四川
加強管理 “食”刻守護——宜賓市南溪區林豐學校召開2025年11月食堂食品安全總結會
食品安全事關師生身體健康，是學校后勤保障工作的重中之重。為深入貫徹落實上級部門關于校園食品安全的工作要求，以“全流程管理、全方位監督”為核心，多措并舉織密食品安全防護網。12月3日，宜賓市南溪區汪家鎮林豐學校召開了2025年11月食堂食品安全總結會。
首先，南溪區汪家鎮林豐學校后勤主任朱毅匯報了近期工作，并明確了多項安全管理要求。他強調需嚴格落實人員體溫監測與隱患每日排查制度，指定專人負責防交叉感染，確保刀具、容器等分類存放、標識清晰；同時嚴格執行請假報備流程，杜絕無資質人員頂崗。并結合食品安全監管要求及校園餐飲檢查標準，對從業人員日常操作規范進行了全面且細致的講解。
其次，南溪區汪家鎮林豐學校分管后勤與安全工會主席王凌志指出：要定期檢查維護食堂燃氣與消防設施；嚴把食材采購質量關，嚴格核查供應商資質及檢驗報告；嚴格執行餐具清洗消毒流程；食材驗收須嚴格細致，堅決拒收不合格原料，守好安全關口；加工過程務必嚴守操作規范，嚴格執行生熟、葷素分開等要求，保障制作全程安全可控。
培訓最后，南溪區汪家鎮林豐學校副校長肖維對此次食品安全總結會進行總結。他強調，食品安全無小事，責任重于泰山。全體從業人員要以此次培訓為契機，進一步增強食品安全責任意識，嚴格落實各項食品安全管理制度。
林豐學校將以此次培訓為起點，持續加強校園食品安全管理，為全體師生營造一個安全、健康、放心的飲食環境，全力護航學生健康成長。（朱毅 來源：宜賓市南溪區汪家鎮林豐學校）
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