又是一年冬季到!氣溫越來越低, 隨著天氣逐漸轉寒,我們的免疫力很容易受低溫影響有所波動,且流感、新冠病毒、呼吸道合胞病毒等在低溫、低濕度環境中更易存活, 因此冬季是冬季進入了呼吸道病毒高發期。甲流越來越兇猛,尤其是免疫力低下的中老年人和孩子, 一到流感季就很容易中標, 流鼻涕、打噴嚏、干咳、喉嚨干癢等折騰難受,吃藥還遭罪。冬季進入進入流感季,大家一定要注意防寒保暖和日常防護,還需要通過適量運動、充足休息,避免熬夜和過度勞累,及合理均衡的飲食來增強免疫力。其實在我們日常生活餐桌上, 有不少自帶抗菌素的食物, 能殺菌抗病毒,常吃有助于提升身體的免疫力。 下面推4種"天然抗菌素“食物,營養美味,還經濟實惠,人人都吃得起, 建議冬季要常吃,增強免疫,病毒繞道走, 筑牢我們的健康防線,平穩度過寒冬。
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第一種: 洋蔥,洋蔥一年四季都有, 營養豐富,富含大蒜素,氣味辛辣,有很強的殺菌能力,且含有的槲皮素和前列腺素A,有助于擴張血管、降低血液粘度,還對中老年人朋友預防秋冬季節高發的心腦血管疾病有好處。推薦菜譜【洋蔥青椒炒牛肚】,洋蔥與牛肚和青椒一起炒,葷素搭配營養美味,好吃又下飯。
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推薦菜譜【洋蔥青椒炒牛肚】 原料: 洋蔥 半個 青椒 2個 牛肚 1塊 姜 少許 香葉 1片 八角 1個 桂皮 1小塊 干辣椒2個 花椒粒 少許 料酒 1勺 醬油 1勺 油鹽 少許
制作過程: 將焯好的牛肚放入電壓力鍋中,加入適量的水,再加入姜片和干辣椒等鹵煮大料, 加入少許鹽,壓力鍋加蓋后燉煮20分鐘, 最后浸泡半天或一晚上以便入味。 將鹵煮好的牛肚、洋蔥和青椒都切成細長條備用。 燒熱鍋放入適量的油,加入洋蔥絲進鍋爆炒香,加入鹵熟的牛肚條放進鍋中翻炒幾下,再將請青椒絲放進鍋中翻炒幾下,青椒變色后加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。
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第二種: 韭黃, 韭黃是用韭菜避免光合作用種植出來的,它比韭菜更加嫩滑,口感沒有韭菜香辣,韭黃中含有大量的維生素C和鈣、鐵等微量元素,還所含的大蒜素,硫化甲基丙烯基硫醚的物質,能抗菌消炎、預防流感、促進血液循環,增強身體抵抗力。推薦菜譜【 韭菜炒雞蛋】,韭黃和雞蛋是絕配,簡單家常又美味營養,是餐桌上必不可少的的家常小炒。
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推薦菜譜【 韭菜炒雞蛋】 原料: 韭黃 1把 雞蛋 3個 圣女果 3個 油鹽 少許
制作過程: 雞蛋打入碗中,加入少許鹽打散備用; 燒熱鍋放入少許油,倒入準備好的雞蛋液, 煎至定型后劃散成小塊后先盛出來備用。 燒熱鍋放入少許油,將韭黃放進鍋中翻炒幾下,加入少許鹽翻炒均勻,再將炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒, 最后加入圣女果放進鍋中翻炒均勻即可。
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第三種:芥蘭,深綠色、油亮亮的芥蘭是冬季餐桌上非常不錯的好食材,不僅富含維生素C和維生素K,葉綠素和粗纖維,而且還含有大量的硫化物和多種維生素,這些物質具有抗菌、抗炎、抗氧化的功效。冬天寒涼油膩食物吃得過多, 多吃芥蘭有助于促進腸胃蠕動和增強免疫力。推薦菜譜【金鉤扒芥蘭】,焯好的芥蘭搭配上鮮美的蝦仁芡汁,清爽不油膩,還能抗病毒,提升免疫力,不妨多吃。
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推薦菜譜【金鉤扒芥蘭】 原料: 芥蘭 1把 干蝦仁 1小把 枸杞 少許 姜末 少許 水淀粉 少許 油鹽
制作過程:將芥蘭去掉老根、老葉,用小刀將底部的表皮削去,再清洗干凈備用; 燒鍋開水,加入少許鹽和油,將準備好的芥蘭放進鍋中焯熟后撈出,整齊地擺放在盤中。 燒熱鍋放入少許油,將清洗干凈的蝦仁放進鍋中煸炒香, 加入少許水燜煮三分鐘,加入少許鹽和胡椒粉調味, 再撒入一小把枸杞。 將制作好的芡汁澆淋在焯好的芥蘭上。
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第四種: 白蘿卜:白蘿卜是冬季時令菜, 有著“小人參”的美譽, 營養極其豐富, 白蘿卜富含芥子油和淀粉酶,芥子油有助于抑制體內有害菌的滋生,還對呼吸道有保護作用,能化痰止咳;而所含的大量淀粉酶則能促進消化,化解積食,多吃對身體益處多多。 推薦菜譜【白蘿卜燉棒骨】,將白蘿卜搭配上棒骨一起燉煮,鮮美營養,熱乎乎,香噴噴上桌,冬季吃它補充營養,增強免疫少生病。
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推薦菜譜【白蘿卜燉棒骨】 原料: 白蘿卜 1根 棒骨 4塊 姜 1小塊 醬油 1勺 油鹽 蔥花 少許 油鹽 適量
制作過程: 將白蘿卜去皮后切成滾刀塊備用; 燒鍋水加入少許姜片,將棒骨塊放進鍋中去焯水,焯出浮沫后撈出備用。燒熱鍋放入適量的油, 將棒骨塊放進鍋中煸炒幾下, 加入少許姜片放進鍋中翻炒幾下, 加入少許料酒和生抽放進鍋中翻炒均勻,加入適量的水, 再將準備好的白蘿卜放進鍋中一起煮,大火煮開后轉為小火繼續燉煮30分鐘, 加入少許鹽和胡椒粉調味,大火收汁后盛入缽中,撒上少許蔥花即可。
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