遼寧
為全面提升員工餐廳安全監督隊伍專業素養，夯實食品安全與消防安全管理基礎，12月2日上午，中國石油遼河油田公共事務中心公建服務二公司舉辦了員工餐廳安全監督技能比賽。來自9家員工餐廳項目的管理員及安全監督員18人同臺競技。
本次比賽緊扣員工餐廳安全核心要點，設置理論考試、隱患排查、處置整改方案三大競賽模塊。在理論考試環節，選手精準地引用《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法規條款，現場解讀餐具消毒、食材儲存等違規案例。隱患排查環節采用實景形式，選手在實地場景中快速識別燃氣泄漏、消防通道堵塞、食品交叉污染等安全隱患。處置整改方案環節則針對現場存在的問題點，考驗選手對廚房火災、食物中毒等突發事件的快速響應和規范處置能力。
比賽現場，各代表隊沉著應戰、默契配合，展現出扎實的專業功底和高效的應急處置能力。經過激烈角逐，最終評選出一等獎、二等獎、三等獎各1名。
“通過比賽，不僅鞏固了食品安全法規知識，更學會了如何將理論運用到實際監督工作中。”獲獎選手代表表示。
據悉，該公司將以此次比賽為契機，進一步完善員工安全培訓體系，常態化開展技能練兵活動，為廣大員工提供更安全、更優質的餐飲服務。
(柳麗霞 )
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
