49元一杯的中產酸奶翻車，部分產品降價60%

　　曾憑“一杯酸奶抵一頓飯錢”的高端定位風靡一二線城市的Blueglass，如今部分產品價格腰斬至19.9元，門店客流稀疏。從“竄稀營銷”翻車到益生菌含量超標爭議，從擦邊廣告被罰40萬到熱量含糖量遭曝光，高價酸奶的“健康光環”正迅速瓦解。行業洗牌加劇，茉酸奶、一只酸奶牛等品牌同步收縮，一場關于消費理性與行業泡沫的博弈正在上演。

01 高價酸奶價格“雪崩”
傍晚六點的廣州天河CBD，Blueglass門店內顧客寥寥，與昔日年輕人排隊打卡的景象形成鮮明對比。第三方外賣平臺上，其部分產品售價低至19.9元，較線下49元的原價暴跌60%。店員坦言，“促銷是為了吸引客源”，但降價并未換來預期中的客流復蘇。

這并非孤例。曾被戲稱為“酸奶刺客”的現制酸奶品牌集體陷入降價潮：茉酸奶杯量減縮、價格下調，一只酸奶牛門店從目標3000家銳減至800家，藍熊鮮奶、寶珠奶酪等同樣面臨增長困境。曾經以“高端現制”“功能性成分”為賣點的品牌，如今不得不通過“買一送一”“第二件1元”等促銷手段艱難求生。
02 營銷翻車與產品爭議
Blueglass的危機始于一場“黑紅營銷”。社交平臺上，“竄稀”“新型瀉藥”等標簽席卷品牌評論區，多名消費者反映飲用后出現腹瀉、腸胃炎等癥狀。記者實測其小蠻腰系列產品后，1小時內出現腸道蠕動，24小時內腹瀉4次。醫生指出，該品牌益生菌添加量超日常推薦用量5-10倍，膳食纖維含量突破每日上限，易導致腸道功能紊亂。

更令人咋舌的是其宣傳策略。今年5月，Blueglass因“男友力”系列廣告涉嫌低俗被罰款40萬元；產品中宣稱添加的瑪咖、人參等成分，被質疑為“養生噱頭”。而科普數據顯示，一杯550ml的Blueglass酸奶含糖量達42g，超過每日推薦攝入量，熱量相當于5碗米飯。中國食品產業分析師朱丹蓬直言：“所謂現制更多是概念，定價存在虛高嫌疑。”
03 酸奶賽道回歸“真健康”競爭
高價酸奶的退潮，映射出消費市場理性的回歸。天眼查數據顯示，Blueglass在2020-2021年獲超2億元融資后，曾立下“三年千店”目標，但目前門店僅約200家。資本狂熱退卻后，供應鏈薄弱、產品同質化、健康屬性存疑的品牌率先暴露短板。
現制酸奶并非失去市場，而是進入分化階段。新中式酸奶憑借地域特色和性價比悄然崛起，傳統高端品牌則面臨“擠泡沫”壓力。行業專家指出，未來能存活的企業需具備兩類特質：一是依托供應鏈優勢實現平價高質，二是精準切入細分需求，提供成分透明、功能明確的產品。對于Blueglass們而言，放下“高端身段”、重構價格與健康的平衡，或是唯一出路。

從49元到19.9元，一杯酸奶的價格波動背后，是消費者對“偽需求”的覺醒與行業價值的重構。當“喝酸奶等于精致生活”的濾鏡被擊碎，品牌若仍沉迷營銷包裝而忽視產品本質，終將在退潮中裸泳。