肝硬化飲食攻略：告別雞蛋，這兩寶是肝臟的守護神，多吃無妨！

今天吃什么？怎樣吃才更有營養？一直是困擾很多人的煩心事，特別是一些家庭主婦朋友們，更是為了每天的吃喝而絞盡腦汁、冥思苦想。

　　肝硬化病人在平時飲食方面更需要額外控制，不僅要遠離煙酒，在膽固醇、脂肪等攝入上也需要進行限制，所以就有人提出，雞蛋中含有大量膽固醇，所以肝硬化患者是不宜服用的，真相究竟是什么？我們一起來看一下。

　　得了肝硬化，還能吃雞蛋嗎？

　　我們都知道蛋黃中含有的膽固醇含量還是比較多的，因此一些健身愛好者為了控制自己的血脂水平，也會只吃蛋清不吃蛋黃。不過，其實膽固醇雖然過多攝入對于身體狀況的確不好，而且也會容易損傷肝臟功能，但是若是缺乏，則危害后果同樣明顯。

　　膽固醇是合成類固醇激素的重要物質，對于調節蛋白質、糖分和脂肪的代謝運轉具有重要的生理意義，同時還是合成細胞膜、保持細胞穩定性的關鍵能源物質。因此當膽固醇攝入量過低時，會導致自身免疫力下降，影響諸多生理機能運轉。

　　所以，雞蛋平時并不是不能吃的，相反還要保障其攝入量，世衛組織建議正常人每天可以吃2~3個雞蛋，至于肝硬化患者應該相應減少攝入量，但是也要保障每天1個雞蛋的攝取，才能讓自身的膽固醇不會處于匱乏狀態中。

　　推薦肝硬化患者的最佳飲食

　　蔬菜：綠葉類的蔬菜，富含較多的維生素和礦物質，更有益于肝臟健康

　　肉類：主要是一些魚肉、雞肉等，含有脂肪量較少，而且可以補充豐富的動物性蛋白

　　主食：多以粗糧為主，內含的膳食纖維對于消化功能比較有益，也能保障肝功的穩定運行

　　口味：清淡為主，少放鹽、油、糖

　　營養觀點

　　肝硬化患者應該避免過多的食用腌制、發霉、隔夜、油膩類飯菜，飲食堅持清淡、健康、綠色，遵循守則是適量準時，不要暴飲暴食。

　　院士提醒：若想肝臟排毒通透，2種食物可多吃

　　1、日常生活應該規律飲食的，需要注意按時吃早點，生活規律，定期超聲檢查就可以了。應該避免辛辣刺激的食物，飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。飲食結構不合理,喜食生冷油辣之物,晚上經常熬夜等不良方式讓體內寒邪入侵,陰陽失調,膽囊收縮機能減弱,膽汁減少,食物停留過久,刺激胃酸分泌增多,產生脹氣,部分膽汁逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜屏障產生破壞,形成胃的局部不適,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養好了，肝也會逐漸恢復正常。

　　通過上面應該很清楚的知道到底是哪個地方出現問題了，就應該毫不猶豫的對癥處之，只有把膽調整過來，腸肝才能迅速得到修復，方法總比困難多，這個相對容易些，抽點空閑時間，到農村野外采摘點開紫色花的灌南苦菜，紅糖適量，原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時飲食清淡些，少吃多餐，晚上不要熬夜，早點休息為宜，慢慢的一切就會恢復正常的。

　　2、蒲公英茶

　　蒲公英可以利尿消炎，促進了身體里面水分代謝，同時也加快了有毒物質的排泄，具有解毒的作用，因此有助于肝臟負擔的減輕，可以幫助早日恢復肝臟健康。

　　雖然食物能夠起到調理肝臟的作用，但運動也是必不可少的環節，日常可以通過游泳、瑜伽以及散步等來輔助調理，天長日久肝臟會越來越好。