茶顏悅色將全系統上線咖啡！

作者：卓爾

來源：咖新社（ID：newdrinks）

封面圖來源：小紅書@鴛央咖啡

繼古茗、茶百道等品牌相繼在店內上線咖啡產品線后，如今不從眾、不隨流的茶顏悅色也開始打起了咖啡的算盤。

當然，不是子品牌鴛央咖啡，而是茶顏門店內推咖啡。

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全國茶顏門店上新咖啡，

首批菜單有9款

前幾日，茶顏悅色官方微信公眾號發了一篇“小主節”充值攻略的推文，原本以為只是平平無奇介紹品牌年底營銷活動，但沒想到，比起大張旗鼓廣而告之，茶顏悅色顯得有些過于低調和不動聲色，在文章中不經意透露出要“推咖啡”了。

圖片來源：茶顏悅色公眾號推文截圖

根據官方的說法，這是一次全國茶顏悅色門店的上新，并會以單獨一套完整的咖啡菜單出道。

因考慮到旗下子品牌“鴛央咖啡”，故特做差異化出品，會做一些不一樣的內容。“爭取在咖啡這條賽道，茶顏和鴛央都能找到各自不同的、又好喝的表達。”

同時，品牌還明確表明，12月18日，全國茶顏門店統一上線咖啡類產品，首批上線菜單有9款。

有人好奇，咖啡會用半自動咖啡機嗎？網友猜測，應該會選擇全自動；

有人疑惑，本來就有子品牌鴛央咖啡，為什么又要在茶顏內推咖啡，有什么區別？

關于這一點，品牌未明確解釋說明，只強調會與鴛央咖啡相比做一些新的東西。

從目前鴛央咖啡的小程序菜單來看，主要包括果乳咖、果咖、青椰泡沫中式茶咖、冷萃、黑咖和非咖啡類的云頂奶茶、真果汁酸奶，并主打“早間提神加油喝果咖，下午茶忙里偷閑喝果酸奶”。

珠玉在前，很好奇，茶顏悅色還會在咖啡品類作出哪些創新。毫無疑問的是，經典美式、拿鐵等仍會存在，且總體上依然保持高效和快速出餐的模式。

至于價格，應該會符合茶顏悅色門店和鴛央咖啡品牌的一致調性，定價20元以內。

但有一點需要注意的是，茶顏悅色幾乎未上第三方外賣平臺，折扣主要依賴品牌本身活動，很難說是否會將咖啡價格卷至9.9元甚至5元以內。但若是定價略高，在古茗、庫迪等時常2.9元優惠價面前，能否吸引消費者反復購買？

還有人則好奇，若上咖啡了，門店營業時間會變嗎？茶顏悅色明確回復：“部分門店會提前營業哦，滿足大家的早間咖啡需求~”

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與鴛央咖啡重復競爭，

還是彌補茶顏品牌缺口？

盡管仍有消費者質疑茶顏悅色推咖啡的合理性，畢竟已有鴛央咖啡在前，但或許也正是因為如此，才讓茶顏門店做咖啡顯得更加順理成章且水到渠成。

此話怎講？

首先，鴛央咖啡作為子品牌，已在市場摸索三年，早已形成一套完善的產品研發和市場調研機制，并經過消費者檢驗，而茶顏悅色可直接復用其成功經驗并共用相關原料采購等體系。

圖片來源：小紅書@我愛吃青菜

其次，從經營模式上來看，這點和古茗很相似，直接依托茶顏悅色門店的空間和相關原料，僅增設一臺咖啡機即可，最大程度實現“降本增效”。

顯然，古茗已將此套經營模式成功走通，于茶顏悅色而言，便是一個成功的樣本。

最后，在某種程度上，茶顏悅色布局咖啡品類不僅未與鴛央咖啡形成競爭，相反，是在彌補“缺口”。這點，我們從消費者的反饋上便可見一斑。

不少湖南省外的用戶在得知消息的第一時間，便在網上歡呼：“我支持！！！鴛央好喝死了！”、“終于等到茶顏的咖啡走出長沙全覆蓋了！太棒了！”......

在茶顏悅色的版圖中，除茶顏品牌本身外，其他一眾子品牌均固守長沙大本營，未離開一步。很多喜歡他們家的消費者只能不遠萬里奔赴長沙，才能購買品嘗到茶顏悅色的全套產品。

因此，可以理解為鴛央咖啡主要服務的是湖南本地消費者，而茶顏門店的咖啡更多是滿足其他省市用戶的需求，它對標搶占的也并非是鴛央的客戶群體，而是從其他競爭品牌手中分得一點市場。

再退一萬步來說，蜜雪冰城不也是在幸運咖子品牌基礎上，蜜雪門店又推出少量咖啡類產品么？

此外，早在2023年年底時，茶顏悅色便作出了一個動作——茶顏可點咖啡外賣。

圖片來源：小紅書@茶顏悅色

是的，沒聽錯，在17家茶顏悅色門店上線鴛央咖啡飲品，畢竟是外賣形式，因此均為長沙店。

理由也很直白，因考慮到部分消費者既有奶茶的需求，也有咖啡的需求，但兩個頁面來回切換又很麻煩，也不好拼單，便想著將兩個品牌的產品放置于一個點單頁面。

于是，在茶顏點單小程序菜單欄界面，多了一個“鴛央咖啡”系列。該功能在當年國慶期間也短暫開放過，后在10月底正式上線。

而底下評論也不乏：“南京啥時候上鴛央啊”、“武漢要喝古德墨檸，還有鴛央咖啡，趕緊安排上”、“什么時候開到成都啊”......

兩年過去，茶顏悅色宣布主品牌全國門店統一推咖啡，何嘗不是傾聽市場需求和眾望所歸？

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