元大昌冬釀酒周二開拷，今年有這些變化

“冬釀開，年味來”，作為蘇州人冬日里不可或缺的味覺記憶，12月6日，記者從老字號元大昌了解到，冬釀酒即將于12月9日（周二）上午7點半正式開拷，陪伴市民歡度冬至佳節。這款承載著數百年江南民俗的佳釀，今年在產量、包裝、購買規則等方面迎來多重升級，既延續傳統風味，又帶來全新體驗。

元大昌宮巷店內。蘇報融媒記者 李浛芃/攝

冬釀酒是蘇州冬至節的傳統飲品，歷史悠久，可追溯至明清時期。蘇州人有“冬至大如年”的習俗，冬至前后家家戶戶飲用冬釀酒，寓意驅寒祈福。元大昌作為蘇州百年老店，每年冬釀酒開拷都吸引了大量市民游客排隊購買，成為蘇州獨特的年味景觀。

零拷冬釀酒資料圖。蘇報融媒記者 李浛芃/攝

產量方面：

今年元大昌冬釀酒的產量較去年有所提升，其中零拷冬釀酒計劃供應75噸，約合2000桶，較去年的70噸有所增加，能更好滿足市民需求；瓶裝冬釀酒從去年的1萬箱增至今年的約1.8萬箱，按每箱12瓶計算，總量約21.6萬瓶，創近年新高。

價格方面：

今年冬釀酒保持親民路線，零拷酒6元/500毫升，瓶裝酒22元/瓶，與去年持平。元大昌總經理卞克亞表示，增產是為滿足市民需求，但核心仍是“少而精”的理念，確保品質穩定。此外，微信公眾號預訂的兩批瓶裝酒已售罄，約4000份，顯示市場熱度不減。

購買規則：

今年依舊采用 “憑票購買” 模式，為避免黃牛囤票倒票，優化了發券方式。12月9日起，元大昌宮巷店、金門路店、南環大街店、東北街店、蘇錦店同時開售，每日限量發放約六百張票，市民需憑票按次序購買，單人每日限購，確保公平有序。銷售周期將持續至12月20日下午，零拷酒售完即止，若瓶裝酒有剩余，將在21日上午繼續售賣。

值得一提的是，在12月9日開拷當天仍將延續傳統福利，宮巷店的前300名到場購買的市民可免費獲贈1斤冬釀酒，回饋老顧客的支持。

今年即將上市的瓶裝冬釀酒。元大昌供圖

瓶裝冬釀酒的包裝升級是今年的一大亮點。去年采用的全包式不干膠標簽易脫落，且存在仿冒風險，今年則改為與瓶身一體成型的烤標設計，前后雙標固定，防偽性大幅提升。標簽圖案也增添了新元素，除了保留北寺塔、虎丘等蘇州經典地標，還加入了東方之門、蘇州博物館等現代建筑，讓傳統包裝融入城市發展印記，兼具文化感與辨識度。

（編輯：晚秋）