五糧液紫氣東來39°：風(fēng)味呈現(xiàn)不錯，但就是薄了一點

五糧液紫氣東來是五糧液旗下的一款低度濃香酒，這款酒的酒精度是39°，此酒上市于2023年4月，上市銷售價1599元，這個價格定位高于水晶裝五糧液。

我的紫氣東來是一位酒友給我寄的樣品，生產(chǎn)批次是20241018。

倒酒聞香，此酒香氣清新、豐富，是皮蛋香（四川老窖復(fù)合香）、糟香、熟蘋果香、香皂香（五糧液特有的一種艷麗香氣）、五糧香（像小米鍋巴一樣的香氣）、包包曲香、壇存陳香的復(fù)合香，整體香氣中糧曲香突出，細(xì)聞豐富，但不夠持續(xù)，深呼吸一口氣聞香，后段香氣表現(xiàn)不足。相比高度五糧液，此酒香氣要淡一些。

入口品鑒，此酒酒體柔和、微甜，口味均衡，糧曲果香明顯，酒到中段風(fēng)味弱化，而后收口，整體收口快。

整體這款酒柔、淡，有明顯五糧濃香風(fēng)格，風(fēng)味不夠強(qiáng)勁、飽滿、細(xì)膩、連綿。因此這款酒僅僅只是展現(xiàn)了五糧濃香酒風(fēng)味，但沒有展現(xiàn)出高端五糧濃香酒飽滿、連綿的狀態(tài)。

在酒質(zhì)檔次上，此酒水平不及52°的水晶裝五糧液，主要是中后段表現(xiàn)不夠。不過在聞香段和入口段，這款酒的豐富度還是比水晶裝五糧液要好。在酒體設(shè)計上，我感覺這款酒更多突出香的呈現(xiàn)，在酒體緊實、飽滿上缺乏展現(xiàn)。主要表現(xiàn)為酸不夠，酒體顯水，連綿度不夠。

個人覺得，此酒運用的是特優(yōu)頭段酒經(jīng)降度，然后再加一些老酒等調(diào)味酒勾調(diào)而成，因此酒體香氣好。

總的來說，這款酒的酒體設(shè)計在香的層面上達(dá)到了超高端濃香酒水平，但在酒體水平上只能算一個基礎(chǔ)水平。結(jié)合其銷售價格，性價比一般。當(dāng)然因為這款酒是低度酒，所以按品鑒的方式評價對于這款酒有點虧。一般來說，品酒圈的愛好者不會忠睞品鑒低度酒。

其實這款酒更適合商務(wù)場合，香氣豐富、艷麗，入口飽滿，酒體甜柔、順喝。對于大多數(shù)喝酒的客戶，需要的是香、順、柔，這款酒倒是很滿足他們的口感需求。

從收藏角度，因為這款酒是低度酒，個人不建議長時間存放。尤其此酒是五糧濃香低度酒，五糧濃香低度酒長時間存放風(fēng)味容易水解，尤其是酸不高的酒體。個人覺得，此酒長時間存放酒體會有比較明顯的水解味道。

在酒體設(shè)計上，這款酒運用了較多頭段酒并降度，然后加年份老酒調(diào)味而來，這種思路設(shè)計出來的酒香氣艷麗，入口飽滿，但味短。因此這類酒適合喝酒的人，在品酒圈存在爭議，尤其是喜歡品連綿度的酒友。

對于這種酒，較多出現(xiàn)在四川低度酒中。相比之下，江淮低度酒更多展現(xiàn)高酸特點。因此江淮低度酒往往香氣悶一些，但口感緊實、連綿一些，尾段也有舒適回甘。從適口角度，江淮低度酒和四川低度酒是一樣的，但四川更多展現(xiàn)香，江淮更多展現(xiàn)酒體柔和、連綿。

當(dāng)前濃香低度酒比較火，輿論上有很多話題，2025年許多酒廠推出了二十多度的低度酒。相比紫氣東來，二十多度的低度酒酒體更水，風(fēng)味更淡，有的甚至已經(jīng)展現(xiàn)不出本品牌濃香酒風(fēng)格。結(jié)合我目前品鑒的各路白酒，38°屬于低度酒的下限，到目前為止，我還沒有喝到酒精度低于38°且固態(tài)白酒風(fēng)味展現(xiàn)很好的酒。

說到這里，關(guān)于我對39°五糧液紫氣東來的品質(zhì)理解，作為酒友的您怎么看？歡迎在留言區(qū)留言，我們一同討論。