陜西
——西安市灞橋區慶華小學洪慶分校“潤責啟航”家長好課堂活動（六）
“蛋白要打發到什么程度呀？”“奶油花怎么擠才好看呢？”2025 年 10 月 24 日下午，我校 “家長進課堂” 活動如期開啟。四年級三班吳若依媽媽，憑借生動有趣的講解和耐心細致的手把手教學，帶著同學們一同走進了充滿香氣的甜蜜烘焙世界。
課堂上，她先從蛋糕的發展史娓娓道來。從古代埃及的蜂蜜蛋糕雛形，到如今種類繁多的精致甜點，同學們聽得津津有味，仿佛跟著她的講述穿越時空，親眼見證了一塊蛋糕的 “進化之旅”。隨后，她通過圖文結合的方式，詳細介紹了蛋糕的分類。從戚風蛋糕、慕斯蛋糕到芝士蛋糕，大家不僅清晰認識了不同蛋糕的獨特外形，更深入了解了它們在原料搭配和口感風味上的鮮明區別。
最令人期待的，當屬紙杯蛋糕的制作與裝飾環節。她先為同學們細致展示了蛋糕胚的制作要點，從面粉、雞蛋的精準配比，到烤箱溫度與時間的嚴格控制，每一個細節都講解得通俗易懂。接著，她重點演示了奶油擠花和配料裝飾的技巧 —— 手握裱花袋要力度均勻，從中心向外緩緩轉圈，就能擠出飽滿圓潤的奶油花；再輕輕點綴上彩色糖珠、新鮮果粒，原本樸素的紙杯蛋糕，瞬間變得精致又可愛。同學們緊緊圍在操作臺旁，眼睛里滿是好奇與期待，不時為老師嫻熟的手法發出陣陣贊嘆。
活動尾聲，她將親手制作的紙杯蛋糕逐一分到每位同學手中。大家圍坐在一起，一邊細細品嘗著松軟香甜的蛋糕，一邊熱烈分享著課堂上的新奇發現與滿滿收獲。有同學笑著說：“原來一塊小小的蛋糕背后藏著這么多故事，親手做的果然更香甜！” 這場別開生面的家長課堂，不僅讓同學們學到了實用的烘焙知識，體驗到了動手創作的樂趣，更在分享與品嘗中，將溫暖與甜蜜悄悄傳遞到了每個人心里。
（撰稿：崔金楠）
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