江蘇
食品安全紅線不容觸碰！鹽城市大豐區三龍鎮中寶烤雞烤鴨鹵菜店加工銷售的豬頭肉，因納他霉素嚴重超標被當地市場監管部門依法處以1萬元罰款，其違法違規行為已對消費者健康構成潛在威脅引發公眾強烈擔憂。
2025年8月14日，監管部門對該店豬頭肉開展監督抽檢，9月12日檢驗報告顯示，產品納他霉素項目不符合GB2760-2024國家標準判定為不合格。店家收到報告后曾提出異議，卻在后續調查中認可檢驗結論，放棄復檢其心虛之舉側面印證了問題的嚴重性。
調查：揭露該店自2025年2月起購進15000公斤豬頭原料，每日加工銷售3-5公斤成品。盡管店家聲稱履行了進貨查驗義務，但經專業檢測研判豬頭肉超標根源在于其購進的香料中納他霉素殘留量過高。這意味著原料采購環節存在嚴重把關漏洞，商家對供應鏈風險視而不見。更令人警惕的是，涉事鹵菜已全部售出1萬元罰款與消費者潛在健康風險相比，懲戒力度引發熱議。
目前香料供應商違法線索已移交轄區分局處置，店家雖更換供應商并調整加工工藝，但此次事件暴露出部分食品小作坊安全管控缺失的亂象。食品安全關乎民生根本，強力要求監管部門加大排查與處罰力度，也提醒商家堅守法律底線，切勿因僥幸心理漠視公眾健康！
來源：信用江蘇
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