在東莞,從原先常平鎮的開心港式餐廳到如今橫瀝分店的開心農家酒樓,不到兩年的時間就逐漸成為街坊鄰里信賴的餐飲店。
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主營的金昌魚干,由老板娘“開心姐”親自腌制并進行晾曬,其咸香適中,僅是簡單蒸煮就滋味十足。
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手工現做現賣的鎮店之寶——招牌豬油包,薄軟面皮裹著肥豬肉、冬瓜糖、花生和芝麻,那甜咸交織勾起的是兒時回憶。
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招牌燒鵝,在爐中慢烤出金紅油亮的外皮,內里甘香油潤,
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特色拆魚羹,現撈鲗魚,搭配鮮蔬熬煮成羹,湯色清亮,口感順滑。
起片
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開心姐用手工溫度和對美食的嚴要求,詮釋著東莞美食的煙火真諦。
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