你是否也曾在某個(gè)疲憊的夜晚,幻想過(guò)回鄉(xiāng)種地?
田間一望無(wú)際的菜畦,仿佛是治愈城市人焦慮的良藥。但當(dāng)你真正走進(jìn)土地,才會(huì)發(fā)現(xiàn)耕種并非想象中那般輕松,也許一場(chǎng)暴雨、一次干旱就能讓地里的莊稼“全軍覆沒(méi)”。
氣候的劇烈變化、自然的無(wú)常、生態(tài)的復(fù)雜性……每一寸土地都在提醒你:這是場(chǎng)需要耐心、智慧與敬畏的實(shí)踐。
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?長(zhǎng)角羚、蚊滋滋和小毛、黑頭和海盜在蓋婭·沃思花園。
過(guò)去十年,蚊滋滋和長(zhǎng)角羚,一對(duì)以自然名闖蕩江湖的80后城市青年,將夢(mèng)想變成了現(xiàn)實(shí)。他們從挪威生命科學(xué)大學(xué)碩士畢業(yè)后,開(kāi)啟了生態(tài)保育和環(huán)境教育工作。在工作中,他們經(jīng)常會(huì)倡導(dǎo)城市的家庭在生活中踐行綠色環(huán)保的理念,但又覺(jué)得自己缺乏一手的經(jīng)驗(yàn):怎么能對(duì)地球友善?做到什么程度才可以更好呵護(hù)環(huán)境?在生活中,可以怎樣和自然相處呢?
于是,他們親身實(shí)踐,2014年共同創(chuàng)建蓋婭·沃思花園。這片位于北京遠(yuǎn)郊的土地,面積30畝,大概相當(dāng)于三個(gè)足球場(chǎng)。他們?cè)趶氖律鷳B(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)同時(shí),結(jié)合生態(tài)保育,通過(guò)環(huán)境教育重建人與自然、土地的連結(jié)。歷經(jīng)十年時(shí)間,終于在氣候與農(nóng)業(yè)的雙重挑戰(zhàn)中,種出了一片屬于他們的“里山”。
現(xiàn)在的蓋婭·沃思花園有農(nóng)舍,有菜地,有門(mén)口的香草花園,還有放牧的草地,山上有半山的果園,以及自然荒野和平展的耕地。
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?蓋婭·沃思花園航拍圖。
三年前,蚊滋滋和長(zhǎng)角羚將他們的耕種生活寫(xiě)成了。出版后,這本書(shū)成了許多“菜友”的必讀物,食通社也曾與蚊滋滋和長(zhǎng)角羚共同策劃了各種貼近生活的農(nóng)業(yè)與飲食活動(dòng)。
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?點(diǎn)擊以上鏈接,了解他們的第一本書(shū)。
今年,他們又出版了新書(shū)《在里山種地》,毫不保留地將自己摸過(guò)的路、踩過(guò)的坑分享給了讀者,更在書(shū)中融入了自己對(duì)自然、生態(tài)與生活方式的深刻思考。
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?蚊滋滋和長(zhǎng)角羚的新作《在里山種地》。
本周六(11月15日),蚊滋滋和長(zhǎng)角羚將帶著他們的新書(shū)《在里山種地》來(lái)到北京有機(jī)農(nóng)夫市集的社區(qū)店集室,和新老讀者交流。
分享會(huì)前,他們還將用沃思花園的自產(chǎn)食材,現(xiàn)場(chǎng)為大家烹飪他們最拿手的咖喱雞肉飯和冬瓜雞湯(烹飪方法詳見(jiàn)《土里不土氣》),和讀者共進(jìn)午餐。
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?沃思花園拿手菜:咖喱雞肉飯。連咖喱都是農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)食材制作的哦!不過(guò)冬天沒(méi)有黃瓜。
每樣食材都可以來(lái)一段報(bào)菜名:
溜達(dá)雞:在沃思花園果園雞舍成長(zhǎng),個(gè)子不大,但肉質(zhì)緊實(shí)。搭配自產(chǎn)生姜和檸檬香茅,經(jīng)過(guò)兩個(gè)半小時(shí)即可淬煉出滋補(bǔ)雞湯和軟爛雞肉。
新挖丑胡蘿卜:今年秋雨足,幾乎每個(gè)胡蘿卜都長(zhǎng)出了碩大身軀。由于生長(zhǎng)環(huán)境有挑戰(zhàn),有一些還長(zhǎng)出了張牙舞爪的仙氣兒。蔬菜界不該有身材焦慮,都是營(yíng)養(yǎng)美味的好食材。
自種自存干巴土豆和洋蔥頭:成熟于夏天,一直在暗房保存,雖有些干巴脫水,但不影響下鍋后的蛻變。蔬菜界更不該有容貌焦慮,菜老珠黃并不耽誤被端上餐桌大舞臺(tái)。
丑冬瓜:雖然霜打后有些坑坑洼洼,但完全不影響和溜達(dá)雞一起入湯。
咖喱:沃思自產(chǎn)洋蔥頭,姜和姜黃,都是做咖喱的材料。
沃思旱稻米:隨著北京年降雨量的增多,沃思花園在山上種植的旱稻越來(lái)越好。雖然村里磨坊只能碾出普通白米,但并不影響它被煮成一碗香噴噴的粳米飯。
感謝以上生命合伙人的辛苦付出,期待大家到現(xiàn)場(chǎng)品嘗蓋婭·沃思花園生命共同體一年的努力。
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?除了無(wú)法用柴鍋?zhàn)隹оu,本次午餐將忠實(shí)復(fù)刻沃思農(nóng)場(chǎng)的拿手菜,從旱稻米到咖喱,都來(lái)自幾十公里外的農(nóng)場(chǎng)。
飯后,蚊滋滋和長(zhǎng)角羚還將講述他們種地十年的故事。通過(guò)他們,也許我們都能更好地理解種地,重新思考“返鄉(xiāng)種地”這個(gè)夢(mèng)想的可行性:
種地十年,長(zhǎng)角羚和蚊滋滋收獲了什么?從對(duì)種地一無(wú)所知的小白開(kāi)始,他們究竟踩了多少坑?
種地要有哪些必不可少的技能?要怎么才算“種得好”?
《在里山種地》里那些“笨辦法”,真的有道理嗎?
“里山”到底是什么意思?
在氣候變化的背景下,我們還能種出好的蔬菜水果嗎?
城市人如何通過(guò)自然教育,重新建立與土地的聯(lián)結(jié)?
如果你也對(duì)這些問(wèn)題或者種地感興趣,歡迎來(lái)品嘗蓋婭·沃思花園的食材,與兩位作者一起討論。
-分享嘉賓-
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長(zhǎng)角羚 & 蚊滋滋|擁有生物學(xué)教育背景的“80后”,兩人相遇在挪威的?s小鎮(zhèn),并于挪威生命科學(xué)大學(xué)碩士畢業(yè)后,加入環(huán)境NGO自然之友(FON)和野生動(dòng)植物保護(hù)國(guó)際(FFI)。
2014年共同創(chuàng)建蓋婭·沃思花園,開(kāi)始自耕自食的里山生活和環(huán)境教育實(shí)踐,愿通過(guò)耕種,將自然帶回人心。
著有《土里不土氣:知識(shí)農(nóng)夫的里山生活》和《在里山種地》。
- 如何參與 -
線下(北京)+線上直播
【時(shí)間】
2025年11月15日(周六)
12:30-14:00
午餐+洗碗
14:30-16:00
新書(shū)分享會(huì)
【線下參與】
148元/人
*包含蚊滋滋和長(zhǎng)角羚使用沃思花園各色自產(chǎn)食材烹飪的咖喱雞肉飯和冬瓜雞湯,以及新書(shū)《在里山種地》。自帶餐具(碗筷杯子)可減免10元,現(xiàn)場(chǎng)退還。
*如只參加14:30的分享會(huì),無(wú)需付費(fèi)。
【地點(diǎn)】
北京三元橋鳳凰匯里巷
北京有機(jī)農(nóng)夫市集社區(qū)店,集室
【線下參與】
席位有限,須填寫(xiě)報(bào)名表單
填寫(xiě)報(bào)名表單
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【線上直播】
編輯:小丹 ZX
海報(bào):ZX
版式:小寸
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