關于靈芝，95%的人不知道的10個產地

關于靈芝，95%的人不知道的10個產地

爺爺的藥箱里，總墊著塊老粗布，布上常躺著朵靈芝，紫褐的傘蓋像曬透的棗皮，摸著手感發糯。

他說這是山的念想，民國時山民進秦嶺采芝，

得先給山神敬碗米酒，見著靈芝要繞著走三圈，連土挖起，斷了根，山就不送好東西了。

《神農本草經》里早記著靈芝“益精氣，堅筋骨”，漢代墓磚上就有仙人捧芝的畫。

唐朝時長安藥鋪里，半朵野芝能換農戶半年口糧，有掌柜為存好芝，專門打了樟木箱，

里頭鋪著曬干的柏葉防潮。

明清時南方采芝人多了，還傳下“雨前采赤芝，霜后收紫芝”的口訣。

如今山腳下蓋起大棚，靈芝不再藏在云深不知處。

去年回老家，侄子用自家種的靈芝煮雞湯，湯色濃得像琥珀。

爺爺喝著湯笑，說以前盼著的瑞物，現在成了家常菜，這不是山小氣了，是日子真富了，

草木的命，終究是跟著人的命走的。

您知道中國哪的靈芝最值得買嗎？跟您詳細聊聊……

長白山靈芝

咱東北老林子里的“仙草”，

從《神農本草經》里“久食輕身不老”的記載，到白娘子盜芝救許仙的傳說，它早刻進中國人的血脈里。

瑤姬精魄化芝、彭祖食芝活七百六十歲的故事，像老棉褲似的裹著歲月，

連秦始皇派徐福尋芝的典故，都沾著長白山霧氣的潮濕味兒。

這靈芝，哪是草？分明是咱老百姓心里的“盼頭”！

這芝兒，菌蓋厚得像老農的手掌，直徑能長到八十厘米，苦得直咂舌卻香得勾人。

安圖、靖宇的柞木段上，四月接種，

八月出芝，九月采收，雨季一過，溫差一大，子實體成熟得瓷實。

如今它成了國家地理標志，可老輩人說，最好的靈芝還是長白山那片原始林里的，野得透亮，純得讓人心安。

泰山靈芝

自古就是岱頂的“靈物”。

神農嘗百草時在泰山發現它，稱“神藥”；

宋真宗封禪，王欽若獻芝三萬八千本，轟動朝野。

老輩兒說“吃了靈芝草，返老還童人不老”，民謠里“鵝卵石砌墻墻不倒”的玄乎，都繞不開這株“赤仙”。

《神農本草經》載其“益精氣，堅筋骨”，《本草綱目》更夸“久食輕身不老”，

靈芝蒸雞是泰安人過冬的“硬菜”：

靈芝15克塞進老母雞肚里，文火蒸三小時，湯頭帶點苦香，后味兒回甘，喝一口渾身暖乎。

它形如傘蓋，深棕褐色，摸起來滑溜溜的，像沾了晨露的蘑菇。

咬一口靈芝片，先苦后甜，像極了泰山人的實在勁兒，苦盡甘來，才是真章。

如今泰山西麓的仿野生基地，仍守著老規矩：

不用農藥，山泉灌溉，讓靈芝吸飽岱宗的靈氣，成就這口“仙”味兒。

冠縣靈芝

山東冠縣的“藥中瑰寶”，國家地理標志產品，產量占全國50%以上。

自東漢《神農本草經》列為上品，到李時珍贊其“久服輕身不老”，靈芝在冠縣扎根三十余載。

相傳秦始皇求仙尋芝，白娘子盜靈芝救許仙，八仙過海用芝草救難，

這些典故讓靈芝自帶仙氣。

冠縣人說：“俺們這靈芝，那可是從老祖宗那輩兒就傳下來的寶貝！”

冠縣靈芝形如傘蓋，菌蓋腎形，表面漆亮如鏡，孢子粉破壁率99%，入口微苦回甘，帶著干果清香。

夏秋時節，大棚里靈芝初綻似祥云，肉質肥厚如凝脂，嚼一口滿嘴生津。

龍泉靈芝

浙江龍泉市的“仙草”，早在新石器時代就扎根山間。

三國赤烏年間，槲衣仙人以道術種芝，鳳凰山成了靈芝發祥地。

北宋宰相何執中詩里“芝山臨水漫詩歸”的景，南宋季陵家屋長靈芝的奇，明

代李溥“紅黃瑩奪金蟾色”的艷，樁樁件件都浸著歲月滄桑。

如今“中華靈芝第一鄉”的牌匾，是1996年國務院親授的。

這靈芝子，恁實誠！

朵形圓整似小傘，質地密實不松散，三萜含量比別地兒高，總糖多出22.2%。

嚼著像山里頭的甜樹根，泡水喝帶著青草香，燉雞燉鴨能鮮掉眉毛。

華山靈芝

這“華岳仙草”可了不得！野生靈芝長在華山懸崖上，

1992年還冒出個80公分高、8.1公斤重的巨型貨，直接成奇觀。

它色赤褐、菌蓋帶環紋，瞅著就透著股子“仙氣”，

老輩兒說“靈芝生處瑞氣繞”，咱陜西人見了都喊“嘹咋咧”！

白娘子盜靈芝救許仙，《神農本草經》早把它列“上品”，說能“益心氣、安驚魂”，

連藥王孫思邈都曾在莎蘿坪懸壁培植，傳得神乎其神。

如今六月上市，人工培植的也成寶，老少皆宜。

別看它苦得直咂嘴，嚼著像木，可泡水、打粉后那股子回甘，

這草從古至今，不光是藥，更是咱華山人的“福氣草”，你說是不是？

大別山靈芝

扎根安徽霍山、金寨等地，北緯31°的“黃金帶”賦予它獨特靈韻。

這味“仙草”自《本草綱目》便有記載，李時珍稱其“久服輕身不老”，

民間更流傳著麻姑獻壽、白娘子盜仙草救許仙的傳說，千年故事里浸著滄桑與福澤。

如今，金寨靈芝已獲國家地理標志保護，

每朵都經春發菌、夏養菌、秋出芝的自然輪回，生長期長達10個月，遠非速生品種可比。

它菌蓋腎形如小傘，表面泛著漆樣光澤；

菌肉厚實，咬起來像老竹根般耐嚼。

直接嚼苦得直咂嘴，但泡茶、燉湯就“活”了：

老母雞燉兩小時，湯色金黃透亮，竹香混著菌香往鼻子里鉆，喝完回甘久久不散。

本地人說“靈芝泡酒，賽過活神仙”，這味兒，真個是“靈”得很！

林芝靈芝

藏語叫“桑黃”，是雪域高原的“仙草”。

這靈芝長在海拔3500米的林間，菌柄黑紅發亮，菌蓋紅得像藏袍上的瑪瑙，

七月到十月摘，晚了可就“跑山”了，

藏民說“靈芝會等有緣人，不會等懶漢”。

炎帝之女瑤姬死后化靈芝，漢武帝時甘泉宮長靈芝被稱“帝王德政”，

最玄乎是《白蛇傳》里白娘子盜靈芝救許仙，

昆侖山仙草，許仙喝了才“起死回生”。

這些故事在林芝老茶館里，老人們用“扎西德勒”當口頭禪，說得比經幡還密。

靈芝燉雞，湯鮮得能“勾魂”，肉質嫩得像“風吹過的云”，喝一口渾身暖，比曬了整日太陽還舒坦。

靈芝粉泡水，苦得“提神”，回甘卻像雪水化在舌尖。

這“仙草”不是藥，是藏民的“長生信”，藏著千年風霜的味兒。

武夷山靈芝

福建武夷山的“仙草”，朵大肉厚、藥效奇佳，上市集中在10月至12月初，

野芝年產量不足5噸，需趁秋日尋鮮。

其典故可追溯至《山海經》：

炎帝幼女瑤姬夭折，精魂化作“瑤草”，即靈芝；

彭祖隱居武夷山，常食靈芝活到760歲仍童顏不改，留下“茹芝飲瀑，遁跡養生”的傳說；

白娘子盜仙草救許仙、嫦娥偷靈芝奔月的故事，更添幾分人間煙火與仙氣。

這靈芝形如腎半圓，菌蓋直徑8-15cm，

漆樣光澤下藏著栗色漸變，菌管細密如蜂窩，初嘗微苦似茶澀，

回甘卻似山澗清泉直透喉嚨眼，泡水后湯色金黃透亮，久煮不爛，

當地人常說：“苦盡甘來，靈芝最懂人心！”

如今武夷山靈芝已入《中華人民共和國藥典》，既可切片泡茶，又可燉肉入酒，四季皆宜。

黃松甸靈芝

吉林蛟河黃松甸鎮的“仙草”，藏著東北黑土地的厚重故事。

這地界兒高寒山區，森林覆蓋率91%，靈芝就愛長在腐木根兒上，跟老輩人說的“神草”沾親。

據《神農本草經》載，靈芝分六色，性味甘平，東漢張衡筆下“濯靈芝以朱柯”的雅韻，在這兒落地生根。

2015年，它成了國家地理標志，

早年間，山民發現這菌蓋圓肥、孢子粉金黃的靈芝，能熬湯解乏、泡酒暖身。

這靈芝，菌蓋棕褐如老樹皮，菌柄粗壯帶暗光，掰開里頭白生生，嚼著先苦后甜，像極了東北人的實在勁兒。

每年7月到9月，靈芝噴粉如金雨，采收后切片泡茶，琥珀湯里浮著松木香，解酒護肝、安神助眠，老農都說“喝它比吃補藥強”。

貴州靈芝

“貴州三寶”之一，主產梵凈山等自然保護區，

高海拔、低緯度、晝夜溫差大，聚天地靈氣成“仙草”。

赤芝菌蓋腎形，褐黃至紅棕，漆光隱現；

紫芝紫黑如墨，孢子大如粟米。野生的帶蟲眼泥痕，苦得“直咂舌頭”，

人工的規整如傘，鮮靈芝可燉雞泡酒，干品磨粉更易存。

漢武帝時，甘泉宮梁腐生芝，大臣吹捧“天降祥瑞”，催生千年進貢制度。

宋真宗詔令全國獻芝，王欽進貢8193本，泰山又采3800本，百姓苦不堪言。

黔地苗民至今傳“青岡樹靈芝”是南唐皇叔傳下的長壽秘方，朱家山的原始林里，還留著千年采芝古道呢！

這靈芝，巴適得板！

一口下去，苦后回甘，像把山魂水魄都嚼進了肚，你說是不是？

爺爺摩挲著那塊老粗布，粗糲的指腹劃過靈芝傘蓋。

灶臺上的雞湯還冒著熱氣，香味混著柴火味飄過來。

他忽然笑起來，說人盼了一輩子的好東西，如今在自家碗里冒著熱乎氣。

你家鄉的靈芝，也該有這般滾燙的煙火氣吧？

不妨說說看。

草木的命，終究是跟著人的命走的，

苦后回甘，就像日子……