15萬餐飲人齊聚深圳，全球2500+供應商一站式采購，年底逛這個展就夠了！

文 職業餐飲網 小魚

2025年，餐飲行業經歷了一場“冰與火”的洗禮。

這一年，低價競爭不斷擠壓利潤空間，人均消費持續走低，數以萬計的餐飲門店在靜默中離場。

這一年，餐企果斷出海尋增量，頭部品牌沖刺萬店，更有企業逆勢而上，成功登陸資本市場。

經過近一年的“搏殺”，我們餐飲人需要復盤，更需要停下來思考一下。餐飲業下一個增長點在哪兒？

“答案永遠在現場，現場有神靈。”12月16日-18日，2025HOTELEX深圳國際酒店及餐飲業博覽會將在深圳國際會展中心（寶安新館）隆重舉辦！

作為最具影響力的酒店及餐飲展覽會之一，本屆展會擁有20萬㎡超大規模、匯聚了2500+行業頭部展商、上萬種餐飲食材、設備，供餐飲人一站式采購。

展會期間還將舉辦10+場專業論壇，鍋圈食匯、蜀海供應鏈、樂樂茶、麥記牛奶公司等行業領軍企業代表將齊聚現場，分享行業見解。

現場還將呈現10余場國際專業賽事，匯聚行業頂尖人才，直擊研發最前線！

屆時，數萬餐飲人將在這找食材、尋靈感、探趨勢、捕風口……

逛展會：

20萬平方米展館，2500+優質展商齊聚！

華南餐飲風向標展會來襲！

華南地區，一直是餐飲商家的必爭之地！

尤其在現制茶飲、咖啡等熱點領域，華南市場的發展動態一直被行業視為重要的趨勢風向標。

從奈雪的茶、喜茶，到探魚、四季椰林、樂凱撒…… 眾多知名品牌從這里走向全國，彰顯出這片市場的活力。

多元蓬勃的生態，讓這里成為無數餐飲人的 “靈感花園”，每年數以百萬的餐飲人來此考察，尋食材、探口味、找機遇……

為了讓大家一次看得透徹，作為行業風向標的HOTELEX 深圳展，將落地深圳國際會展中心，為粵港澳大灣區及周邊區域的餐飲人打造一站式高效采購平臺，助力企業探尋增長機遇，精準把握華南餐飲市場的真實脈搏。

本屆展會規模達20萬㎡，匯聚全產業鏈上下游2500+海內外優質展商，預計吸引超15萬+專業觀眾到場，共同推動華南酒店餐飲市場邁向新高點。展會由中國旅游飯店業協會、全聯烘焙業公會、上海博華國際展覽有限公司主辦，廣東省酒店行業協會、深圳市烹飪協會聯合主辦。

為進一步提升展商與專業買家的對接效率，本屆展會特別推出“食飲優選對接會”服務。該服務將提前調研VIP專業買家的采購需求，并定向邀約來自華潤萬家、天虹超市、嗨悅購、陶陶居、美宜佳、霸王茶姬、古茗、香飄飄等頭部品牌的采購負責人到場。

對接會還按渠道類別設立多個專場，包括：經銷商/進口商專場、連鎖品牌餐飲專場、零售KA專場、餐飲設備專場等，全面覆蓋傳統餐飲與新興零售渠道，助力雙方精準匹配、高效對接。

此次展會還將強勢整合2025 深圳國際酒店及餐飲業博覽會、2025 中國烘焙展覽會（秋季展）、深圳國際酒店及商業空間博覽會、深圳國際酒店家具、商用定制及軟裝設計展、2025 深圳國際清潔技術與設備展覽會、深圳國際營養及健康產業展、2025 深圳食品及加工包裝展覽會、2025 深圳樂本都市生活方式展，匯聚博華旗下 8 大產業集群展，為餐飲品牌拓展新客群、尋求業務增量深度賦能！

尋資源：

12大展館，8大核心板塊，打造餐飲一站式高效采購平臺

餐飲市場已進入高度飽和的紅海競爭階段。

數據顯示，截至2025年8月，全國餐飲門店數量超過760萬家，較2024年同期下降1.9%。

在此形勢下，餐飲品牌之間的競爭日趨激烈，愈發考驗企業背后的供應鏈能力。因為產品、模式、價格、店型皆可被復制，而完善的供應鏈體系卻難以在短期內被模仿。

呼應這一行業趨勢，本屆展會將在12個展館同步呈現全產業鏈內容。本次展會將覆蓋咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材綜合、餐飲設備、桌面用品、烘焙甜點及輕餐、酒類綜合、禮品及生活方式八大核心板塊，系統展示從原料供應、智能設備到終端消費的全鏈條創新成果。

接下來，讓我們提前一覽展館內的主要亮點：

1、12號館、14號館、16號館：聚焦飲品供應鏈

前端決定強弱，后端決定生死！

新茶飲市場規模突破千億，茶飲行業邁入“萬店時代”，消費者對品質的要求也在持續升級：既要食材新鮮安全，又要價格相對低廉。

實現這一目標的關鍵，在于推動品牌與供應鏈的深度融合。 為此，本屆展會特設多個茶飲供應鏈主題展館，其中12號、14號及16號館將集中呈現飲品供應鏈的最新發展，匯聚行業頭部企業與創新力量，攜手眾多展商，助力行業持續進步。

12號館“茶咖新勢力”將匯聚浪拓、菲諾、HAN & C INTERNATIONAL、怡揚、黃石東貝等知名企業入駐，把茶咖創意一次推向全國。與此同時，館內打造的“茶飲全產業生態館”，將圍繞產品研發、文化塑造、商貿對接及品牌出海等熱點，為餐飲人提供一站式產業資源鏈接。

14號館匯聚優雅、豐亦、斯貝樂、千牛、吃米等優秀展商，集中呈現飲品原料、設備及工業飲料等新品與經典產品。此外，館內還設置了“飲的100種可能”主題展區，探索“飲+餐”“飲+食品”“飲+包裝”等跨界模式，通過跨界融合拓寬飲品邊界，挖掘新的增長空間。

16號館將覆蓋茶原料及設備、飲品原料、飲品設備等板塊，集聚超鼎、春水堂、飲之健、廣西仟易、合浦果香園等各產業鏈源頭企業；此外，館內特設了“茶飲基底風味密碼”專區，結合行業論壇與供應鏈展示，深入解讀風味研發底層邏輯，為產品創新提供靈感。

2、9號館：聚焦餐飲設備、團餐供應鏈集群區

在餐飲行業飛速發展的今天，任何細微的創新都可能成為推動行業向前的重要力量。

作為餐飲運營的基石，設備的革新與升級直接關乎餐廳的運營效率和出品質量。面對行業挑戰，智能化與定制化已成為關鍵的破局方向。

在此背景下，9號館將聚焦餐飲設備、團餐供應鏈等高效設備、為餐飲人打造一個高端食材體驗與高效商貿對接的融合平臺。

高恩、摩廚、歐樂德、爐益、新荷、浙江久景等眾多優質展商將入駐本館，圍繞設備供應與團餐供應鏈打造，提供精準、定制化的解決方案。館內還特設“餐廚融創區”，匯集高端食材與前沿餐飲設備，不僅讓觀眾近距離觀摩設備如何賦能廚師高效作業，還可現場品嘗競技作品，激發研發靈感。

同時，9號館還將呈現“食養藥膳深加工優品區”，由深圳市食品工業協會藥食同源與健康專委會組織推動，匯集深加工產業鏈優質資源，踐行“食為藥·廚為醫”理念，推動養生食療融入日常餐飲，以文化傳承引領行業新機遇。

3、13號館、15號館：聚焦咖啡與茶

咖啡與茶這兩個原本關聯度不大的商品，正在發生越來越緊密的聯系。

目前，市面上的咖啡店和新茶飲店，都在不斷向對方的陣營滲透，瑞幸、星巴克賣起了茶飲，而喜茶、古茗、滬上阿姨、蜜雪冰城等新茶飲則開始混戰咖啡市場。

緊扣這一趨勢，本屆展會于13號、15號館打造咖啡與茶飲領域的超級采購平臺。在去年咖啡茶飲板塊首次突破十萬平的基礎上，進一步優化展商結構與內容布局，助力從業者把握市場先機。

13號館則側重“創新體驗與專業賦能”，集結愛利得、科斯特、三豆客、魯啡、泰摩等品牌，重點呈現咖啡器具、茶飲新品及周邊首發。

此外，13號館特別設立SCA Experience Lounge 咖啡專題區，開展包括CVA咖啡價值峰會在內的一系列專業活動。通過杯測實操、課程培訓與世界冠軍分享（擬邀Boram Um、Mikael Jasin等嘉賓），深度解讀SCA咖啡品質標準，搭建與國際接軌的專業交流平臺。

15號館聚焦全鏈路供應，匯聚領航、三元、歐本、百勝圖、阿瑪菲等咖啡領域頭部企業，覆蓋設備、器具、原料、生豆、乳品及包裝等全線產品，兼顧規模化采購與定制化需求，提供一站式產業鏈高效對接服務。

4、11號館：聚焦食品綜合、烘焙甜點、創新禮品、樂本市集

曾被視為菜單配角的烘焙品類與零售食品，如今已逐漸轉型為餐飲增長的 “主角”。

從茶飲咖啡到火鍋商超，越來越多頭部品牌通過 “主品類 + 烘焙 + 零售食品” 的復合模式，延伸消費場景，拓寬營收邊界。

本屆展會11 號館將聚焦食品綜合、烘焙甜點、創新禮品及樂本市集等多元板塊，聯動咖啡、潮飲等相關論壇與賽事，共同呈現 “創意引領 + 技藝競技 + 潮流融合” 的行業生態。

館內匯聚麥西恩、藝作星辰、河悅、撻爺、藍嶼、社交牛雜、阿麼的茶、圓夢等優質展商，覆蓋烘焙設備、配件、原輔料、半成品與成品，并延伸至乳制品、休閑食品、方便食品及有機功能食品等多個品類。

展商將從消費端的新口味、新場景出發，提供豐富的產品靈感與跨界解決方案，助力烘焙與輕餐行業實現產品創新與體驗升級。

5、5/6/7/8/10號館：聚焦同期產業集群展

本屆展會還將于與HOTEL&SHOP PLUS展會聯動，共同構建覆蓋酒店及商業空間的完整產業鏈展示平臺。

5、6、7、8及10號館將集中呈現包括照明、商用機器人、IT與安防、自助設備、陶瓷衛浴、建材、設計服務、清潔環保及軟裝等在內的全鏈產品與解決方案。

參展商可建立上下游合作關系，采購方能夠直接觸達優質供應鏈，行業人士亦可通過交流洞察趨勢、共享資源，共同推動酒店與商業空間領域的協同發展與持續升級。

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探趨勢：

頭部餐飲大咖助陣“對話”????????????，10+場專業論壇，共尋破局新思路！

參展，更是參學；采購，更是鏈接！

此次 HOTELEX 深圳展，不止是一場行業展會，更是一次為餐飲人系統性充電的 “年度思想盛宴”！

作為本次展會的核心板塊，系列論壇將聚焦餐飲、咖啡茶飲、烘焙、零售、酒店等熱點賽道，匯聚行業協會專家、產業鏈代表與實現高速增長的品牌創始人。

他們將圍繞行業趨勢、市場認知與經營實踐展開深度對話，為餐飲人提供可借鑒、可落地的經營思路。

餐飲人不僅可聆聽前沿分享，也有機會與嘉賓零距離交流、鏈接人脈，在碰撞中激活思路，在交流中把握先機。

1、2025食材展暨深圳團餐十周年慶典系列活動

時間：12月16日展館：9號館論壇區 H9B100(近14號門)

據艾瑞咨詢報告顯示，2024年中國團餐市場規模已達2.7萬億元，近三年增速均保持在14%以上，預計2026年將突破3.5萬億元。

團餐市場持續快速增長，已成為餐飲企業拓展業務增量、布局多元場景的重要方向。目前，海底撈、老鄉雞、肯德基、瑞幸等知名品牌紛紛進入企業園區、高校等團餐場景，進一步印證了該市場的發展潛力與趨勢。

本次展會將同期舉辦深圳市團餐行業協會“2025食材展暨深圳團餐十周年慶典”系列活動，共同探討數字創新如何驅動團餐發展、智能科技為行業帶來哪些變革。

活動將匯聚大灣區團餐產業鏈代表企業，聚焦校園、醫院、機關、企業、養老及寫字樓等多類團體餐飲場景，系統展示在食材、設備、科技服務、人才等環節中助力企業降本增效的創新產品與解決方案。

議程詳情：

通過“展示區+十周年慶典大會”的形式，活動預計將吸引大灣區上千名團餐專業人士參與。

2、第十四屆廣東特許經營發展大會

時間：12月16日展館：9號館與11號館館間二樓ABC會議室

餐飲加盟連鎖正經歷前所未有的行業變局。前有海底撈、老鄉雞等品牌開放加盟，后有Manner咖啡、仟吉、超級碗等陸續敞開合作之門。

隨著餐飲行業連鎖化進程不斷加快，加盟模式已成為品牌規模擴張的主流路徑。在這一背景下，高效的資源鏈接無疑能為品牌與加盟商雙方提速增效。

為此，本屆展會將同期舉辦 “第十四屆廣東特許經營發展大會”。

上下滑動查看議程詳情：

本次大會特邀數位招商加盟資深專家，分享連鎖經營領域的前沿趨勢、創新技術與成功案例，幫助企業解決實際運營中的營建難題，促進各方資源對接與合作。

3、茉莉奶白、麥記牛奶公司等品牌齊聚，2025潮飲創新者大會

時間：12月17日展館：16號館論壇區(H16A32，近6號門)

如果說前幾年的新茶飲尚處 “藍海”，那么進入 2025 年，整個行業已全面邁入 “紅海” 競爭階段。

過去依靠單一爆款就能驅動增長的模式，如今正面臨挑戰。在這一背景下，不少頭部品牌開始轉向在業態上 “做加法”，尋求新的增長路徑。

例如奈雪的茶、樂樂茶、喜茶等紛紛推出烘焙、輕食等品類，通過與茶飲搭配，覆蓋早餐、午餐、下午茶等多重消費場景，拓展經營邊界。

本屆展會將同期舉辦 “2025 潮飲創新者大會”。大會將以 “大單品 & 茶飲 +” 為主題，匯聚茉莉奶白、KOI、樂樂茶、放哈、茶月山、麥記牛奶公司、趙記傳承等 20 余家品牌的產品研發負責人。

上下滑動查看議程詳情：

大會將通過 4 場核心圓桌對話 + 2 場重磅主題演講，從風味創新、品類融合、用戶洞察到品牌表達，系統拆解產品可持續增長的底層邏輯，為茶飲品牌提供前瞻思考與實踐指引。

4、“無界共生·無限增長”2025烘焙行業創新發展大會

時間：12月16-18日展館：11號館11K66烘焙論壇區（近6號門）

烘焙行業正經歷一場深刻的“洗牌” 。

一邊是傳統增長模式遭遇瓶頸，創新天花板亟待突破；一邊是消費需求深度分化升級，多元場景加速崛起。

如何在堅守本質與大膽創新之間找到增長新路徑，是烘焙業者必須面對的核心命題。

為此，“無界共生·無限增長”2025烘焙行業創新發展大會將于展會期間同步舉辦。大會以“共生”為核心，打造集新品發布、公開課與技術分享于一體的資源平臺，助力行業協同破局。

上下滑動查看議程詳情：

大會主題課程將回歸商業本質，創新采用學“留量”+鎖“爆款”雙日主題模式，首日聚焦“小而美”運營，強化門店內生力量；次日從零售視角解讀烘焙年輕化系統性升級，并提供冬季新品趨勢與技術指導，推動全維度突破。

屆時，名花香料、弘裕機械、加福加德、悅冠包裝、金禾面粉、費氏、中焙蛋撻、兩點水等行業優質品牌將齊聚現場，為終端門店提供可落地的新品資源與烘焙方案。

5、蜀海供應鏈、鍋圈食匯等品牌齊聚，2025年度食飲行業供應鏈創新大會

時間：12月17日展館：16號館論壇區H16A32（近6號門）

餐飲競爭的下半場，拼的是供應鏈！

近年來，中國城市化進程加快、消費持續升級，餐飲行業連鎖化趨勢顯著增強。

據《2025中國餐飲連鎖化發展白皮書》顯示，2024年中國餐飲市場規模已突破5.5萬億元，連鎖化率進一步提升至23%。

隨著連鎖化的提升、穩定的供應鏈已成為餐飲企業的共同選擇。然而，隨著消費需求與全渠道融合的加速，傳統供應鏈模式已難以適應行業高質量發展的要求。

在此背景下，本屆展會將同期舉辦“2025年度食飲行業供應鏈創新大會” 。大會以 “渠道變革下的提質增效” 為主題，聚焦數字供應鏈創新、零供協同等關鍵議題。

上下滑動查看議程詳情：

大會將匯聚央視市場研究（CTR）、鍋圈食匯、蜀海供應鏈、逸刻EGO、大東生鮮供應鏈等企業負責人與行業專家，為餐飲行業提供從趨勢洞察到實戰落地的系統性解決方案。

以下為大會一覽：

?深圳市團餐行業協會2025食材展暨深圳團餐十周年慶典系列活動

?“食為藥·廚為醫”2025藥食同源健康發展引領大會

?【康御杯】2025首屆灣區有機餐廳有機湯王大賽暨有機食材產銷對接會

?“無界共生·無限增長”2025烘焙行業創新發展大會

?臨縣紅棗公用品牌授牌儀式

?2025 全球風味茶論壇

?2025年度食飲行業供應鏈創新大會

?2025 潮飲創新者大會

?第14屆廣東特許經營發展大會

?數智鏈動·社區新生峰會——供應鏈協同重構餐飲行業價值生態

?"芯"未來與"心"體驗中國酒店業新價值峰會

?廣東省酒店行業協會四屆四次會員代表大會暨四屆七次理事會

?新Q講師入職培訓

?中國旅游飯店業協會2025中國飯店行業發展大會-《數字酒旅智繪未來論壇》

最終活動安排，以現場展示為準

找人才：

咖啡、潮飲、巧克力等10+國際賽事，高手同臺對決！

餐飲業的核心競爭力，終將回歸到 “人”。

尤其是在這個高度依賴人力的行業，人才儲備的厚度，直接關系企業能走多遠。

本屆展會不僅是一站式采購平臺，更是行業人才的 “試煉場”。這里不僅有眾多餐飲 “高手” 同臺比拼，也有全球前沿的烹飪技藝展示。

展會期間將舉辦超過10場國際專業賽事，涵蓋潮飲、烹飪、團餐、披薩及巧克力等熱門領域，為餐飲人發掘人才的提供重要站點。

主要賽事將聚焦于以下三大熱門賽道：

1、潮飲專項賽事：洞察產品動向、把握研發趨勢

茶飲，做的是年輕人的生意 —— 既要緊跟潮流，更要敢于創造潮流。

這要求品牌既需堅守自身的核心價值，又要敏銳捕捉消費偏好的變遷，將流行元素巧妙融入產品創新。而行業專業賽事，正是觀察這一動態過程的絕佳窗口。

2026 世界潮飲大賽中國區總決賽，便是國內飲品技術的頂尖競技場與趨勢風向標。賽事匯聚全國頂尖的研發師與調茶師，他們的作品往往預示未來的流行風味與技術應用。對餐飲人而言，這不僅是接觸行業高手的直接機會，更是洞察產品動向、把握研發趨勢的關鍵場景。

上下滑動查看議程詳情：

上海國際潮流飲品創意制作大賽，該賽事已于 2025-2026 賽季升級為首個由中國發起的世界級特調飲品比賽。本屆中國區總決賽將集結來自 8 大分賽區的 30 位調飲高手同臺競技，優勝者將直通 2026 世界潮飲大賽舞臺。

2、咖啡專項賽事：萃取、拉花、沖煮，一線技藝對決

每一次，面對每一位顧客，都是建立品牌的最佳方式。

在咖啡行業中，從咖啡師的個性拉花、杯上的手繪笑臉，到與客人的互動交流，每一個觸點都在構建顧客對品牌的真實感知。

咖啡師不僅是品質的守護者，也是品牌文化的傳遞者與用戶體驗的創造者。專業賽事，正是系統展示咖啡師綜合素養與技術實力的重要舞臺。

作為本屆展會的核心看點，2025 世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽將與展會同期舉辦。該賽事匯聚了國內咖啡領域優秀從業者，將呈現各細分項目的高水平競技，為行業新技術傳播、新產品落地和專業人才培養提供重要平臺。

此外，展會還將呈現多項世界級咖啡賽事包括：2026 世界咖啡師大賽中國區選拔賽深圳分區賽，其賽事冠軍將代表中國參與世界級競賽。此次大賽也為中國咖啡師提供了走向國際舞臺的重要通道，持續向世界展現中國咖啡的專業風采，也為國內咖啡從業者樹立技藝與服務標桿。

2026 世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽深圳分區賽自 2013 年引入中國以來，始終呈現咖啡拉花藝術的頂尖水平，推動視覺美學在咖啡產品中的創新表達。憑借其專業賽制、權威評審與國際認證，該賽事已在業內獲得廣泛認可。

2026 世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽深圳分區賽與2026 世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽深圳分區賽也將同期舉辦，進一步豐富賽事維度，推動咖啡全產業鏈的技術交流與專業提升。

3、烹飪、披薩及巧克力活動：捕捉新消費趨勢，引領行業創新

除咖啡與茶飲專項賽事外，本屆展會也涵蓋烹飪、披薩及巧克力等多領域的專業賽事與特色活動，在提供行業前瞻視野的同時，亦具備很強的觀賞性與互動性。

2025HOTELEX國際廚師精英賽（深圳）由深圳市烹飪協會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦，為全球廚師提供展示技藝與創意的舞臺，既傳承經典，也鼓勵創新，兼具專業價值與視覺觀賞性。

同樣由上海博華創辦的上海國際披薩大師賽，自2013年起持續推動中國披薩行業在產品、文化與人才方面的發展，為從業者搭建起交流與競技的重要平臺；第五屆中國精品巧克力大賽（CFCA Chocolate Talent）則始終以開放、分享的姿態面向所有愛好者與從業者，致力于探索巧克力的風味可能，為行業注入持久活力。

展會還特別設立面向終端消費者的HOTELEX深圳國際咖啡美酒美食文化節、全球風味CHA飲文化節及HOTELEX深圳咖啡小家電生活節等主題展區，幫助餐飲企業直接觸達市場前沿，精準洞察消費趨勢，發掘潛在商機。

在眾多展區中，“All Star 咖啡冠軍表演秀”備受矚目。該表演秀匯聚全球咖啡各賽事頂尖冠軍同臺，涵蓋咖啡師、拉花、沖煮等不同領域，呈現從萃取到呈現的全鏈條精湛技藝，為觀眾帶來集視覺、味覺與專業美學于一體的殿堂級演出。

同期舉辦的“發現劇場”，則致力于打造產業深度對話平臺。活動特邀來自亞洲、歐洲、美洲的國際咖啡品牌主理人與行業專家，圍繞產地風土、供應鏈管理、烘焙創新與門店運營等環節展開分享，系統展現從“種子到杯子”的完整產業圖景，推動理念交流與思想碰撞。

活動現場，2025世界咖啡師大賽世界亞軍孫磊、2025世界咖啡拉花藝術大賽世界冠軍陳卓豪等多位咖啡明星將齊聚亮相，與觀眾共同探索咖啡的無限可能。

以下為賽事一覽：

?HOTELEX 國際廚師精英賽（深圳）

?2025 世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽

?2026 世界潮飲大賽中國區總決賽

?2026 世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽深圳分區賽

?2026 世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽深圳分區賽

?2026 世界咖啡師大賽中國區選拔賽深圳分區賽

?2026 世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽深圳分區賽

?All Star世界咖啡冠軍表演秀&發現劇場

?第五屆中國精品巧克力大賽

?2026 上海國際披薩大師賽 — 華南賽區

?2025 粵港澳月子餐湯品大賽（決賽）

最終活動安排，以現場展示為準

是否覺得每個論壇都想聽，每個展區都想逛？

心動不如行動！誠邀您與萬千餐飲人共赴這場行業盛會，探索前沿趨勢，鏈接無限商機。

2025年12月16日-18日，深圳國際會展中心（寶安新館），我們不見不散！

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主編丨陳青 統籌 | 楊陽