跟著一朵桂花，窺見一座城的生活智慧

蘇州的四季，總與花香相伴。春有牡丹傾城，夏有荷風引涼，秋來桂雨濕衣，冬至梅影浮香。而在所有季節的饋贈中，桂花無疑是最具蘇州韻味的秋日信使。

11月23日，由中央廣播電視總臺聯合國家林業和草原局、中國花卉協會共同打造的大型花文化融媒體節目《花開中國》在CCTV-1綜合頻道播出。本期節目走進“園林之城”蘇州，在主持人張韜、演員吳倩與植物學博士顧壘的引領下，觀眾得以透過一樹桂花，窺見這座千年古城如何將園林美學融入市井生活。

節目海報。圖片來源于央視新聞

園林尋香：一樹天香，一園詩意

桂花原產于中國西南部，花形小巧精致，四瓣呈十字開裂，簇擁成團，自成風韻。品種主要分為金桂、銀桂、丹桂、四季桂四大類，其中金桂香氣最濃，銀桂清雅，丹桂與四季桂稍遜。這馥郁的芬芳與桂花“中國十大名花之一”的盛名相得益彰。初唐詩人宋之問“桂子月中落，天香云外飄”的千古名句，更是為其贏得了“天香”的美譽。

節目中，嘉賓們首站探訪了中國四大名園之一的留園。這里匯聚了豐富的桂花品種，堪稱蘇州賞桂的絕佳勝地。蘇州大學文學院教授楊旭輝現場解讀了桂花與蘇州的特殊緣分：“‘桂’與‘貴’諧音，‘折桂’寓意金榜題名，這與蘇州自古文人輩出、狀元云集的文化底蘊相得益彰。”1982年，桂花正式被確定為蘇州市花，成為這座城市與桂花深厚情緣的美好見證。

留園內的“聞木犀香軒”，是古典園林“以香造境”的典范之作。這座專為品香而筑的軒榭，以“未至其境，先聞其香”的造園智慧，將桂花香氣融入園林意境。顧壘在節目中解釋道，這縷馥郁芬芳源自桂花中富含的數百種揮發性芳香物質。

視頻截圖。圖片來源于央視新聞

在蘇州，“無園不桂”已成為造園的基本法則。被譽為“小園極則”的網師園，將桂花與空間的共生之美演繹到極致。節目中，蘇州市園林和綠化管理局局長曹光樹帶領嘉賓參觀了園內的“小山叢桂軒”。軒前兩株桂樹相向對植，取“雙桂當庭”的吉意，象征著家業興旺、世代綿延。而蘇州傳統宅院中，金桂與玉蘭對植廳前的布局亦頗為常見，既寄托金玉滿堂，又暗含家運綿長、生生不息。

與園林文化一脈相承，桂花盆栽同樣承載著以小見大的中式美學。嘉賓們欣賞了“佛頂珠”“天香臺閣”等精品桂花盆景，還親身體驗修剪塑形，為來年滿樹繁花寫下期待。

市集品香：一縷秋味，一城煙火

桂花在蘇州的廣泛栽種與食用傳統可追溯至宋代，到了明清時期，已從庭院觀賞發展為頗具規模的花卉產業。時至今日，那縷縈繞千年的香甜，在現代多樣的消費場景中，續寫著新的篇章。

視頻截圖。圖片來源于央視新聞

今年10月，節目組探訪了桂花公園里的桂花市集。在這里，嘉賓們體驗了桂花與生活的深度融合：親手制作寓意吉祥的定勝糕，品嘗潤秋防燥的桂花飲，了解“梅桂同缸”這一傳統制醬工藝。從香囊、口紅到木梳、插花，琳瑯滿目的桂花衍生品讓桂香突破季節限制，成為四季可享的蘇式生活元素，延續著李時珍《本草綱目》中“桂花浸酒、潤發、入藥”的古老智慧。

作為全國五大桂花產地之一，蘇州光福鎮窯上村坐擁兩千余畝桂花林，匯聚了二十多個品種，更有上千株百年古桂在此生長。桂花產業為當地貢獻了過半的年收入，成為村民引以為傲的“甜蜜事業”。

匠心育香：一脈相傳，一院生春

桂花風雅，香氣甜潤。如今，越來越多人喜歡在陽臺、院落中栽種桂花，將這份自然的饋贈引入生活。如何才能讓這縷芬芳長伴左右？本期《花開中國》節目給出了答案。

秋冬時節，園藝工作迎來關鍵期。節目中，嘉賓們體驗了桂花扦插與換盆。在松土、修剪、澆水的專注勞作里，感受“人養花，花養人”的默契共生。扦插作為桂花主要繁殖方式，可保留母株優良性狀并提早開花；換盆時需選擇稍大盆器，配制疏松透氣的弱酸性土壤；上盆后澆透定根水，置于陰涼處緩苗一周，待新根新葉萌發后再逐步接受光照與施肥……從欣賞桂花到親手栽種桂花，嘉賓們在實踐中觸摸到桂花文化中更為生動、可感的一面。

在蘇州，桂花早已超越了植物本身，成為吳地文脈的鮮活符號。從北宋黃庭堅“禪在花香中”的感悟，到李清照“自是花中第一流”的盛贊；從科舉時代“蟾宮折桂”的期許，到如今融入衣食住行的生活美學，桂花見證著蘇州的千年變遷，也滋養著“人與自然和諧共生”的棲居哲學。正如節目中所表達的，蘇州的桂花文化是植物與人相互選擇、相互塑造的結果，它藏著江南的靈秀與雅致，也藏著中國人對生活最本真的熱愛。

（編輯：晚秋）