四川
種了幾年菠菜,第一次總栽跟頭。撒完種子,小苗出來密密麻麻一片綠,看著舒服。可是到了十來天后,葉子黃得厲害,莖細得像根線,拔起來像草似的。那時候真急,使勁澆也施肥,結果苗反而死得更多。
后來問了個種菜幾十年的老農,他說:“苗子擠一起,活不過!”我當時不信,覺得苗小拔了可惜。結果照做了一次,拔掉一半后剩下的苗果然慢慢變綠了,葉子也大了,這才信了。
前年秋天我在院里試過。先按老農說的,等苗長到兩片葉子時開始拔。每棵苗留五厘米空隙,看起來都松快了。沒幾天就能看出差別,留下的苗子顏色深,桿子粗了,長得明顯快。要是不拔,那些苗都長不好。
道理其實簡單,苗太擠就像人擠電梯。每棵苗搶陽光,底下葉子見不到光就黃了。搶土里的肥,根本不夠吃。而且不通風,容易生病,我以前的苗就長白點了。
具體咋操作呢,看三個點。一是時間,苗子剛出齊就盯緊了。大概七天到十天之間,這時候根還沒扎太深,拔了也不影響剩下的。二是間距,五到八厘米留一個最好。看見哪個苗蔫頭耷腦的,直接拔掉,只留壯的。三是拔完后別忘了松土,土板結了會影響生長。
有個事特別要記住。第一次我舍不得拔苗,覺得浪費。結果全軍覆沒。其實拔下來的苗也能吃,嫩得很。鄰居孩子都搶著要,拌涼菜都香。
去年冬天又試了一回。按方法做了的那片菠菜,下雪都沒凍壞。隔壁沒照顧好家的,苗都黑了。這才明白給點空間,它們確實長得好。
我前陣子還教親戚弄,他們也說管用。現在每回撒菠菜,我都提前備個小鏟子,看到發芽就等著間苗。錯過十五天前的關鍵期,后面再補也晚了。
這事兒就這么簡單,拔苗不是浪費,是讓剩下的活得好。要我說,種菜別嫌麻煩,該動的手別懶了。
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