如何深挖茶酒融合百億市場？仁懷武夷山攜手破新題

根據中研普華產業研究院發布的《中國茶酒融合產品行業“十五五”發展趨勢預測研究報告》，2025年茶酒市場規模預計突破200億元，較2024年的120億元增長67%，這一細分賽道正以驚人速度逐步擴大。

面對如此龐大的市場潛力，近日，仁懷與武夷山這兩大產區憑借各自在酒業與茶業的深厚底蘊，舉行了友好城市戰略合作框架協議簽約儀式，共同探索茶酒融合的新路徑。

在簽約儀式上，常文松對雙方合作提出了三大路徑。分析這三大路徑背后的深層用意，或能找到打通產業壁壘的密碼。

首先，建立“茶酒對話”長效機制是兩地合作的首要任務。這一機制的落地將促使雙方共筑產業協同新格局，引導兩地頭部企業在品牌敘事、渠道共享、產品創新等方面深度合作。

在實踐中，兩地也已經開始了實質性探索。簽約儀式上，仁懷醬酒集團與香港香江國際集團簽訂了茶酒融合產品戰略合作協議，為茶酒融合產品的研發與市場推廣奠定了基礎。這意味著雙方的戰略合作并非停留在紙質層面，而是切實推進落實茶酒產業的布局發展。

此外，文旅融合是茶酒融合的另一重要路徑。兩地計劃共同策劃“醬香之旅·巖韻茶鄉”等主題旅游路線，推動旅游資源聯動開發和客源互送。這是仁懷市推動“賣酒向賣生活方式轉變”理念的進一步落實，通過文旅融合的方式，不僅能讓消費者在親身體驗中深入了解茶酒文化，感受兩者的獨特魅力，還能有效拓展茶酒產業的消費場景，提升產業附加值。

遵義已經在酒旅融合方面積累了豐富經驗。據了解，遵義已建成習酒文化城、衡昌燒坊等文化新地標，評定星級酒莊25家，打造10余條酒旅精品線路；武夷山在茶旅融合方面也做出了顯著成效。以香江茗苑研學游線路為代表，在2023年暑假期間共接待研學團隊3.07萬人次，同比增長234%，并同期舉辦、劇本殺、啤酒節、夜跑等系列戶外活動激發消費活力。

雙方可充分借鑒彼此在文旅融合方面的成功經驗，進一步優化“醬香之旅·巖韻茶鄉”等主題旅游路線的設計與運營。同時，鼓勵兩地企業之間、人才之間進行交流與合作，促進知識和技術的共享與傳播，為茶酒融合產業的發展提供堅實的人才支撐。

打造聯合推廣平臺是茶酒融合的第三大路徑。南平市委常委、武夷山市委書記楊青建表示，希望雙方常來常往、常走常新，在交流互鑒、優勢互補中開展更深層次、更寬領域的區域合作。

具體而言，兩地將共同搭建產品展銷、經貿往來和推廣合作平臺，助力“黔酒出海”與“閩茶西行”，攜手開拓更廣闊的市場。這一舉措為茶酒融合產品走向全國乃至全球市場鋪設了堅實的橋梁。通過聯合推廣平臺，兩地企業利用各自的渠道資源進行產品推廣，實現品牌影響力的最大化。這種互利共贏的合作模式，將有助于推動茶酒融合產業實現可持續發展，為兩地經濟注入新的活力。

當前，茶與酒作為中國最具代表性的傳統產業，共同面臨著消費迭代、競爭加劇的發展瓶頸。

突破瓶頸成為茶酒兩大產業共同的需求。而兩者融合既是品類的創新，也是對傳統產業的再繼承、再發展。從前文的數據可知，茶酒市場正逐步壯大中，也深度揭示了當前消費者對茶酒融合產品的接受度正在不斷提升。

追溯茶酒融合的發展可知，茶酒融合并非憑空而生，而是有著深厚的共同的文化基礎，這種文化同源性為品牌跨界、品類融合提供了天然紐帶。

茶道追求的“和、靜、怡、真”與酒文化蘊含的“禮、敬、情、濃”一脈相承，都根植于中華傳統文化的沃土之中，共同構成了中國人豐富而辯證的生活藝術。這種文化上的共鳴，使得茶酒融合不僅成為一種商業上的創新嘗試，更是一種文化傳承與發揚的體現。

在產業層面，茶酒雙方各有優勢，互補性強，成為突破產業瓶頸的關鍵所在。遵義市委常委、仁懷市委書記常文松在簽約儀式上表示：“仁懷與武夷山雖遠隔山海，卻因‘茶酒相知’而情緣相牽，皆承載著中華文明的厚重基因，在資源稟賦、產業形態上高度互補。”

這意味著仁懷的酒業與武夷山的茶業，在各自領域深耕多年后，正通過融合尋找新的增長點。可以預見，在未來兩者的結合，不僅能夠實現資源共享、優勢互補，還能在產品創新、品牌塑造、市場拓展等方面產生協同效應，共同推動茶酒產業向更高層次發展。這種產業層面的深度融合，不僅有助于突破各自的發展瓶頸，更將為整個行業帶來新的發展機遇和增長空間。

盡管茶酒融合前景廣闊，但面臨的挑戰也不容忽視。標準不統一是茶酒產品面臨的首要問題。目前市面上茶酒產品很多，但使用的標準卻不一致；同時，如何確定酒用茶葉的種類、含量，是一個極其龐大的過程。從行業實踐來看，茶酒融合并非從零開始的全新嘗試，而是在既有產業基礎上的升級探索。

在武夷山與仁懷之前，遵義已經為茶酒融合提供了成功的地方實踐樣板，成功打造湄潭茶酒。此外，瀘州老窖曾推出“茗釀”系列產品，通過技術創新實現茶香與酒香的平衡；石花推出的“花茗醉”以菊花和茶葉為原料，主打輕飲，適配于更多輕社交場景。

這些案例表明，茶酒融合早已在產業端萌芽，此次仁懷與武夷山的合作，是對既有實踐的系統化升級。從單一企業的產品創新，升級為產區級的產業協同；從局部市場的嘗試，拓展為全國性的市場布局；從文化符號的疊加，深化為產業鏈的深度整合。

風味平衡是另一個需要解決的難題。茶酒既有茶韻，又有酒香，如何讓消費者能清晰感知茶酒風味，這是行業和企業需要做的。

此外，市場接受度也有待進一步驗證。雖然前文提到消費者對茶酒融合產品的接受度在不斷提升，但茶酒融合畢竟屬于新興品類，在市場推廣過程中，仍可能面臨部分消費者因傳統消費習慣、對新興事物認知不足等原因，對其接受程度有限的情況。而且不同地區、不同消費群體的接受度也可能存在差異，這都需要企業進行深入的市場調研和精準的市場定位，以更好地滿足消費者需求，提高市場接受度。

盡管面臨挑戰，但茶酒融合的大勢已定。面對這些挑戰，茶酒融合要想成為行業新引擎，需要多方共同努力。政府和行業協會應發揮引導作用，加快制定統一的茶酒產品標準，規范市場秩序，為茶酒融合產業的健康發展提供保障。企業則要加大研發投入，攻克風味平衡等技術難題，不斷提升產品品質；同時，創新營銷模式，加強品牌建設，提高消費者對茶酒融合產品的認知度和認可度。只有各方協同發力，才能推動茶酒融合產業突破困境，真正成為行業發展的新引擎，為茶酒產業的高質量發展注入新的動力。

茶酒融合的征程才剛剛開始。隨著武夷山與仁懷的聯手，一場涵蓋產業、文化、旅游等多維度的融合實驗正全面展開。此次合作不僅是對既有茶酒融合實踐的升級，更標志著茶酒產業從產品創新向生態構建的升級。在黔北與閩北的熱土上，醬香與巖韻正交織出一幅傳統產業在新時代涅槃重生的壯麗圖景。