【文化旅游】烤土豆宴：農(nóng)文旅融合的創(chuàng)新表達

10月12日，嵐縣千人烤土豆盛宴用升騰的煙火、焦香的土豆與滿場歡笑聲，驅(qū)散了秋日寒意。這場看似尋常的鄉(xiāng)村聚會，絕非簡單的美食分享，而是以土豆為媒介，對農(nóng)文旅融合進行的一次生動創(chuàng)新表達，既藏著糧食安全的底氣，也映著旅游升級的路徑，更成為百姓溫暖生活的鮮活注腳——而從更廣闊的視角看，它亦是嵐縣加強土豆產(chǎn)業(yè)、發(fā)展農(nóng)村旅游、推動農(nóng)文旅融合、助力建設(shè)美麗幸福呂梁的有力佐證。

提及土豆，在嵐縣這片黃土地上，它從不是普通食材。古稱“山藥蛋”的它，是耐旱高產(chǎn)的“金疙瘩”，曾是山區(qū)百姓的“救命糧”，如今更是鄉(xiāng)村振興的“潛力股”。嵐縣依托獨特的土壤與氣候，孕育出口感綿軟、淀粉含量高的優(yōu)質(zhì)土豆，再通過規(guī)模化種植與深加工產(chǎn)業(yè)鏈，讓“小土豆”撐起“大產(chǎn)業(yè)”。但以往，土豆多以燉煮、蒸制等傳統(tǒng)方式呈現(xiàn)在餐桌，其承載的文化內(nèi)涵往往被淹沒在日常飲食中，而烤土豆宴的出現(xiàn)，恰恰打破了這種局限。它以集體參與的形式，為土豆賦予了全新的社交屬性。當(dāng)游客圍坐爐邊，親手翻烤土豆，看著土豆在炭火中慢慢變熟，再與他人分享勞動成果，不僅體驗了從田間到餐桌的完整鏈條，更讓土豆從單純的“果腹之物”，升華為承載土地質(zhì)樸與鄉(xiāng)鄰情誼的文化符號，這正是對土豆文化最鮮活的創(chuàng)新轉(zhuǎn)化。

這份創(chuàng)新，更推動著嵐縣旅游實現(xiàn)從“打卡”到“沉浸”的關(guān)鍵升級。此前，嵐縣以土豆花海為核心打造“春賞花、秋品薯”品牌，多停留在觀光層面，游客往往是拍照留念后便匆匆離開。而烤土豆宴的推出，讓當(dāng)?shù)芈糜握嬲~入“體驗型”新階段。游客不再是旁觀者，而是深度參與鄉(xiāng)村生活的一員。親手烤制土豆的過程，是與鄉(xiāng)土的親密對話；品嘗自己烤出的土豆，是對勞動價值的直接感知。這種“沉浸式”體驗，讓土豆宴成為情感聯(lián)結(jié)的紐帶，不僅讓游客記住了烤土豆的獨特味道，更難忘那份煙火氣里的鄉(xiāng)土溫情，進而帶動周邊民宿預(yù)訂、農(nóng)產(chǎn)品銷售，形成旅游消費閉環(huán)。正如一位游客所言：“烤土豆的煙火氣，比任何網(wǎng)紅景點都更讓人難忘。”這份認可，正是旅游體驗升級的最佳證明，也讓烤土豆宴在農(nóng)文旅融合的版圖中，成為連接農(nóng)業(yè)資源、文化特色與旅游消費的重要節(jié)點。

更動人的是，烤土豆宴的創(chuàng)新表達，還喚醒了人們對樸素生活的情感共鳴。快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們愈發(fā)渴望回歸簡單真實的互動，而嵐縣烤土豆宴恰好提供了這樣的場景：炭火映紅的臉龐、掰開土豆時噴涌的熱氣、鄰里間分享的談笑、游客與村民的自然交流……這些細微瞬間，構(gòu)成了“百姓溫暖生活”的微觀樣本。它讓土豆文化跳出了“糧食”的單一維度，延伸到生活美學(xué)層面——原來最樸素的食材，能通過創(chuàng)新的呈現(xiàn)方式，承載起人們對幸福的樸素向往，提醒我們幸福往往源于最本真的物質(zhì)與最純粹的情感。

嵐縣的烤土豆宴，終究是一場關(guān)于土地、農(nóng)業(yè)、文化、旅游、生活的詩意敘事。它以創(chuàng)新之筆，為土豆產(chǎn)業(yè)、土豆文化寫下了新的注解，讓我們看到鄉(xiāng)村振興不僅是經(jīng)濟數(shù)字的增長，更是文化的復(fù)興與情感的回歸。當(dāng)告別烤土豆宴，而那一口焦香還久久留在記憶中，留在人們心里的，早已不只是味道，還有那份獨屬于鄉(xiāng)土中國的溫情與力量——這份力量，既滋養(yǎng)著嵐縣的鄉(xiāng)村振興之路，也為建設(shè)美麗幸福呂梁注入了鮮活的基層實踐動能。

而這，正是農(nóng)文旅文化創(chuàng)新表達的深層價值所在。

來源：山西日報