陜西
HEAVY SNOW
大雪 · 12/07
北京時間12月7日05時04分我們迎來了大雪節氣
大雪是二十四節氣中的
第二十一個節氣
也是冬季的第三個節氣
意味著仲冬來臨
此時節零攝氏度以下的氣溫成為我國北方地區常態雪一場場多了起來
01
大雪·三候
一候鹖鴠不鳴
鼯鼠畏寒，止鳴冬眠。
二候 虎始交
虎敏微陽，求偶繁衍。
三候 荔挺出
陰極陽生，馬蘭萌芽。
02
大雪·農事
大雪時節，東北、西北地區冰天雪地，要密切關注降水、積雪變化，加緊修倉積肥與農田基本建設，修葺畜禽圈舍，儲備干草飼料，做好越冬管護。
江淮及以南地區小麥、油菜緩慢生長，華南、西南地區小麥進入分蘗期，要做好施肥與清溝排水，防范凍害發生。
貯藏的蔬菜、薯類要保持低溫通風，蔬菜大棚注意保溫補光，瓜類作物定值做好施肥整地澆水，茄果類作物完成松土打杈授粉，果樹茶園及時清園除病。
03
大雪·文化習俗
古時有大雪藏冰的習俗。采鑿冰塊藏納于冰窖，以備夏日使用。藏冰時，還要先用黑色牲畜和黑色黍子祭拜司寒神。
古代文人雅士有用雪水煮茶的習俗。收集枝頭新雪化水煮茶，清冽沁透。
在北方地區，人們觀冰、戲雪、賞封河，樂享多彩冰雪活動。
04
大雪·食養
大雪節氣，家家戶戶忙著腌制臘肉、水產等咸貨，灌香腸、制火腿，掛曬風干，以迎新年。
北方很多地區有大雪吃飴糖習俗。“鐋鑼一敲，甘甜如飴。”飴糖由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化制成，可補中緩急、潤肺止咳。
魯北民間有大雪喝紅薯粥的習俗，可暖身養胃，增強免疫。
大雪進補宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精，可食用羊肉、牛肉、鯽魚、海參、核桃、枸杞、雪藕、雪梨、雪菜、紅薯、柑橘、柚子等富含蛋白質、維生素且易消化的食物，以驅寒暖身、提升免疫、促進代謝。
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責 編 | 高思佳
審 核 | 張建全
終 審 | 張嘉懿
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