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前幾天降溫,和朋友約飯,她神秘兮兮地帶來(lái)一瓶啤酒,說(shuō)一定要熱著喝。我心想:啤酒還能熱著喝?別是黑暗料理吧!
結(jié)果,真香了。
就是這瓶——金星小黃姜中式精釀。
一口下去,從胃暖到心
打開(kāi)瓶子就能聞到一股很舒服的姜香,不是那種沖鼻的辛辣,而是溫和的辛香,和麥芽的香氣融合得特別好。
我們按朋友推薦的方法,做了最簡(jiǎn)單的經(jīng)典熱啤酒。鍋里加點(diǎn)紅棗、枸杞和冰糖,倒上啤酒煮到微沸。那一刻,滿屋子都是暖融融的香氣。
喝第一口的感覺(jué)很奇妙——啤酒的醇厚還在,但多了姜的溫潤(rùn)和棗的甘甜。酒精度不高,4.1%vol剛好適合微醺。最特別的是咽下去之后,喉嚨里會(huì)升起一股溫柔的暖意,像寒冬里突然擁抱了暖水袋,從里到外都舒坦了。
它讓我重新認(rèn)識(shí)了啤酒
我一直覺(jué)得啤酒是夏天的專屬,冰鎮(zhèn)才夠爽。但這杯小黃姜熱啤酒,徹底打破了我的刻板印象。
朋友說(shuō),這是金星用了他們四十多年的老酵母,結(jié)合傳統(tǒng)“1258工藝”,花了一個(gè)月慢慢釀出來(lái)的。難怪口感這么醇和,姜的味道不是后期添加的香精,而是從一開(kāi)始就融進(jìn)了酒里。
我們還試了桂圓熱啤的方子,桂圓的甜潤(rùn)和姜香簡(jiǎn)直是絕配。對(duì)于一個(gè)經(jīng)常手腳冰涼的女生來(lái)說(shuō),這杯熱啤酒比很多熱飲都來(lái)得實(shí)在。
比味道更暖的,是陪伴的感覺(jué)
那天晚上,我們倆就圍著那鍋熱啤酒,聊了很久。它不像白酒那么烈,不像紅酒那么正式,就是一杯輕松、溫暖的存在。
我突然覺(jué)得,這已經(jīng)不只是一杯酒了。它像是為每個(gè)需要溫暖的時(shí)刻準(zhǔn)備的——深夜加班回家,煮一杯驅(qū)散疲憊;周末好友相聚,煮一鍋打開(kāi)話匣子;甚至一個(gè)人追劇時(shí),也能倒上一杯,暖手又暖心。
這個(gè)冬天,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)了這瓶會(huì)“發(fā)熱”的啤酒,而變得格外期待。它用中國(guó)人才懂的方式——一杯姜啤,把溫暖釀進(jìn)了酒里,也把情誼煮進(jìn)了心里。
我已經(jīng)囤了好幾瓶,就等著下一個(gè)冷空氣到來(lái)時(shí),和在乎的人一起分享這份獨(dú)特的溫暖。
你呢,準(zhǔn)備好解鎖啤酒的全新喝法了嗎?
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