我也是剛知道,多虧蜂農(nóng)提醒,不管多貴的蜂蜜,只要配料表有這幾個(gè)字,再貴也別買!看完趕緊叮囑你的家人。
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蜂蜜作為天然滋養(yǎng)品,是很多人老人小孩的最愛,所以家中常備。但是購買蜂蜜時(shí),超市貨架上的,百花蜜、土蜂蜜、原生態(tài)蜜都有,價(jià)格從幾十到幾百不等。很多人購買蜂蜜時(shí)只看價(jià)格,認(rèn)為越貴的越好誤區(qū)。其實(shí)辨別蜂蜜真假,只需看配料表,如果出現(xiàn)這幾個(gè)字,基本都是“假蜂蜜”。一起來看一下吧。
第一,貴蜂蜜不一定真。
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很多不良商家,會(huì)在蜂蜜包裝上印著“純天然”“無添加”,旁邊卻用小字標(biāo)注著“復(fù)合糖漿”。大部分人只看到純天然,就忽略看關(guān)鍵信息。
就在前幾天,我鄰居李阿姨,花200多買了瓶深山土蜂蜜,喝著總覺哪里不對(duì),甜得發(fā)膩。后來我?guī)退磁淞媳恚l(fā)現(xiàn)第一位就是“果葡糖漿”,蜂蜜含量才占10%。如果是純純蜂蜜,配料表只有蜂蜜這一項(xiàng)。那些有糖漿配料的,只能算是蜂蜜味飲品。
第二、甜蜜素
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真正的蜂蜜,是蜜蜂采集花蜜釀造而成,入口即化,甜而不膩,還帶有植物的清香。
而假蜂蜜大多是用糖漿勾兌,為了達(dá)到真蜂蜜的口,會(huì)添加各種添加劑。如果葡糖漿、麥芽糖漿之類的。
如果配料表出現(xiàn)甜蜜素、阿斯巴甜、糖精鈉等字樣,直接放下走人。這些添加劑甜度高、成本低。它們普遍口感偏甜,放到嘴里就像吃白糖一樣。
真蜂蜜葡萄糖比例穩(wěn)定,因?yàn)槎际前倩ǖ幕ǚ坜D(zhuǎn)化而成的。
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再就是香精類,如果配料表出現(xiàn)玫瑰香精、槐花香精、棗花香精的,是為了混淆大眾視線,不經(jīng)意間就會(huì)看成槐花蜂蜜之類的。
真蜂蜜的香氣自然清新,不刺鼻。如果是添加香精的蜂蜜,打開瓶蓋之后,放幾天香味就變淡甚至消失,全是化學(xué)香精的問題。
添加的增稠劑。一般在配料表會(huì)顯示,羧甲基纖維素鈉、黃原膠、果膠等,是假蜂蜜為了增稠添加的。
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真蜂蜜內(nèi)大量花粉,就會(huì)呈現(xiàn)濃稠狀態(tài),晃動(dòng)瓶子時(shí)會(huì)緩慢流動(dòng)。
如果是用糖漿做的假蜂蜜非常稀薄,商家才會(huì)添加增稠劑,使假蜂蜜從外部看上去逼真。但是內(nèi)部缺乏天然營(yíng)養(yǎng),長(zhǎng)期食用毫無益處。
除了看配料表,幫你挑選真蜂蜜。
第一看顏色。
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真蜂蜜顏色自然,從淺黃到深色不等,搖晃時(shí)會(huì)有小氣泡,消失的非常緩慢。
第二看結(jié)晶。
真蜂蜜在低溫下會(huì)結(jié)晶,但是結(jié)晶顆用手指揉搓就能全部融化。
而假蜂蜜要么不結(jié)晶,要么結(jié)晶顆粒像白糖一樣,如無用手指揉搓融化。
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最后提醒大家,購買蜂蜜一定要選擇正規(guī)渠道,仔細(xì)看配料表。
盡量不要買路邊攤或無包裝的散裝蜜,很難保證質(zhì)量。
大家看完之后,趕緊分享給你身邊的朋友或家人,讓他們也買到真正的好蜂蜜。
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