轉眼進入冬季, 時常有冷氣來襲, 隨著全國各地氣溫不斷下降,人們更傾向于待在室內活動, 人群聚集較多會導致室內空氣流通不暢,增加了病毒傳播的機會,流感病毒也因此進入活躍期,秋冬流感高發季節即將到來,提醒大家一定要注意添衣保暖、個人衛生防護, 同時也要適量運動,增強體質;適量運動,增強體質; 還要注意均衡飲食,保證營養、提升抗病力,多吃些"自帶抗菌素”的食物,有利于抵抗病毒細菌,增強免疫力,秋冬少生病。 冬季流感來襲!分享4樣食材,它們都是強免疫、抗病毒的“高手”,常吃病毒繞著走。一起來看看吧。
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第一種: 茴香,它含有一種獨特的香味,這是因為它富含茴香腦、茴香油、 檸檬烯等揮發性成分,這些物質具有廣泛的抗菌作用,秋冬季節經常食用,不僅能預防流感,提升抗病力, 還能潤燥化痰。
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推出菜譜【茴香炒雞蛋】 原料: 新鮮茴香 雞蛋 油鹽
制作過程: 將新鮮的茴香清洗干凈后切成小碎末備用; 將雞蛋打入碗中,加入少許鹽打散備用,再加入準備好的茴香末拌均勻備用。燒熱鍋放入適量的油,倒入準備好的茴香雞蛋液倒入鍋中,煎至微微定型后劃散成小塊盛入盤中即可。
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第二種:青蒜苗,蒜苗是大蒜的幼苗,與大蒜一樣富含蒜辣素和多種維生素,其殺菌能力可達到青霉素的1/10,具有較強的抗菌作用,能預防流感、防止傷口感染、還有祛脂降壓等功效。 秋冬季節食用有助于身體抵御病菌的侵襲。
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推薦菜譜【青蒜香菇炒千張】 原料:青蒜苗 千張 香菇 生抽 油鹽
制作過程: 將青蒜苗清洗干凈后切成段備用; 將香菇和千張切成片備用;燒鍋水加入1勺鹽,將千張片放進鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用。 燒熱鍋放入適量的油,將香菇片放進鍋中翻炒幾下,加入焯好的千張片放進鍋中翻炒幾下,加入少許生抽上色,加入少許鹽調味, 最后將準備好的青蒜苗放進鍋中翻炒至微微變色即可。
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第三種: 蘿卜纓,它是蘿卜的幼苗,營養極其豐富, 蘿卜中含有一種叫做木質素、類黃酮、活皮素、核黃素和葉酸等物質,具有抗氧化、消炎殺菌、開胃消食、排毒通便等功效, 有利于加強身體的免疫力,秋冬多吃還能潤肺降燥等功效。
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推薦菜譜【蘿卜櫻肉餡包子】 原料: 蘿卜櫻 肉餡 面粉 發酵粉 姜末 淀粉 料酒 生抽 姜末 油鹽
制作過程: 將少許溫水加入發酵粉拌均勻, 分次倒入面粉中,將其和成光滑的面團加蓋放在室溫下醒發,直至發酵到2-3倍大, 再揉搓幾下后分成大小合適的面團。 將肉餡加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽和姜末等調味料拌均勻順著一個方向攪拌上勁,腌制五分鐘; 蘿卜櫻子放入加入少許鹽的水中焯燙變色后撈出切成小碎末, 放涼后加入腌制好的肉餡中,再加入少許鹽和油,順著同一個方向攪拌上勁。 把面劑子都搟成中間厚、邊緣薄的圓形 ,包入適量的蘿卜櫻肉餡,右手拇指,食指捏住面皮邊沿打褶,直至收口捏攏封口,這樣蘿卜櫻肉餡包子就包好了, 放在蒸屜中擱置10-15分鐘。冷水上鍋去蒸,水開后大火蒸15分鐘。關火后繼續燜上3-5分鐘,再開蓋即可。
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第四種: 洋蔥,洋蔥被譽為“菜中皇后”,也是“天然的青霉素”,富含大量的辛辣素、大蒜素等,這些物質都具有很強的殺菌消炎作用,常吃能有效抵御流感病毒、預防感冒。中老年人常吃還有利于補鈣、降脂、強免疫力等功效。
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推薦菜譜【洋蔥爆炒雞心】 原料: 洋蔥 雞心 姜末 料酒 生抽 淀粉 蔥花 油鹽
制作過程: 將洋蔥切成細絲備用; 雞心切開后在表面劃上花刀,再沖洗干凈備用。 將處理好的雞心加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽和姜末等調味料拌均勻腌制5分鐘備用。燒熱鍋放入適量的油,加入腌制好的雞心放進鍋中編炒至變色后盛出來備用。鍋中留少許油,將準備好的洋蔥絲放進鍋中煸炒出香味,再將炒好的雞心放進鍋中翻炒幾下,最后加入少許鹽調味,翻炒均勻盛入盤中,撒上少許蔥花即可。
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