“養生頂流”姜黃調查：飲品面點花樣多，專家提醒“并非人人適用”

繼羽衣甘藍后，如今姜黃成為了養生界的“新頂流”。因被宣稱有“抗炎”“去火”“抗氧化”功效，如今姜黃粉不僅熱銷，它還被制作成飲料，放入面點、咖啡、啤酒，甚至寵物食品中。食用姜黃真的能養生？上游新聞記者專程就此進行了采訪。

網上有關姜黃養生的討論。（網絡截圖）

姜黃飲料啥味道？記者體驗：有點辣還有點甜

目前，網絡購物平臺、市內超市里有各種品牌的姜黃粉出售，價格差別較大。有的半斤三十元左右，有的半斤只要十幾元，還有的幾十克就要十幾元。

除了姜黃粉外，目前“風很大”，銷售火爆的當屬姜黃飲料了，好幾家品牌超市都推出了自家品牌的姜黃飲料，比如“姜黃生姜檸檬汁”“姜黃檸檬液”“一口姜黃飲”等。

姜黃生姜檸檬汁飲料的配料表。上游新聞記者 何艷 攝

添加了姜黃的飲料是什么味道？上游新聞記者特意購買了一瓶“姜黃生姜檸檬汁”。該飲料一瓶凈含量100毫升，價格8.9元，比其他飲料略貴，直接喝會有濃重的姜味和甜味。配料表顯示，該飲料排在第一位的是生姜，占比為不少于38%，之后為檸檬，占比也是不少于38%，姜黃為不少于3%。

另外幾款類似飲品，不少網友評論都是姜的味道比較大且偏甜，飲用時需要兌水稀釋才行。

網友對一款姜黃飲料的評論

除姜黃飲料之外，還有姜黃窩頭、發糕等

通過搜索，上游新聞記者來到了一家姜黃相關產品豐富的超市，這里還有姜黃面點、燕麥奶、啤酒等出售。

超市內，一款姜黃窩窩頭在包裝上特別標注了“添加純姜黃粉”。配料顯示，該款窩窩頭除了主料小麥粉、水、玉米粉外，還添加了南瓜粉、南瓜，姜黃粉被標注為“香辛料（姜黃粉）”，含量大于等于1.5%。還有一款名為“姜黃雜糧發糕”的面點，配料表上沒有標明姜黃含量，而且姜黃在配料表位置表偏后。

某超市里的姜黃發糕和姜黃窩窩頭 上游新聞記者 何艷 攝

市民甘先生表示，自己曾經圖“新奇”，買過這兩款面點當作早餐吃。他認為，雖然面點中添加了姜黃，但是并沒有品嘗出特別的味道，價格比普通的窩窩頭和發糕要偏貴。

記者還在該超市看到了姜黃燕麥奶和姜黃啤酒，還有一款“全價姜黃蝦仁主食貓條”的寵物食品。

一些市內的獨立咖啡館也以“姜黃”為食材，推出了“姜黃拿鐵”“可可姜黃拿鐵”“黑糖姜黃拿鐵”等品類。

用姜黃養生真的靠譜嗎？醫生提醒“并非人人適用”

就養生而言，服用姜黃是真的有用，還是“噱頭”？上游新聞記者采訪了重慶醫藥高等專科學校附屬第一醫院中醫科副主任醫師周慶華。

周慶華介紹，姜黃性溫，味辛、苦歸肝脾經，主要功效有活血化瘀，行氣止痛；能夠改善心肌供血，調節血脂，抗炎，抑制腫瘤生長，減緩肺部損傷（比如肺纖維化），修復組織損傷，增強免疫力，對各種因為血瘀氣滯引起的痛癥都有很好的療效。

“姜黃雖然功效顯著，但也并不適合所有人服用。姜黃性溫，體質偏熱及陰虛者慎用，姜黃活血效果強，平時因為基礎慢病需要口服抗凝血藥物，比如華法林、阿司匹林等的患者慎用，兒童、哺乳期女性、腎功能不全及氣血不足的也需慎用。”她提醒市民說。

同時，周慶華介紹，過量食用姜黃易導致胃腸不適，增加出血風險，增加肝臟代謝壓力，影響鐵吸收，且姜黃也可能會出現過敏反應，因此姜黃建議在專業醫生的指導下服用，達到養生治病的臨床療效。

上游新聞記者 何艷