![]()
天氣一冷就想吃點(diǎn)熱乎乎的。翻翻冰箱,白蘿卜、香菇、魚丸、蛋餃,正好能湊一鍋暖胃好菜。這鍋燉菜可是我秋冬季節(jié)的保留節(jié)目,簡單省事不說,味道那叫一個鮮!
這鍋菜的食材搭配真是絕了。白蘿卜燉得軟糯入味,香菇帶來濃郁的山野香氣,魚丸Q彈,蛋餃鮮香,再加上畫龍點(diǎn)睛的黃花菜,每一種食材都在貢獻(xiàn)自己獨(dú)特的風(fēng)味。更妙的是,這些食材搭配在一起,營養(yǎng)價(jià)值也很高——白蘿卜順氣,香菇增強(qiáng)免疫力,魚丸提供優(yōu)質(zhì)蛋白,而且整體熱量不高,特別適合注重健康的朋友們。我那些健身的小伙伴來家里嘗過,都紛紛要了配方回去自己做呢!
![]()
說到顏值,這鍋菜也是相當(dāng)能打。白蘿卜煮得晶瑩剔透,香菇油亮飽滿,粉嫩的魚丸和金黃的蛋餃在乳白色的湯中若隱若現(xiàn),最后撒上一把翠綠的香菜,色彩搭配讓人食欲大增。特別是端上桌時(shí),砂鍋里還咕嘟咕嘟地冒著熱氣,那股溫暖的氛圍一下子就上來了。
最讓人欲罷不能的還是它的美味。這鍋菜的鮮味完全來自食材本身,香菇的醇厚、魚丸的鮮美、蛋餃的肉香,再加上白蘿卜吸收了整個湯汁的精華,每一口都是原汁原味的享受。我家那位平時(shí)挑食的小朋友,每次做這個都能乖乖吃完一大碗。朋友來家里做客,我也經(jīng)常做這一鍋,每次都是最先被掃光的一道菜,大家都說比外面餐廳的還好吃。
天氣越冷,這一鍋的味道就越顯珍貴。它不僅溫暖了胃,更溫暖了心。如果你也在尋找一道簡單又美味的家常菜,不妨試試這個搭配,相信它也會成為你家冷天餐桌上的常客!
![]()
【制作配料】白蘿卜1個 香菇幾個 大蒜2個 生抽1勺 海鹽1勺 魚丸適量 蛋餃適量 香菜適量
【制作方法】
1、白蘿卜去皮切成滾刀塊、香菇洗凈切塊、大蒜切片備用;
![]()
2、砂鍋里加入少量植物油,加入蒜片炒香,再把白蘿卜和香菇翻炒均勻,加入一勺海鹽和一勺生抽翻炒均勻;
![]()
3、加入一碗開水,蓋上蓋子燜煮,把白蘿卜燜煮至8-9分熟;
![]()
4、等白蘿卜熟的差不多了,再把魚丸和蛋餃加進(jìn)去;魚丸我買的現(xiàn)成的,蛋餃?zhǔn)翘崆白龊美鋬霰4娴模^續(xù)蓋上蓋子燜上2-3分鐘左右;
![]()
5、加入魚丸的時(shí)候還加了一些黃花菜,不僅可以提味,也增加了營養(yǎng),燜上幾分鐘食材熟透了就可以了,出鍋撒點(diǎn)香菜即可;
![]()
6、這一鍋雖然簡單,但是味道很好,鮮味來源主要是食材的原味,比如香菇、蛋餃、魚丸、黃花菜都是鮮味的來源,煮一鍋味道又鮮又香,不僅食材豐富,營養(yǎng)也豐富,非常適合減脂,健身、養(yǎng)生的小伙伴!
![]()
![]()
有任何意見和建議歡迎評論吐槽,如果覺得對您有幫助,歡迎點(diǎn)贊關(guān)注!您的支持是對我們最大的鼓勵!
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.