在廣袤的東北黑土地上,有這樣一家企業,承載著百年技藝與時代榮光——松原市松江老醋釀造有限公司。其匠心打造的“扶余老醋”,不僅是地域風味的杰出代表,更先后獲評省級非物質文化遺產與“中華老字號”,以傳統工藝與卓越品質贏得了廣泛贊譽。
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松江老醋的釀造歷史已跨越百年。企業始終恪守古法工藝,精選高粱、麥穗、稻殼、黃豆、小麥等純糧食原料,堅持無添加釀造,確保產品天然健康的品質與醇厚酸香、回味綿長的經典風味。這份對傳統的不懈堅守,也成就了“南有鎮江、北有松江”的佳話,流傳至今。
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品質鑄就品牌,榮譽見證實力。松江老醋的品質早在數十年前便屢獲認可:1980年至1993年,產品連續13年被評為“吉林省優質產品”。1988年更是捷報頻傳,松江牌老醋先后榮獲國家商業部“優質產品”獎、中國優質保健產品“金鶴杯”以及首屆中國食品博覽會“銀獎”;其風味系列醋也摘得該博覽會“銅獎”與“新星杯”稱號。
進入新世紀,松江老醋的榮譽之路愈發寬廣。2004年被評為“松原名牌”;2006年被國家商務部首批認定為“中華老字號”;2007年入選“全國重點保護品牌”,位列第13名。同年,“扶余老醋釀造工藝”被列入吉林省非物質文化遺產名錄;2008年,企業獲評吉林省農業產業化“重點龍頭企業”。2009年,“扶余老醋”榮獲國家地理標志產品稱號;2010年至2016年間,產品持續被認定為“吉林省名牌產品”。
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近年來,松江老醋品牌活力不斷煥新,佳績頻傳。2014至2016年,“扶余老醋”再度蟬聯吉林省名牌產品。2023年9月,產品在第二十二屆中國長春國際農業·食品博覽(交易)會中斬獲“金獎”,企業同年被評為“市級農業產業化重點龍頭企業”。2024年,“松江老醋”成功入選第三批“全國名特優新農產品”名錄。緊接著在2025年5月,又憑借深厚文化底蘊與出眾品質,被評為“首屆吉林非遺好物”。這些榮譽,既是對其百年傳承的致敬,也是對持續創新的肯定,標志著松江老醋在守正創新的道路上不斷攀登新高度。
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展望未來,作為省級非物質文化遺產與重點龍頭企業,松原市松江老醋釀造有限公司將繼續秉持百年匠心,傳承古法釀造技藝,并誠邀各地合作伙伴,攜手讓這一承載歷史與健康的醇香,飄向更廣闊的市場。
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