每天8杯水真的科學(xué)嗎？新研究顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知

本文作者：食戟社

“每天喝夠8杯水”的說(shuō)法流傳數(shù)十年，成為許多人恪守的健康準(zhǔn)則。但近年多項(xiàng)科學(xué)研究顯示，這一固定標(biāo)準(zhǔn)并非普適真理，個(gè)體化補(bǔ)水才是更科學(xué)的選擇。

追溯根源，“8杯水理論”源于1945年美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)建議，當(dāng)時(shí)提出成年人每日需2000毫升水分，卻被誤讀為“必須喝8杯純水”。事實(shí)上，該建議包含了食物中的水分——水果、蔬菜、湯粥等日常食物含水量可達(dá)40%至90%，人體通過(guò)膳食已能獲取大量水分。

最新研究明確否定了“一刀切”的補(bǔ)水模式。2022年《科學(xué)》期刊的研究提出更精準(zhǔn)的計(jì)算方式：每日飲水量約為體重（公斤）乘以30毫升。以60公斤成年人為例，每日需1.8升水分，扣除食物中的水分后，實(shí)際需飲用的純水僅1升左右。美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院的25年跟蹤調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，飲水量與健康相關(guān)，但關(guān)鍵在于維持體液平衡，而非強(qiáng)制達(dá)標(biāo)。

個(gè)體差異是打破固定標(biāo)準(zhǔn)的核心原因。戶外勞動(dòng)者或運(yùn)動(dòng)員因大量出汗，飲水量需比辦公室白領(lǐng)多50%以上；飲食重鹽者需增加飲水以代謝鹽分，而痰濕體質(zhì)人群過(guò)量飲水會(huì)加重身體負(fù)擔(dān) 。

科學(xué)補(bǔ)水需遵循三大原則。一是“以渴為信號(hào)”，健康人無(wú)需刻意定時(shí)飲水，口渴時(shí)補(bǔ)水更符合生理需求；二是“少量多次”，每小時(shí)飲水量不宜超過(guò)1升，避免腎臟和心臟負(fù)荷過(guò)重；三是“多元補(bǔ)水”，牛奶、橙汁等飲品的補(bǔ)水效果優(yōu)于純水，果蔬中的水分還能同步補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。

喝水本是本能，無(wú)需被數(shù)字綁架。根據(jù)自身年齡、體重、活動(dòng)量和健康狀況動(dòng)態(tài)調(diào)整，讓補(bǔ)水貼合身體需求，才是真正的健康智慧。