日屠宰量1000余頭！達州高新區(qū)全力確保生豬供應(yīng)量足價穩(wěn)

臨近臘味制作旺季，達州高新區(qū)全力護航企業(yè)生產(chǎn)運行，充分發(fā)揮達州國中長江食品有限公司國家標準化示范屠宰和省級龍頭企業(yè)的責任擔當和作用，適當加大產(chǎn)品投放力度，確保豬肉供應(yīng)充足、價格穩(wěn)定。

達州國中長江食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們站在分割加工線前將剛剛屠宰的生豬精準分割為前腿、后腿、五花、里脊等不同部位。

達州國中長江食品有限公司鮮肉銷售總監(jiān)鄭全兵介紹，公司的屠宰線每小時可屠宰生豬300余頭，全程實施嚴格的質(zhì)量管控體系，從一頭生豬到成品豬肉，僅需30分鐘即可完成。同時，采用“流水線+人工”協(xié)同作業(yè)，實現(xiàn)30余項精品分割，在保障肉品安全的同時，精準匹配客戶多樣化需求。

該公司年設(shè)計屠宰能力達50萬頭，已通過《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》驗收。每頭生豬須經(jīng)過頭部、酮體、復(fù)檢等多道工序，最終由駐場官方獸醫(yī)與品檢員共同檢驗確認，憑“兩章兩證”才可出廠。配套的5200立方米冷藏庫和專屬冷鏈車隊，為產(chǎn)品流通提供了堅實保障。

“目前，公司配備3條加工生產(chǎn)線，日屠宰量達1000余頭，年屠宰量25萬余頭，預(yù)計今年產(chǎn)值可達6億余元。”達州國中長江食品有限公司董事長余明德告訴記者，公司的產(chǎn)品除滿足達州主城區(qū)80%以上的豬肉需求外，還輻射重慶、巴中、廣安等周邊10余個市縣。臨近臘肉、香腸制作旺季，公司已提前鎖定核心供應(yīng)商資源，優(yōu)化從屠宰、分割到冷鏈配送的全流程效率，確保產(chǎn)能充足、品質(zhì)如一。

企業(yè)高效運轉(zhuǎn)離不開相關(guān)部門的精準服務(wù)，達州高新區(qū)科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，積極對接企業(yè)需求、全力護航生產(chǎn)運行。

達州高新區(qū)科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展局工業(yè)發(fā)展科科長何虎表示，部門與企業(yè)建立了“一對一”聯(lián)系機制，動態(tài)關(guān)注他們的用能、用工等要素保障，及時協(xié)調(diào)解決運行中遇到的困難，助力企業(yè)心無旁騖抓生產(chǎn)、全力以赴保供應(yīng)。（供稿：達州高新區(qū)）