“大雪吃餃子”，今日大雪，再忙也要記得：吃2樣餡，忌1樣餡。

“大雪吃餃子”，今日大雪，再忙也要記得：吃2樣餡，忌1樣餡。

寒風呼嘯，窗外的雪花紛紛揚揚地落下，又是一年大雪時節。北方的冬天總是來得格外早，也格外冷。每到這個時節，家家戶戶都會包餃子，熱氣騰騰的餃子出鍋時，整個屋子都彌漫著溫暖的氣息。

記得小時候，每到下雪天，母親總會早早地和面、剁餡。她那雙粗糙的手在案板上靈活地揉搓著面團，發出"咚咚"的聲響。我和弟弟趴在桌邊，眼巴巴地看著母親把面團搟成薄薄的皮，再用小碗扣出一個個圓圓的餃子皮。那時候的豬肉白菜餡最是鮮美，母親總說："大雪吃餃子，來年不怕冷。"

長大后才知道，這吃餃子的習俗可大有講究。老人們常說，大雪時節要吃羊肉蘿卜餡的餃子。羊肉性溫，能驅寒暖身；蘿卜通氣，幫助消化。這兩樣食材搭配在一起，既滋補又不會上火。母親現在年紀大了，卻依然保持著這個習慣。每次我去看她，她都會特意包上一大盤羊肉蘿卜餡的餃子，非要看著我吃下好幾個才放心。

"媽，您也吃啊。"我夾起一個餃子遞到她碗里。

"我吃過了，你多吃點。"母親總是這樣推辭，眼神里卻滿是欣慰。

除了羊肉蘿卜餡，韭菜雞蛋餡也是大雪時節的好選擇。韭菜被稱為"起陽草"，在寒冷的冬季食用特別合適。記得去年大雪，鄰居王嬸送來一盤剛出鍋的韭菜雞蛋餃子。那翠綠的韭菜和金黃的雞蛋交織在一起，光是看著就讓人食欲大動。王嬸笑著說："趁熱吃，這韭菜是我家陽臺上種的，絕對新鮮。"

不過，大雪時節也有忌諱。老人們常說，這個時候最好不要吃魚肉餡的餃子。倒不是因為魚肉不好，而是冬季魚性寒，吃多了容易傷脾胃。去年小區里的李大爺就不信這個邪，非要在大雪天吃鲅魚餡餃子，結果當晚就胃痛得厲害，最后還是叫了救護車。

餃子不僅僅是一種食物，更承載著家的溫暖。每到下雪天，妻子也會學著母親的樣子包餃子。雖然她的手藝遠不如母親嫻熟，餃子的形狀也歪歪扭扭的，但那一份心意卻同樣珍貴。女兒總是興奮地圍在廚房里，嚷嚷著要幫忙。看著她笨拙地捏著餃子皮的樣子，我仿佛看到了小時候的自己。

如今生活節奏越來越快，很多人已經懶得自己包餃子了。超市里隨時能買到速凍餃子，外賣軟件上一點就有熱騰騰的餃子送上門。可是，那種全家人圍在一起包餃子的溫馨，那種等待餃子出鍋的期待，那種咬下第一口時涌上心頭的滿足，是任何現成的食物都無法替代的。

窗外的雪越下越大，妻子正在廚房里忙碌。我放下手中的工作，起身走向廚房。"需要幫忙嗎？"我問道。妻子回頭笑了笑："來得正好，幫我把這些韭菜切了吧。"女兒聽見動靜也從房間里跑出來："我也要幫忙！"

廚房里漸漸熱鬧起來，面團在案板上發出熟悉的聲響，韭菜的清香彌漫在空氣中。這個大雪天，我們又要一起包餃子了。羊肉蘿卜餡的，韭菜雞蛋餡的，都是這個時節最該吃的味道。而那份屬于家的溫暖，就藏在這一個個親手包的餃子里，等待著被品嘗，被銘記。