上海
今天小嘉來教大家做
上海迪士尼網(wǎng)紅美食
酸蘿卜老鴨湯
準(zhǔn)備食材
2只老鴨腿、酸蘿卜湯料包1包
2只去皮白蘿卜、糯米筍適量
姜切片、小蔥適量
制作方法
1.接足量冷水倒入鍋中，水量沒過鴨腿，放入姜片、蔥結(jié)，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘（讓血沫充分浮起）。用漏勺把表面血沫、浮油撇干凈，撈出鴨腿，用廚房紙徹底吸干表面水分。
2.起鍋倒入少量油后轉(zhuǎn)小火，放入焯水后的鴨腿，煎至表面微微金黃后翻面，再煎2-3分鐘后出鍋。
3.電飯煲內(nèi)加足量清水（沒過鴨腿2指寬），放入處理好的鴨腿和酸蘿卜湯料包（如怕腥可再加入一些姜片與料酒），點(diǎn)擊“煮飯”模式。
4.“煮飯”模式結(jié)束后，加入已去皮切塊的白蘿卜與糯米筍，再次點(diǎn)擊“煮飯”模式，燉煮約30-40分鐘后，適量調(diào)味即可出鍋。
快來一起試試吧~
通訊員： 張子悅
編輯：張怡婷（見習(xí)）
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