喝水太少會加速存儲脂肪

來源：參考消息

編譯：王自強

據德國《世界報》網站11月29日報道，飲用足量的水是身體健康的基礎。一天兩升，按照普遍建議，人每天應該喝這么多水。盡管如此，很多人依然忽略了飲水量。科學家表示，這可能會造成比此前想象中更為嚴重的后果。

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美國醫(yī)生理查德·J·約翰遜牽頭的一個團隊現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，水的攝入和脂肪代謝密切相關。他們發(fā)現(xiàn)，超重的人經常飲水太少，這會提高罹患糖尿病等代謝疾病的風險。另外，研究人員在論文中還寫道，缺水會刺激脂肪存儲。他們表示，足量飲水能讓人避免肥胖。

這項發(fā)表于專業(yè)期刊《內科學雜志》的同一健康研究，通過對冬眠野生動物的觀察，揭示了這項生物學機制。科學家從中看到了認識人類超重、肥胖和代謝疾病的新思路。

在熊和刺猬等冬眠動物身上，該機制是這樣發(fā)揮作用的：抗利尿激素調節(jié)身體的儲水量，同時影響代謝。

如果動物在秋季積累脂肪儲備，它們對水的需求就會增加。此時，水、糖原和脂肪會被儲存到身體里。接下來，身體會做好長期受渴的準備，并轉換至以脂肪為基礎的代謝模式。動物冬眠后，它們的身體會動用脂肪儲備。在這一過程中產生的所謂“代謝水”會為沉睡的身體提供足夠水分。

“我們懷疑，脂肪代謝產生的水跟不上身體的需求。淺呼吸會引發(fā)呼吸性酸中毒，這迫使動物在冬眠期間蘇醒。”論文的共同作者、維也納野生動物學和生態(tài)學研究中心的約翰娜·派納—吉格萊爾解釋道。她說，接下來，動物會轉換至碳水化合物代謝，通過分解糖原迅速獲取水分，之后就能再次回到冬眠狀態(tài)。

據研究人員說，人體似乎也使用這項機制。當飲水量太少時，身體會像干旱期的動物一樣啟動相同的過程：它存儲脂肪來應對水短缺的威脅。論文作者寫道：“肥胖癥患者血液中的抗利尿激素值常常更高，表現(xiàn)出脫水的癥狀。”身體存儲脂肪，可能也是身體想要儲水的表現(xiàn)。

此外，這項研究還提醒人們關注另一項影響因素：果糖。很多加工食品和軟飲料中含有果糖，它促使身體分泌抗利尿激素，因此進一步推動口渴、缺水和脂肪積累的循環(huán)。研究論文的共同作者西爾維婭·卡洛耶羅普洛斯寫道：“鹽分會額外加劇這一過程。”