政府食堂用轉(zhuǎn)基因油：本是尋常事，何須作標(biāo)榜

政府食堂用轉(zhuǎn)基因油：本是尋常事，何須作標(biāo)榜

政府部門食堂使用轉(zhuǎn)基因油，且已持續(xù)多年，這本是基于食品安全標(biāo)準(zhǔn)、市場供應(yīng)現(xiàn)狀與成本控制的常規(guī)選擇，如同日常采購米面糧油一般司空見慣，既無需刻意隱瞞，更談不上值得夸耀的“亮點(diǎn)”。

從市場供應(yīng)格局來看，轉(zhuǎn)基因食用油早已是我國食用油市場的主流選擇。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國轉(zhuǎn)基因食用油消費(fèi)量占總消費(fèi)量的60%以上，2024年進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆達(dá)1.041億噸，其中絕大部分用于食用油加工。這種市場格局的形成，源于轉(zhuǎn)基因油料作物的規(guī)模化生產(chǎn)優(yōu)勢，能有效填補(bǔ)國內(nèi)食用油供給缺口，保障糧油市場穩(wěn)定。政府食堂作為集體用餐場所，采購符合國家標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因油，本質(zhì)上是順應(yīng)市場供應(yīng)的正常采購行為——就像超市貨架上轉(zhuǎn)基因油與非轉(zhuǎn)基因油并行銷售一樣，不過是基于供應(yīng)穩(wěn)定性與性價(jià)比的常規(guī)決策，并無特殊之處。

從食品安全角度而言，轉(zhuǎn)基因油的合法性與安全性早已被科學(xué)驗(yàn)證并納入監(jiān)管體系。我國批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食用油，均需經(jīng)過毒理學(xué)、致敏性等全面嚴(yán)格的安全評價(jià)，其化學(xué)成分與非轉(zhuǎn)基因食用油無本質(zhì)差異，符合“實(shí)質(zhì)等同性”原則。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明確回應(yīng)，機(jī)關(guān)食堂采購食用油“既有轉(zhuǎn)基因的，也有非轉(zhuǎn)基因的，主要是根據(jù)市場價(jià)格來決定采購品種”，這一表述恰恰說明，轉(zhuǎn)基因油在官方采購中只是普通選項(xiàng)，與非轉(zhuǎn)基因油的區(qū)別僅在于原料特性，而非安全等級的差異。將這種符合標(biāo)準(zhǔn)的常規(guī)采購行為視為“信任背書”或“值得驕傲的選擇”，反而混淆了“合規(guī)采購”與“特殊認(rèn)可”的邊界。

有人將政府食堂使用轉(zhuǎn)基因油解讀為“為轉(zhuǎn)基因食品正名”，這種解讀本身就偏離了常識。事實(shí)上，轉(zhuǎn)基因食品的安全性早已由科學(xué)數(shù)據(jù)和監(jiān)管體系背書，無需通過食堂采購來“證明”。政府部門的核心職責(zé)是嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保采購的食品符合國家規(guī)定，無論是轉(zhuǎn)基因油還是非轉(zhuǎn)基因油，只要通過安全評估、標(biāo)識規(guī)范，都可納入采購范圍。正如部分政府部門采購非轉(zhuǎn)基因油是基于特定需求一樣，選擇轉(zhuǎn)基因油本質(zhì)上是采購需求與市場供給的匹配結(jié)果，既不代表對某類產(chǎn)品的特殊偏好，也不應(yīng)被賦予額外的符號意義。

更需明確的是，政府食堂的采購行為應(yīng)遵循“公開、透明、合規(guī)”的原則，而非成為輿論炒作的焦點(diǎn)。無論是轉(zhuǎn)基因油還是非轉(zhuǎn)基因油，關(guān)鍵在于是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)、是否做到標(biāo)識清晰、是否保障就餐者的知情權(quán)選擇權(quán)。將“使用轉(zhuǎn)基因油”當(dāng)作宣傳點(diǎn)，反而可能引發(fā)不必要的認(rèn)知誤區(qū)，忽視了食堂管理中更值得關(guān)注的食材溯源、營養(yǎng)搭配、節(jié)約環(huán)保等核心議題。

在糧油安全日益重要的今天，轉(zhuǎn)基因技術(shù)為保障食品供給提供了有效路徑，轉(zhuǎn)基因油進(jìn)入政府食堂只是這一技術(shù)應(yīng)用的自然延伸。它既不是需要遮掩的“秘密”，也不是值得炫耀的“政績”，而只是符合市場規(guī)律、遵循安全標(biāo)準(zhǔn)的尋常事。當(dāng)公眾不再對這類常規(guī)采購行為過度解讀，當(dāng)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知回歸科學(xué)本質(zhì)，才算真正形成了理性的食品消費(fèi)環(huán)境。