張蕾：在山西老家穿著花圍裙，一邊拉風箱一邊蒸饅頭宛如農家主婦

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張蕾在山西老家圍著圍裙戴著頭巾一邊拉風箱一邊蒸饅頭宛如農婦！

2025年11月18號上午07：57，前中央廣播電視總臺綜藝頻道著名電視節目主持人張蕾在其個人社交平臺發文稱：

日子就像這饅頭，只要好好揉、好好等，總會有開花的時候

與此同時，主持人張蕾還發布了一則時長達01:34秒的短視頻，該視頻系主持人張蕾此次在做饅頭的畫面，下面就讓我們一起來看看都有哪些值得關注的亮點之處：

圍裙、袖套、帽子……家庭主婦下廚的必備三件套一起穿在主持人張蕾身上的時候還是蠻有意思的，而且此次張蕾身穿的圍裙、袖套、帽子風格還都是農家風的老粗布，而張蕾又置身廚房內忙忙碌碌的，所以此時此刻的張蕾就變身為了一位非常會做飯的農村主婦了。

開花饃更牽動鄉愁！每年快過年的時候,山西黎城老鄉的大鍋臺開始蒸開花饃是當地最接地氣的一種美食。開花饃在蒸籠里綻開三瓣笑顏，像極了太行山人迎接賓客時綻放的皺紋。開花饃是在面團充分發酵后加入適量白糖，餳到一定程度后下劑、成形、蒸制。成熟后，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。

一邊做著黎城開花饃，主持人張蕾一邊想起奶奶小時候對自己說的話，張蕾表示奶奶當時對自己說面不揉開不開花，人不踏實不成器，意思就是只有下足功夫，才能為家人做出開花的好饅頭。山西長治黎城開花饃就是當地的特色美食，裂開口的開花饃，預示著來年笑口常開、萬事如意，也因此成了走親訪友的必備品。

“出鍋咯!”伴著陣陣麥香,一屜屜“咧嘴笑”的黎城開花饃出鍋了。經過張蕾的反復揉面，剛出籠的開花饃散發著麥香與堿香交織的獨特氣息。剛剛蒸熟的花饃當地人喜歡趁熱撕開，加入腌制的黃芥末絲或辣椒醬。那蓬松的口感中帶著微微嚼勁，既能飽腹又透著質樸的巧思。

圍著圍巾戴著圍裙的張蕾在廚房內拉風箱做饅頭的畫面宛如一部電影。

最后，我們也期待張蕾在接下來的時間繼續為大家帶來更多的山西地方美食！

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