臨朐往事：五井鎮(zhèn)的油條是四股的

位于四中門(mén)口的油條攤，不知道還有沒(méi)有了。

想了個(gè)事：要是這輩子沒(méi)出過(guò)臨朐，見(jiàn)到的油條大概多是四股的。要是膽敢有人說(shuō)油條是兩股或者一股，我肯定會(huì)據(jù)理力爭(zhēng)。井底之蛙，即是如斯吧！一個(gè)人的知識(shí)越是貧乏，對(duì)事想的越是絕對(duì)。

四股油條，在五井，皆為常態(tài)。也曾是絕對(duì)的佳品。因其美味，也因其加了油而變得保存時(shí)間久遠(yuǎn)，少有見(jiàn)到油條能放到長(zhǎng)毛的時(shí)刻。十之八九，還沒(méi)長(zhǎng)毛，就被吃了。

炸油條是個(gè)技術(shù)活。村里就有現(xiàn)成的。遙遠(yuǎn)的記憶力，東鄰居的大叔大嬸就曾炸過(guò)油條，但時(shí)間并不長(zhǎng)久。那時(shí)候，能炸油條賣，肯定沒(méi)辦執(zhí)照，不像現(xiàn)在管得那么嚴(yán)格。

怎么炸不太會(huì)，怎么吃，總該會(huì)了吧。突然間，村里有人坐月子。那得去瞧瞧，去瞧不能空著手，那就買(mǎi)二斤油條吧！賣油條的人騎著車子，放個(gè)大大的圓形扁筐，油條都用油紙包的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。

車子停在莊頭路口就開(kāi)始叫賣了：油條來(lái)，油條來(lái)……后來(lái)，不再人工喊，直接用了錄音喇叭，味道還是這個(gè)味道，油條還是四股油條。

油條買(mǎi)回家，也是夜長(zhǎng)夢(mèng)多的，要是隔天再去看那個(gè)坐月子的人，保不準(zhǔn)就會(huì)被偷掉幾個(gè)，畢竟，油條的誘惑是極其強(qiáng)大的。趁著大人不在，有人把門(mén)，有人偷，偷出一根，分著吃。

到了去看坐月子的人，大人總會(huì)嘟囔著：這油條怎么眼見(jiàn)著少了呢？嘟囔歸嘟囔，也沒(méi)找孩子的茬。大人知道，找了也沒(méi)用。該吃的都被吃了。就是總覺(jué)得提溜著少了點(diǎn)罷了。

當(dāng)孩子非要?jiǎng)訂T大人給買(mǎi)點(diǎn)油條的時(shí)候，可算是費(fèi)勁。終于給買(mǎi)了回來(lái)，該咋吃呢？開(kāi)始琢磨著，那花樣可就多起來(lái)了。干吃，是完全可以的。剛買(mǎi)回來(lái)，趁著有點(diǎn)溫度，忙不迭地先吃一個(gè)，吃的時(shí)候，還不敢一次性狼吞虎咽，一股一股地，分著吃起來(lái)，別提了，很香。

大人們的吃法也不少，用開(kāi)水沖一個(gè)雞蛋，放一個(gè)油條在里面，吃起來(lái)；卷個(gè)煎餅，放個(gè)油條在里面，也是香噴噴的；白開(kāi)水泡油條，著實(shí)有點(diǎn)暴殄天物了吧！

油條放久了，實(shí)在是太干巴。才最適合白開(kāi)水伺候，泡泡吃。其實(shí)，好吃還得是先做，剛出來(lái)的油條，那才是一個(gè)噴香吧！

四中門(mén)口這個(gè)攤，每每遇到，都會(huì)來(lái)幾包油條。最喜的，則是看著他們爺倆在現(xiàn)場(chǎng)炸油條，一塊小小的面下鍋，怎么就能迅速膨脹成為這神奇的四股油條呢？我有點(diǎn)匪夷所思。

將那些炸到差不多時(shí)候的，先放在上面的置物架上，將里面的油弄干，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的人就可以吃起來(lái)了。忘記了當(dāng)年非要讓大人給買(mǎi)油條時(shí)候的價(jià)格了。現(xiàn)在十塊錢(qián)能購(gòu)買(mǎi)一大包，感覺(jué)吃起來(lái)都費(fèi)事。

這，便是油條，是臨朐五井獨(dú)特的油條。后來(lái)，我到過(guò)很多地方，雖然景色很美，但再也沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種四股的油條出現(xiàn)。

防止失聯(lián)

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