季，是很多人的所愛(ài)。

嗨，除了有些清香，下來(lái)就是生澀，有什么好吃的。

老核桃才好吃，油香油香。

秦嶺山中的核桃是有名的好，越少老樹(shù)味道越足，我進(jìn)山往往就買上百年老樹(shù)的核桃，真是好吃。

山居雜詩(shī)九十首其五十六

宋 曹勛

窮山秋已晚，草樹(shù)皆華滋。

野老饋山果，盈筐盛青皮。

嗟哉此嘉實(shí)，罥掛高林枝。

脫殼見(jiàn)肌理，中含碧瑤姿。

核桃又叫做胡桃，以前認(rèn)為是漢代張騫從西域傳入的，張華著《博物志》說(shuō)：“張騫使西域，得還胡桃種。”

不過(guò)現(xiàn)在研究證明，中國(guó)也是核桃的原產(chǎn)地之一。

現(xiàn)在的紙皮核桃吃起來(lái)方便，有力氣的把兩只核桃用手一捏，就可以輕輕松松吃到果肉豐實(shí)的仁。回民街也有賣椒鹽核桃，直接把捏碎的紙皮核桃?guī)こ矗滔恪?/p>

但是我還是愛(ài)吃老核桃，用夾子夾，要鐵釘挑，慢慢的吃核桃的本味。

小的時(shí)候好像沒(méi)有核桃?jiàn)A子，吃核桃的時(shí)候就用榔頭：“小釘錘，砸核桃，誰(shuí)放屁，我知道。”

要是沒(méi)有榔頭斧子釘錘，最常用的就是用門夾：小時(shí)候誰(shuí)都干過(guò)？呵呵。

現(xiàn)在人聰明，有了核桃?jiàn)A子，我自己配個(gè)鐵釘子，看起來(lái)很粗俗，人家南方人精細(xì)，吃螃蟹還有一個(gè)“蟹八件”。

但是這樣吃核桃，同樣會(huì)和吃螃蟹一樣吃的很優(yōu)雅，——雖然我不愛(ài)吃螃蟹。

最好是冬夜，圍著爐火，煮著茶，夾著核桃吃，嘎嘎次次的。

兩耕齋閑話：閑來(lái)喝茶，夢(mèng)里拈花