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大家好,這里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色家常菜,做法簡單,好吃又實惠,自己在家就能做,感興趣的朋友快來試試吧!
“辣子雞翅,焦香麻辣,下酒又下飯,廚房小白也能做,而且好吃又實惠,有喜歡的朋友可以試一試!”
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1、準備二斤雞翅剁成兩半,用清水清洗干凈,撈出控干水分,加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油,多一點的玉米淀粉,給它抓拌均勻。
2、鍋中燒油,油溫六成熱下入雞翅,炸至兩面金黃撈出備用。
3、鍋留底油,放入干辣椒、蔥花、姜末、蒜末,小火炒出香味,然后倒入炸好的雞翅,撒入一把白糖和芝麻,撒入少許香菜段,大火翻炒均勻即可出鍋。
“水煮肉片,好吃下飯,麻辣鮮香,下酒又下飯,自己在家就能做,感興趣的朋友快來試試吧!”
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1、準備一斤新鮮的牛里脊肉,給它切成薄片,加入1勺鹽、1勺胡椒粉,少許蔥姜水,再加入一個蛋清、1勺淀粉,充分抓拌均勻,腌制10分鐘。
2、鍋中燒油,油熱放入蒜末、小米辣炒出香味,再放一塊火鍋底料,加入少許鹽、1勺雞精,然后加入適量的開水,把喜歡吃的青菜也倒進去,煮熟后撈出鋪在碗底。
3、再次將鍋燒開,將腌制好的牛肉一片一片分散下鍋,水開了輕輕推動兩下,大概3分鐘,連湯和肉片一起倒入碗中,放入干辣椒、蔥花、青花椒、芝麻,用熱油激發出香味即可。
“炒花甲,好吃簡單,下酒又開胃,廚房小白也能做,有喜歡的朋友快來試試吧!”
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1、準備一斤花甲,加入1勺鹽和少許食用油,浸泡10分鐘,能使花甲吐出更多泥沙,再用清水投洗干凈。
2、將花甲冷水下鍋,加入蔥段、姜片、1勺料酒,煮至全部開口撈出備用。
3、鍋中燒油,油熱放入姜末、蒜末、小米辣,小火炒出香味,炒香后下入花甲,加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油,1勺紅油豆瓣醬,大火翻炒至入味,放入蔥段,再大火翻炒均勻即可出鍋。
“蔥燒大豆腐,蔥香濃郁,做法簡單,超級下飯,大人小孩搶著吃!”
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1、準備兩根清洗干凈的大蔥,切成馬耳段,放入碗中,加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、少許白糖,少許淀粉和清水,攪拌均勻備用。
2、準備一塊新鮮的大豆腐,用手掰成小塊。鍋中燒油,油熱下入豆腐塊,用中小火煎至兩面金黃,然后再淋入調好的料汁,翻炒收濃湯汁即可出鍋。
“砂鍋魷魚,好吃簡單,下酒又下飯,自己在家就能做,全家都喜歡吃!”
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1、準備一個洋蔥,去掉外皮,切成洋蔥絲,切好后全部鋪在砂鍋中備用。
2、鍋中燒水,加入蔥段和姜片,加入1勺料酒,大火燒開后再下入魷魚須,焯燙1分鐘,撈出控干水分。
3、鍋中燒油,油熱放入姜末、蒜末、小米辣炒出香味,下入魷魚須,加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精,大火翻炒至入味。
4、加入青紅椒絲,撒入適量的孜然粉和少許芝麻,大火翻炒均勻,倒砂鍋中即可。
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