12月2日，《環球時報》“古巷里的中國”攝制組走進福州，探訪百年老字號“同利肉燕”。
鏡頭聚焦于這一碗熱氣氤氳的非遺美食，捕捉其背后流淌的人間溫情與世代堅守。
一片薄如云紙的燕皮，包裹的是千萬次手工捶打的匠心；
一口滾燙入魂的鮮香，延續的是跨越百年仍繚繞不散的閩地記憶。
我們跟隨同利肉燕第四代傳承人、中國閩菜大師、福建省餐飲業功勛人物陳君凡一同走入被時光溫柔煨煮的歲月深處，見證這一門心手相傳的技藝，如何在一勺高湯、一碗肉燕之間，將國民小吃的文化脈絡，綿延不絕，續寫新生。
編輯：張耀忠
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每日經濟新聞 2025-12-12 22:11:40
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