外賣新國標落地，平臺這次真要“按規矩來”了

文︱陸棄

外賣平臺這些年把日常生活攪得風生水起，一邊讓城市運轉得像開了外掛，一邊又讓人時不時懷疑自己是不是點了一份“盲盒餐”。幽靈外賣在暗處游走，商戶收費像霧里看花，配送員在風里雨里被算法催著往前跑，行業熱鬧得像夜市，卻總讓人感覺秩序有點靠邊站。就在這樣的背景下，《外賣平臺服務管理基本要求》正式發布實施，一紙規范把行業里那些長期存在的癥結放在了日光底下。

美團、京東外賣立刻發聲明，說要自愿執行，把標準要求融入平臺運營管理，強化商戶和配送員管理，提升消費者體驗。這兩家是標準起草單位之一，對標準的核心理念高度認同，自稱“深度參與”，話說得誠懇，也抓住了行業關注的焦點。外賣江湖多年沉疴，平臺要是不點頭，標準再好也只能停在紙上。現在平臺主動表態，像是給行業亮出一盞燈，宣示著要往更規整的道路上走。

市場監管總局介紹得很清楚，《基本要求》從行業的現實困局動身——商戶管理不嚴、促銷和收費亂象頻發、配送員權益保障不足、平臺爭議處理機制缺位。標準提出“四個聚焦、四個強化”，聽起來像一套系統工程，目的是把那些年年喊、月月談的行業問題逐條推向制度軌道。

商戶管理是第一塊基石。外賣行業早年的粗放增長留下了太多“看上去熱鬧，其實沒那么安全”的隱患。幽靈外賣的出現不僅傷害消費者，也沖擊正規商戶的生存空間。真正能把商戶責任壓實的平臺，才有資格談行業的未來。標準的落地，讓那些躲在陰影里的餐飲經營方式無處循形。

收費和促銷行為曾經是眾矢之的。平臺們總喜歡玩一些“你看懂了嗎”的定價邏輯，而商戶則常常在成本與平臺抽成之間苦苦支撐。監管把目光放到競爭秩序上，意味著未來平臺的計費方式和促銷套路必須更加透明，不能再把商戶困在復雜規則里，也不能把價格戰當成長期運營策略。

配送員的處境，是整個行業的敏感處。街頭巷尾奔跑的身影，承載著一座城市的飯點，承受著時間、天氣、路線的全部壓力。行業擴張速度太快，權益保障逐步跟不上節奏。標準明確強化平臺用工管理，保障配送員權益，讓他們不再孤立無援。這不僅是制度要求，也是社會情感上的必然需求。外賣行業到今天還能高速運轉，靠的是這些在風口浪尖上奔跑的人，保障他們，就是保障行業的根基。

爭議處理機制的建設，同樣能看出行業成熟度。當消費者與商戶、商戶與平臺、配送員與平臺之間出現糾紛時，有沒有一個清晰、公平、可執行的機制，是現代服務行業能否穩定發展的關鍵。標準強調強化協商機制，就是要把過去那些拖來拖去、推來推去的問題扭向正軌。

這些要求說起來樸素，卻是行業多年積累下來迫切需要補齊的“安全底座”。美團和京東外賣在聲明中說，要把標準融入運營流程，持續優化平臺規則，提升服務管理，保障三方權益，并以此為契機推動治理、提升品質、促進理性競爭，用詞滿滿都是決心。聲明里提到的“公平有序的市場環境”“行業高質量、可持續發展”，與監管提出的方向相互呼應，把監管的要求和行業的愿景連在一起。

外賣行業已經進入深水區，不再是通過補貼就能狂奔的年代，也不再是只有規模增長才算成功的階段。行業要想走得長遠，一定要在規范、透明、責任和人文關懷里尋找新的動力。國家標準的出臺，不是給平臺戴上枷鎖，而是把整個行業從粗放競爭的泥沼里托起來，讓平臺、商戶、配送員和消費者都有可以依靠的制度支撐。

讓人感受到變化的，不只是監管錘下落的聲音，更是平臺公開表態中的那種愿意承擔的姿態。外賣行業的確已經長大了，不能再像過去那樣在規則的邊緣跳舞，而要在規則中尋找發展空間。城市里每一份被送到家門口的飯，不應該背負風險，也不應該由弱勢一方承擔過多代價。

標準的落地像是給整個行業按下了校準鍵，提醒外賣平臺，只有把規則刻進系統，把責任落到行動里，把安全放在心里，未來的路才會越走越穩。從這一天起，平臺能不能做到言行一致，能不能讓消費者和配送員真切地感受到變化，將決定外賣行業將往哪里去。

大幕已經拉開，是時候讓這份熱鬧回到秩序之中，也讓這座城市的每一餐，變得更安心、更踏實。