白沙溪：烽火茶香漫古道 八六征途載春秋

白沙溪

烽火茶香漫古道 八六征途載春秋

湖南省白沙溪茶廠股份有限公司（以下簡稱“白沙溪”），是一家擁有86年歷史，茶香馥郁的黑茶老字號企業。它不僅承載著抗戰救國的民族精神，也是新中國建設與發展的堅定參與者和見證者；它用一片“樹葉”，書寫了黑茶產業的傳奇篇章。

烽火鑄魂：古道駝鈴中的生命之飲

1939年，抗戰烽火連天，西北茶荒告急。留日農學專家彭先澤率隊跋涉湘西險峻山道，為打通黑茶生命線，它冒險勘定兩條湘隴運茶通道，并在安化創立湖南省磚茶廠（白沙溪茶廠前身）。同年，中國第一片黑茶磚在此誕生，獲財政部貿易委員會“色味俱佳”贊譽。

至1944年底，湖南省磚茶廠共壓制黑茶磚355.84萬片（7116.7噸），其中96噸運往香港；約4000噸運至新疆星星峽、哈密，由中國茶葉公司銷往蘇聯，用于國家償還貸款及換購物資，支援抗戰；其余3000噸運往蘭州，由甘肅省貿易公司銷往甘肅、青海、寧夏、隴南及新疆東部。安化黑茶磚由此進入西北市場，成為象征民族團結的“友誼之茶”。

千兩茶踩制

1953年，白沙溪突破茯磚茶“南方不能制”的百年定論，在資水河畔創制出新中國第一片茯磚茶；1958年，創新研制花磚茶，改寫了千兩茶的傳統形制；1983年，再度恢復瀕臨失傳的千兩茶技藝，讓“世界茶王”重現于世。從1939年建廠至此，白沙溪以“三磚源頭”和“湖南緊壓茶發祥地”的稱號享譽業界，堪稱“一頁白沙溪，半部黑茶史”。

薪火相傳：非遺技藝的活態傳承

走進白沙溪20世紀50年代的老廠區，木架磚瓦的老廠房訴說著滄桑。這里不僅是省級工業遺產和文保單位，更是黑茶傳統技藝傳承的核心區域。千兩茶踩制車間里，七名壯漢腳踏、滾壓花格篾篾包裹的茶柱，高亢的號子聲震落晨露。這支“世界茶王”需經七七四十九天日曬夜露，方得古樸大氣之韻。

白沙溪老廠一隅

1983年千兩茶

然而，這份厚重的技藝曾瀕臨失傳。1952年白沙溪傳承千兩茶技藝后，1958年卻因工藝繁復停產近30年。1983年，以李華堂為首的老技師帶領新人，踩制出300余支千兩茶，使瀕危技藝重煥生機，并培養出新一代傳承人。

1997年，白沙溪恢復千兩茶市場化生產。如今，白沙溪千兩茶暢銷海內外。千兩茶省級非物質文化遺產代表性項目傳承人劉新安、中國制茶大師肖益平等正將這份智慧代代相傳。

“三尖”茶（天尖、貢尖、生尖）同樣得到守護。特殊時期，因名稱有“封資修”之嫌，白沙溪人將其更名為“湘尖一號、二號、三號”，使珍品得以留存，直至1983年恢復原名。凝聚先人智慧的千兩茶、茯磚茶、天尖茶制作技藝，目前均已列入非物質文化遺產保護名錄。在白沙溪的車間里，古老的茶香從未斷絕。

科技賦能：從邊銷粗茶到健康國飲

白沙溪新疆送茶入戶活動

傳統邊銷茶曾因“粗老梗”形象受限。2007年改制重組后，白沙溪以科技驅動企業轉型升級：打造現代化黑茶文化產業園，設立省級技術中心、劉仲華院士工作站，聯動湖南農業大學、中南大學等高等院校和研究機構，專注科研攻關。

“天茯茶”革新： 突破傳統茯磚茶原料配比，攻克“發花”工藝技術，以高等級原料創制首款高端茯茶，成功打開內地市場。

“低氟茶”惠民： 響應大健康理念與健康中國戰略，率先攻克茶葉降氟難關，研制專用設備，快速研發出品符合標準的高品質低氟茶。2023年，其儲備及銷售產品100%達標，有力保障了西北地區民眾健康飲茶的需求。

產學研成果豐碩： 與劉仲華院士團隊合作的《安化黑茶提質增效關鍵技術創新與產業化應用》獲國家科技進步二等獎；《天茯茶關鍵技術創新與應用》獲湖南省技術發明二等獎。依托100余項國家專利及眾多科技成果轉化，黑茶成功從“邊區特需”躍升為市場公認的“21世紀健康之飲”。

如今，白沙溪產品體系涵蓋了從基礎邊銷茶到滿足現代多元需求的300余款產品。在夯實“白沙溪”母品牌基礎上，又成功孵化了“鈞澤源”“將軍茯”“大師莊園”等子品牌，賦予傳統黑茶嶄新活力。

香飄九洲：品牌崛起與市場遠征

2007年改制伊始，白沙溪便摒棄“皇帝女兒不愁嫁”的陳舊觀念。時任廠長劉新安帶隊到全國各地推銷產品，甚至不惜到茶博會展廳外擺地攤。艱苦的奮斗換來了品牌意識的覺醒。“黑茶之源，遍流九州”廣告語，既承載歷史，亦昭示雄心。

品牌建設：秉承文化鑄魂的理念，白沙溪建博物館、組茶藝隊、編演《香飄白沙溪》劇目、出品《千兩茶賦》、運營全媒體平臺，以求讓茶文化在人們身邊鮮活起來。

品質立身：建立“從茶園到茶杯”全程追溯體系，主導參與制定14項國家和地方標準，樹立“放心茶”形象。

渠道深耕： 年投入超銷售額10%用于品牌推廣，白沙溪頻繁亮相上海、米蘭、迪拜世博會等國際舞臺。全球布局3000余家營銷網點。

改制后白沙溪年產值超3億元，產品暢銷全國30余省市及海外，品牌價值評估6.86億元。從計劃統銷到“邊銷、內銷、外銷”三翼齊飛，白沙溪實現了從民族特需商品轉型為享譽國內外品牌的重要轉型。

茶興百業：茶旅融合賦能鄉村振興

在做茶之上，白沙溪更期望以茶產業反哺鄉土。其探索的“茶旅文康”融合模式，為安化山區開辟了綠色致富路。

核心引擎項目——白沙溪黑茶文化產業園，投資2.5億元，按國家4A級景區標準打造。十大特色景點有機融合：現代化車間對話老廠房，黑茶博物館講述千年茶史，千兩茶王塔矗立資江畔……。2016年，產業園獲評國家3A級旅游景區，年接待游客超10萬人次，是“神韻安化”茶旅首站。

在陶澍陵園對岸，茶園變公園。白沙溪重點打造3000畝“鈞澤源”有機生態觀光茶園。游客可采茶、制茶、品擂茶，乘渡船賞資江風光。茶園帶動小淹鎮300戶600人就業，獲評“湖南現代農業特色省級示范園”。

白沙溪還設立了非遺工坊，開放千兩茶踩制、手筑茯磚、天尖茶等技藝體驗項目，游客可親身參與。此外，還舉辦非遺研培、研學等活動，活化傳統技藝；創新“一山一品一子品牌”模式（如“將軍茯”“團云界”），吸引茶商參與土地流轉與開發。實現一個子品牌帶富一個村；“認領一棵樹，定制一款茶”的模式，使百年古茶樹成為農戶的“綠色銀行”。

從資江之濱的小淹古鎮起步，跨越86載春秋，白沙溪茶香遠播。它銘記著彭先澤開辟茶路的篳路藍縷，傳承著制茶師傅踩制千兩茶的雄渾號子，閃耀著創新研發團隊與劉仲華院士工作站的科技之光，更浸潤著安化茶農興業致富的燦爛笑顏。

白沙溪黑茶香飄迪拜

從抗戰烽火中的第一片黑磚，到米蘭世博鎏金的茶王；從西北邊疆的“民族團結茶”，到迪拜世博會的“中國禮物”……白沙溪以一片茶葉承載家國使命，用科技創新活化非遺基因，讓茶香氤氳漫卷九州。

當古老的千兩茶號子在資江畔響起，我們聽到的不僅是歷史的回響，更是一個民族品牌走向世界的新聲。

(來源:《中華茶人》)