廣東
民間流傳
“魚膽能清火、明目、解毒。”
但事實真的如此嗎？
近日，唐阿姨（化名）的經歷
給出了慘痛的答案......
前不久，因上火難受，深圳的唐阿姨在處理草魚時，想起魚膽能清熱解毒這一民間說法，便生吞下一顆深綠色魚膽。結果短短幾小時內，她出現了惡心、嘔吐、腹痛難忍，全身皮膚和眼睛開始發黃。
緊急就醫后，化驗結果顯示：肝功能嚴重異常（ALT、AST、TBIL飆升），凝血功能障礙，這是急性肝衰竭的表現，甚至出現了MODS（多器官功能障礙綜合征）的跡象。
中山大學附屬第七醫院感染疾病科主任醫師陳友鵬緊急評估，經仔細詢問病史、查體后作出判斷：這是典型的重度魚膽中毒。草魚、青魚、鯉魚、鯽魚等常見魚的魚膽中，含有劇毒的“鯉醇硫酸酯鈉”，其毒性堪比砒霜。這種毒素極其穩定，無論生吞、煮熟或泡酒，都無法被破壞。
▲資料畫面
一旦這些毒素進入人體，毒素會迅速攻擊多個器官：引發肝細胞大面積壞死，導致急性肝衰竭；造成急性腎小管壞死，引起急性腎衰竭、可能無尿；強烈刺激消化道，導致嘔血、黑便及嚴重出血。肝腎同時受損加上凝血紊亂，最終可能引發多器官功能障礙綜合征，危及生命。
毒性勝砒霜！
不論生食、熟食都會中毒
小小一個魚膽，為何有如此大殺傷力？
魚膽即魚的膽囊，位于魚類軀干部腹側，主要用于容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。
魚膽膽汁含有膽酸、牛黃膽酸、氫氰酸、水溶性鯉醇硫酸酯鈉、組胺等多種毒素，其中毒性最大的是氫氰酸。
加熱、烹煮或酒精都無法破壞這些毒素，因此即便將魚膽蒸熟食用或是用酒沖服鮮魚膽，仍可能導致中毒。
魚膽生吃、熟吃、泡酒吃都有毒。
魚膽沒有任何藥用價值
一次都不要嘗試
在華南地區尤其高發：廣東、廣西、湖南……原因很簡單：淡水魚多 + 偏方流傳久。
多項監測數據顯示：
中毒者多數為中老年人
若發生急性肝衰竭合并腎衰竭，死亡風險顯著增加。即便幸存，部分患者也可能遺留不同程度的肝、腎功能損傷，需要長期隨訪和治療。
一次成功的搶救往往意味著高昂的醫療費用。一句偏方，可能拖垮一個家庭。
那些關于魚膽的謠言，必須掐滅！
（來源：中山大學附屬第七醫院）
魚膽中毒有哪些癥狀？
魚膽中毒之后，發病速度很快，潛伏期為半小時到6小時左右。
腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道癥狀通常最早出現，多發在服用魚膽后1-14小時。
數小時后可出現皮膚及鞏膜黃染、乏力、納差、肝區疼痛、少尿、無尿、面部及雙下肢水腫、腰痛等癥狀。
隨著病情進展，腎臟、肝臟、心臟等器官功能受損，出現多器官功能障礙綜合征和休克，危及生命。
一旦誤食，立即就醫
懷疑魚膽中毒后，應立即就醫，徹底洗胃或催吐以清除體內毒物。在醫生指導下，可服用一些能保護胃黏膜、延緩膽汁吸收的藥物或食物。
重度魚膽中毒患者應盡早接受血液透析治療，能短時間內有效清除體內毒素，減輕對器官的損傷。
如何防止魚膽中毒？
完全不要吃魚膽！這是一條硬性原則
沒有例外，沒有“量小也沒事”。
清理魚時別弄破，避免沾到魚肉。
沾到的部分必須切掉。
若誤食，馬上催吐 + 馬上就醫！
在送醫或等待救援時，務必清楚告知醫生“生吞/誤食了魚膽”。魚膽中毒的搶救窗口期極短，通常認為在服毒后，越早進行血液凈化，器官受損程度越輕，生存希望越大。每一分鐘都關乎生死。
來源：中山大學附屬第七醫院
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