河北餐飲巨頭倒了：負(fù)債3.5億，靠母親8000退休金生活，揚言不跑

55歲的韓東，如今活成了個笑話。曾經(jīng)是身家 20 億、手握 105 家 “麻辣誘惑” 門店的餐飲大佬，現(xiàn)在卻要靠母親每月 8000 元的退休金過活，10 塊錢都得掰著花，牛肉都舍不得買。可即便落到這份田地，他還嘴硬：“3 個億不是誰都能欠下的，活著就能賺回來。” 這話聽著像勵志，細(xì)品全是荒唐 ， 欠得多成了本事？啃老還敢談 “東山再起”？

誰能想到，這個如今連律師費都掏不起的 “老賴”，也曾有過把信譽當(dāng)回事的時候。2018 年，他手里攥著 1.6 億的小龍蝦訂單，發(fā)現(xiàn)不合規(guī)后，一聲令下全倒進(jìn)尼羅河。當(dāng)時的他，大概覺得手里有 3.7 億融資，燒錢維護(hù)口碑不算啥。

可他沒明白，餐飲行業(yè)的口碑不是靠一次 “豪擲” 堆出來的，更不是有了融資就能肆意揮霍。那會兒的他，眼里只有 “高端”“擴(kuò)張”，卻沒看清凍蝦口感下滑、租金猛漲的隱患，連埃及養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人卷款跑路都沒提前防備，這哪是企業(yè)家的謹(jǐn)慎，分明是被成功沖昏頭的盲目。

要說韓東的 “野心”，早從大學(xué)時就露了苗頭。985 高材生不好好讀書，倒賣秋褲、租軍大衣，畢業(yè)后辭掉公職下海，做服飾貿(mào)易嫌百萬利潤太少，轉(zhuǎn)頭就跟風(fēng)開起川菜館。2003 年 “麻辣誘惑” 開業(yè)，日均營業(yè)額 8700 元，他又急著往高端走，推出 198 元一份的白腮蝦。

確實，巔峰時門店排 2700 號、單店月流水 250 萬，可這繁華背后，是他對市場風(fēng)險的漠視。他總覺得自己能掌控一切，卻忘了餐飲是 “勤行”，不是靠一次投機(jī)、一輪融資就能穩(wěn)坐江山的。

疫情成了壓垮他的最后一根稻草，但這根本不是偶然。早在疫情前，資金鏈就屢屢亮紅燈，他卻沒及時調(diào)整策略，反而還在盲目擴(kuò)張。等到欠了 3.5 億，成了 “老賴”，才開始慌了神。

一家六口靠老母親退休金過活，加拿大留學(xué)的大兒子因欠學(xué)費回國，只能去餐館打雜，每月 2000 元還得忍受 “老賴兒子” 的罵名。這時候的韓東，終于想起要 “還債”，可他選的路，還是透著一股不切實際。

2023年，他頂著 “餐飲黃埔韓校長” 的名頭在短視頻平臺講課，說要分享經(jīng)驗、幫人避坑，可質(zhì)疑聲從沒斷過 ， 一個把企業(yè)搞垮的人，憑什么教別人做餐飲？

有人說他 “割韭菜”，他辯解自己拒絕加盟快銷，可細(xì)想一下，他所謂的 “避坑”，不就是把自己踩過的坑復(fù)述一遍？當(dāng)年倒掉 1.6 億小龍蝦時，他怎么沒想過 “避坑”？拿到 3.7 億融資時，怎么沒考慮過資金鏈風(fēng)險？現(xiàn)在來教別人，更像一場自我包裝的 “救贖秀”。

偶爾去夜市擺攤賣小龍蝦，從一天賣 50 噸到以五斤為目標(biāo)，他說 “一點點往前走也不能停”。

可這看似勵志的背后，是他對過去錯誤的輕描淡寫。他后悔當(dāng)初沒把小龍蝦做成蝦尾售賣挽回?fù)p失，卻沒反思自己為何會做出 “全倒掉” 的沖動決策；他說要十年還清 3.5 億，卻沒說清具體要怎么做，只靠直播講課和擺攤，這點收入在巨額債務(wù)面前，簡直是杯水車薪。

韓東總覺得自己不是失敗者，可真正的創(chuàng)業(yè)者，從不是靠 “欠得多” 來證明價值，而是靠扛事的能力、糾錯的勇氣。

他現(xiàn)在的 “豪言壯語”，更像是給自個兒打氣的安慰劑，既騙不了債主，也騙不了自己。真要想東山再起，先放下那點不值錢的 “大佬架子”，好好想想當(dāng)初是怎么摔的跟頭，而不是一邊啃老，一邊喊著 “活著就能賺回來”。畢竟，骨氣不是靠嘴說的，是靠實實在在的行動掙的。