星級茶館·茶療與茶館發(fā)展論壇暨百人茶敘活動在西安舉行

絲路茶香聚長安，健康茶療啟新篇。11月2日，“星級茶館·茶療與茶館發(fā)展論壇暨百人茶敘”活動在第十二屆西部茶博會3號館茶文化活動區(qū)成功舉辦。

活動聚焦“星級茶館、茶療、經(jīng)營轉化”三大核心，匯聚行業(yè)領袖、專家學者及星級茶館代表，共探茶文化傳承創(chuàng)新與茶產業(yè)高質量發(fā)展之路。

活動伊始，非遺長嘴銅壺茶藝表演驚艷亮相，摩爾云茶倉高級茶藝師顧蕾手持三尺長壺，演繹出“壺中納乾坤，茶水顯真情”的東方韻味。

原陜西省商務廳副廳長、陜西省絲綢之路文化交流中心主任王國龍，商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室副主任錢志云，商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室陜西秘書處秘書長李曉學分別致辭。

陜西省茶文化研究會會長張為國、陜西省茶產業(yè)促進會會長段成鵬、四川省茶藝術協(xié)會會長何修武、青海省茶行業(yè)協(xié)會會長馬玉平、商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館辦廣東秘書處秘書長楊去盈、青海秘書處秘書長丁利民等出席了論壇。

活動現(xiàn)場舉行了《中國茶療法規(guī)范》發(fā)布儀式，經(jīng)商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心批準，CCSDC2025-S001《茶療師》技能評價規(guī)范正式發(fā)布。該規(guī)范的出臺，標志著千年茶療智慧從“民間實踐”走向“體系化發(fā)展”，為茶館行業(yè)落地茶療服務提供了清晰指引。

論壇現(xiàn)場思想碰撞熱烈，行業(yè)干貨密集輸出。錢志云以“中國星級茶館”為主題發(fā)表演講，系統(tǒng)闡釋星級標準對茶館行業(yè)規(guī)范化、品質化發(fā)展的引領作用，勾勒出中國茶館業(yè)高質量發(fā)展的清晰藍圖；李曉學聚焦 “茶療是茶館業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新機遇”展開深度分享，剖析茶療與茶館經(jīng)營的融合路徑，為行業(yè)突破發(fā)展瓶頸、實現(xiàn)業(yè)態(tài)升級提供全新思路；中國茶療法研修院副院長曹慧娜則圍繞《中國茶療法的傳承與展望》娓娓道來，結合具體案例詳解茶療在現(xiàn)代健康領域的創(chuàng)新應用場景，讓千年茶療智慧在當代生活中煥發(fā)新的活力。

曹慧娜介紹，中國茶療法是指單用一味茶葉以沸水沖泡或稍加煎煮后，取其湯汁飲用，用于緩解身體不適癥狀和養(yǎng)生保健的一種自然療法。它以中國傳統(tǒng)茶學理論為基礎，以中醫(yī)藥學理論為指導，自成一套選茶、制茶、泡茶及飲茶的操作系統(tǒng)。

本次活動還設置了百人茶敘品鑒環(huán)節(jié)，18席特色茶席香溢全場。來自各地的星級茶館席主精心沖泡各類佳茗，既有西湖龍井的甘醇，也有祁門紅茶的馥郁，更有普洱老茶的時光韻味。品鑒過程中，席主們分享經(jīng)營心得，僑寶陳皮、摩爾云茶倉等品牌代表分別就產品差異化優(yōu)勢、茶會運營經(jīng)驗、茶療服務落地成效等話題展開交流，為行業(yè)提供了寶貴的實踐參考。

李曉學表示，本次活動讓大家對茶療有了全新的認識，也對茶館行業(yè)未來的發(fā)展有了明確路徑，希望以此次活動為契機，推動茶產業(yè)實現(xiàn)“文化賦能產業(yè)、產業(yè)反哺文化”的良性循環(huán)。