鄂托克前旗市場監督管理局強化外賣平臺監管 保障“線上餐桌”安全

為規范網絡餐飲服務經營行為，保障消費者“舌尖上的安全”，今年以來，鄂托克前旗市場監督管理局多措并舉對轄區網絡餐飲服務第三方平臺及入網商戶開展專項檢查，全力織密外賣食品安全“防護網”。

一是開展調查摸底，掌握商家底數。旗市場監督管理局對注冊地在本轄區的網絡餐飲服務第三方平臺、自治區外平臺的分支機構進行全面梳理，共有3家網絡訂餐平臺，1家暫停運營；協調網絡餐飲服務第三方運營平臺開展線上溯源排查，調取轄區入駐的400余戶入網餐飲單位數據并建立臺賬，和許可系統比對，篩選“證照異?！薄耙蛔C多店”“地址重復”等可疑線索。

二是檢查平臺履責，排查可疑線索。對轄區2家正在運營的網絡餐飲服務第三方平臺分支機構開展專項檢查。就平臺食品安全管理機構人員配備和履職方面、對外賣經營者入網資質審查方面和平臺管理制度建立、執行和公開方面進行全面排查，累計檢查4家次，發現問題隱患10條，下達《責令整改通知書》1份。

三是狠抓線下整治，打擊違法行為。結合日常監督檢查，開展線下“五查五看”專項整治，一查證照：核對實體店名稱、地址、法定代表人是否與平臺信息一致，是否存在“掛羊頭賣狗肉”；二查環境，后廚衛生是否分區操作、生熟分離，有無蟑螂鼠跡、油污積垢；三查食材管理，是否使用過期原料、進口冷鏈食品溯源是否合規；四查人員資質，從業人員健康證、著裝是否規范；五查操作，是否違規加工，使用腐敗變質、污穢不潔等食材、違法使用添加劑或非食用物質等突出問題。截至目前，累計檢查網絡餐飲服務提供者204戶次，第三方平臺線上線下監測餐飲服務主體561家次，發現問題25個，涉及食材存儲、從業人員管理、索證索票、制止餐飲浪費等方面，查辦案件11起，罰沒款5028元。

四是加大集中抽檢，防范食品風險。對轄區外賣餐飲單位開展食品安全專項抽檢工作，重點就入網餐飲單位自制餐飲食品、油炸食品煎炸過程用油、麻辣燙底料、火鍋底料共抽檢11批次，委托第三方檢驗機構進行檢測，11批次所檢項目均符合要求，全力營造安全、健康的食品消費環境。五是依托智慧化監管，加強社會共治。充分應用“暖城食安”APP開展線上監管，試點推行“互聯網+明廚亮灶”，現階段170余家入網餐飲單位可實現后廚實時監控，AI智能識別違規行為并自動預警，對發現拒不改正、惡意違法的入網餐飲服務提供者依法嚴肅處理。消費者可通過下載“暖城食安”APP，檢索相關餐飲單位，進行實時監控，共筑食品安全防線。

下一步，該局將針對網紅餐廳、高評分外賣等餐飲單位開展隨機“查餐廳”活動，適時邀請人大代表、政協委員、消費者代表、新聞媒體等參與監督檢查，對商家食品安全管理責任落實隨機抽考，依法向社會公開監督檢查和抽考結果，全力守護廣大群眾“舌尖上的安全”。

總編輯：羅志軍

責任編輯：羅騰亞

本期編輯：王 歡