蘇州的四季,總與花香相伴。春有牡丹傾城,夏有荷風引涼,秋來桂雨濕衣,冬至梅影浮香。而在所有季節的饋贈中,桂花無疑是最具蘇州韻味的秋日信使。
11月23日,由中央廣播電視總臺聯合國家林業和草原局、中國花卉協會共同打造的大型花文化融媒體節目《花開中國》在CCTV-1綜合頻道播出。本期節目走進“園林之城”蘇州,在主持人張韜、演員吳倩與植物學博士顧壘的引領下,觀眾得以透過一樹桂花,窺見這座千年古城如何將園林美學融入市井生活。
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節目海報。圖片來源于央視新聞
園林尋香:一樹天香,一園詩意
桂花原產于中國西南部,花形小巧精致,四瓣呈十字開裂,簇擁成團,自成風韻。品種主要分為金桂、銀桂、丹桂、四季桂四大類,其中金桂香氣最濃,銀桂清雅,丹桂與四季桂稍遜。這馥郁的芬芳與桂花“中國十大名花之一”的盛名相得益彰。初唐詩人宋之問“桂子月中落,天香云外飄”的千古名句,更是為其贏得了“天香”的美譽。
節目中,嘉賓們首站探訪了中國四大名園之一的留園。這里匯聚了豐富的桂花品種,堪稱蘇州賞桂的絕佳勝地。蘇州大學文學院教授楊旭輝現場解讀了桂花與蘇州的特殊緣分:“‘桂’與‘貴’諧音,‘折桂’寓意金榜題名,這與蘇州自古文人輩出、狀元云集的文化底蘊相得益彰。”1982年,桂花正式被確定為蘇州市花,成為這座城市與桂花深厚情緣的美好見證。
留園內的“聞木犀香軒”,是古典園林“以香造境”的典范之作。這座專為品香而筑的軒榭,以“未至其境,先聞其香”的造園智慧,將桂花香氣融入園林意境。顧壘在節目中解釋道,這縷馥郁芬芳源自桂花中富含的數百種揮發性芳香物質。
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視頻截圖。圖片來源于央視新聞
在蘇州,“無園不桂”已成為造園的基本法則。被譽為“小園極則”的網師園,將桂花與空間的共生之美演繹到極致。節目中,蘇州市園林和綠化管理局局長曹光樹帶領嘉賓參觀了園內的“小山叢桂軒”。軒前兩株桂樹相向對植,取“雙桂當庭”的吉意,象征著家業興旺、世代綿延。而蘇州傳統宅院中,金桂與玉蘭對植廳前的布局亦頗為常見,既寄托金玉滿堂,又暗含家運綿長、生生不息。
與園林文化一脈相承,桂花盆栽同樣承載著以小見大的中式美學。嘉賓們欣賞了“佛頂珠”“天香臺閣”等精品桂花盆景,還親身體驗修剪塑形,為來年滿樹繁花寫下期待。
市集品香:一縷秋味,一城煙火
桂花在蘇州的廣泛栽種與食用傳統可追溯至宋代,到了明清時期,已從庭院觀賞發展為頗具規模的花卉產業。時至今日,那縷縈繞千年的香甜,在現代多樣的消費場景中,續寫著新的篇章。
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視頻截圖。圖片來源于央視新聞
今年10月,節目組探訪了桂花公園里的桂花市集。在這里,嘉賓們體驗了桂花與生活的深度融合:親手制作寓意吉祥的定勝糕,品嘗潤秋防燥的桂花飲,了解“梅桂同缸”這一傳統制醬工藝。從香囊、口紅到木梳、插花,琳瑯滿目的桂花衍生品讓桂香突破季節限制,成為四季可享的蘇式生活元素,延續著李時珍《本草綱目》中“桂花浸酒、潤發、入藥”的古老智慧。
作為全國五大桂花產地之一,蘇州光福鎮窯上村坐擁兩千余畝桂花林,匯聚了二十多個品種,更有上千株百年古桂在此生長。桂花產業為當地貢獻了過半的年收入,成為村民引以為傲的“甜蜜事業”。
匠心育香:一脈相傳,一院生春
桂花風雅,香氣甜潤。如今,越來越多人喜歡在陽臺、院落中栽種桂花,將這份自然的饋贈引入生活。如何才能讓這縷芬芳長伴左右?本期《花開中國》節目給出了答案。
秋冬時節,園藝工作迎來關鍵期。節目中,嘉賓們體驗了桂花扦插與換盆。在松土、修剪、澆水的專注勞作里,感受“人養花,花養人”的默契共生。扦插作為桂花主要繁殖方式,可保留母株優良性狀并提早開花;換盆時需選擇稍大盆器,配制疏松透氣的弱酸性土壤;上盆后澆透定根水,置于陰涼處緩苗一周,待新根新葉萌發后再逐步接受光照與施肥……從欣賞桂花到親手栽種桂花,嘉賓們在實踐中觸摸到桂花文化中更為生動、可感的一面。
在蘇州,桂花早已超越了植物本身,成為吳地文脈的鮮活符號。從北宋黃庭堅“禪在花香中”的感悟,到李清照“自是花中第一流”的盛贊;從科舉時代“蟾宮折桂”的期許,到如今融入衣食住行的生活美學,桂花見證著蘇州的千年變遷,也滋養著“人與自然和諧共生”的棲居哲學。正如節目中所表達的,蘇州的桂花文化是植物與人相互選擇、相互塑造的結果,它藏著江南的靈秀與雅致,也藏著中國人對生活最本真的熱愛。
(編輯:晚秋)
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