這兩天我們這又降溫了,倆孩子陸續中招,這才剛好,別的什么都不吃,就是要吃面。難怪有人說,好吃不過家常飯,天天吃都不膩。孩子們想吃,我也樂意做,簡單省事,熱乎乎的來一碗,從頭暖到腳,從里暖到外,太舒服了。食材搭配好了,營養和味道也都在線。
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我煮面放啥,都是取決于冰箱里有啥,其中孩子們愛吃的菜基本沒斷過。幾分鐘就煮了一大鍋,菜湯主食都有了,營養好吃又暖和。
時蔬雞蛋面
【食材】面條,雞蛋,火腿,木耳,胡蘿卜,蔥,蒜,白菜,西紅柿,鹽,胡椒粉,香油
1,配菜。西紅柿切塊,火腿切片,木耳泡發洗凈切絲,胡蘿卜擦絲,白菜葉切絲,蔥蒜切末。再準備4個雞蛋,打入碗中用筷子攪散。
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1,鐵鍋燒到冒煙,加少許油滑均勻潤一下鍋,這樣炒啥都不沾了。再加點油,油熱倒雞蛋,用筷子快速劃散,盛出備用。我也是今年煮面才放熟雞蛋,感覺比磕生雞蛋好吃又好看。
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2,油熱爆香蔥蒜末,倒入番茄炒出汁。番茄可以冷凍保存,提前拿出來用清水泡幾分鐘,輕輕一搓就能搓掉皮,而且還容易炒出汁。
再加入火腿、木耳、胡蘿卜、雞蛋,翻炒均勻。根據家人飯量加入開水,再次煮開。孩子們太愛吃火腿了,偶爾買幾根滿足一下。
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3,煮開后,放入喜歡吃的面條,煮個三四分鐘,把面條煮軟。再加入白菜葉、蔥花,加鹽、胡椒粉調味,攪拌均勻燙1分鐘左右,再淋點靈魂的小磨香油,就可以出鍋享用了。
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熱騰騰的蔬菜面就搞定了,雞精、味精、生抽之類的都沒有加,味道就已經足夠鮮美了。
湯熱氣騰騰的,鮮美開胃,冷天來一碗,全身暖暖的,微微冒汗太滿足了,面條筋道爽滑,配菜也都是孩子們喜歡的,倆孩子連吃帶喝,一口一口吃得太香了。
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我家是吃面食的,餐桌上面條出鏡率一直穩居第一,早晚餐都能吃,簡單方便,營養滿滿。愛吃面條的可以試試,看是否符合您的口味。
今天就啰嗦到這了,我是小鵝!愛生活愛美食。沒有特殊情況每天都會更新哦。經常發愁吃什么,可以點贊收藏或關注起來,下次想吃不會做還能找到我,感謝閱讀,祝您生活愉快~
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