豆制品養胃還是禁忌？專家解答，正確食用豆制品，胃痛輕松緩解！

現代人生活節奏加快,飲食常常不規律或精神長期處于緊張狀態,許多人都會有或輕或重的胃病。得了胃病，飲食就需要特別注意，稍有不慎可能就會引起胃部不適，所以胃病患者對于食物種類一直都非常關注。而網上一直有胃病不能吃豆制品的言論，認為豆制品會刺激胃酸分泌，加重胃潰瘍和胃痛癥狀，并容易導致胃脹不適。那是否得了胃病就完全不能吃豆制品了呢？讓醫生來告訴你真相。

　　胃病可以吃豆制品

　　對于食用豆制品能促進胃酸分泌的理論，其實很容易辟謠。胃酸是幫助我們消化食物的物質，無論我們進食何種食物，其實都會刺激胃酸分泌，這是我們的胃在履行它的職責。再者，豆制品是偏堿性的，對于胃酸分泌過多的患者適當進食還能起到一定的中和胃酸的作用。無可否認，豆制品進入體內可能會產生氣體，對于消化不良的患者可能引起胃脹不適，但也并不是完全不能吃，少量食用也是可以的。

　　豆制品的營養成分

　　豆制品由大豆制成，豆制品中除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等一般營養成分以外，還含有大豆多肽、大豆異黃酮、大豆磷脂和大豆皂苷等特殊營養成分。不同的豆制品都有較高的營養價值，如豆腐可提高蛋白質和無機鹽的消化吸收率；豆漿素有“植物奶”的美譽，其營養來源于大豆。大豆中蛋白質含量高，而且是優質蛋白。除蛋白質外，大豆中鈣、鐵等也含量豐富，大豆脂肪是不飽和脂肪酸和維生素E的優質來源。

　　由于豆漿熱量相對低、脂肪含量少，沒有膽固醇，還含有低聚糖，對于肥胖的人群、高血脂、高血壓患者而言，是一種很好的飲品豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血等的理想食物，對于女性來說多喝豆漿還能美容養顏，調節內分泌激素，中老年女性可改善更年期綜合癥，預防老年癡呆癥。另外還有腐乳等發酵豆制品，經微生物的作用后，不僅可以幫助消化，還有促進人體造血、營養神經的作用。

　　胃病患者吃豆制品需要注意什么？

　　1.注意適量食用

　　當然，胃病患者食用豆制品也需要注意適量，過多的確可能會引起胃脹不適。另外，中醫認為胃寒者食用豆制品容易出現腹瀉，如有腹瀉出現則應該避免食用。

　　2.注意與藥物之間的相互作用

　　有胃病的患者可能需要服用一些藥物，豆制品與這些藥物之間會存在一些相互作用，可能會減弱藥物療效，所以這時應該暫時不要食用豆制品。例如服用殺滅幽門螺桿菌的藥物四環素類、大環內酯類或氟喹諾酮類藥物時，喝豆漿會影響這些藥物的吸收，所以應盡量避免同時食用。

　　慢性淺表性胃炎是比較常見的一個病，得這個病的年齡特征也不明顯，這個病呢，和消化性潰瘍滴這些都屬于中醫里 胃脘痛的范疇，這個病也有寒、熱、虛、實的分類。慢性淺表性胃炎的疼痛基本都是飯后發作的，稍微吃多一點就會 腹脹，這個是和消化性潰瘍不一樣的地方，這個病比較常見的情況是實證或者虛中夾實證。 應注意日常飲食與保健，并注重運動和休息，調整精神狀態。生活有規律，定食定量用餐， 保持心情舒暢。飲食不注 意節制,生活無律,讓外邪入侵,體內寒氣逐漸累積,陰陽失去平衡,膽囊收縮機能減弱,膽汁減少,食物不能完全代謝,部 分膽汁逆行反流入胃,與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多 胃的不適現象,隨時可能發生,其往往是被忽視的地方是膽,而去注意胃,關注度較少 這些皆來源于膽囊炎，最根本的原因在膽，有時間抽空到鄉下郊野采摘些灌南苦菜，煮湯加紅糖，紅糖適量，產地灌南，煮好后再放點，趁熱喝，平時吃東西清淡些少油，少吃辛辣油膩，不宜熬夜。早飯一定要吃。

　　所以，胃病并不是不能吃豆制品，而是需要非常注意，做到科學進食，適當食用豆制品是完全可以的，不至于錯過了營養價值頗高的豆制品美食。